Panellets de blat de moro i panellets calents

[Creps de blat de moro amb peix fumat]

Panellets de blat de moro i panellets calents

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	100 g
Llet	100 g
Sal	1/2 cullerada. l.
Ou	1 PC.
Sosa

Mètode de cocció

• 1.Creps de blat de moro amb peix fumat.
• Batre lleugerament fins que quedi suau. Afegiu una llauna de blat de moro en conserva i anet fresc. Refrigerar durant 30 minuts. Fregiu-los amb mantega pels dos costats i serviu-los amb tires de peix fumat i crema agra.
• 
  
  2.Creps amb al forn.
• Amb la cocció es poden coure panellets de blat, fajol, sense llevat, etc. Poseu el foc en una paella, ompliu-lo amb massa de creps i fregiu-lo pels dos costats com de costum.
• Les soldadures poden ser així:
• 1. amb cebes
• 2. amb peix (tant cru com cuit). El cru es pre-bullit o fregit. Sorprenentment, és cert ... el peix bullit té millor gust. I més saludable ..) 3. amb ous cuits. Piqueu-ho finament i en una paella.
• 4. amb xampinyons fregits i finament picats (o a través d’un molinet de carn).
• 3. Pastís de creps.
• La massa de panqueques que escolliu. Fregiu una muntanya de panellets i poseu el farcit.
• Omplint:
• 10 pomes,
• 1,5 cullerades de sucre
• 1/2 cullerada de crema de llet,
• 2 ous.
• Posem els panellets en una cassola, untant cadascun amb mantega, els canviem amb pomes i sucre. Barregeu els ous amb la crema de llet i aboqueu-hi el pastís. Daureu-ho al forn. Per cert, el pastís de creps es pot fer amb qualsevol altre farciment: carn, bolets, bastonets de cranc, pits de ceba, etc., segons la vostra imaginació.
• I aquí teniu la recepta per omplir els meus panellets avui:
• Formatge cottage granulat 400 grams + embalatge de salmó lleugerament salat, una mica de sal i pebre i cebes verdes. Emboliqueu-lo amb un rotlle. I la meva filla, quan va escalfar els panellets, els va ruixar dins del formatge i els va coure al microones. Delícia!
• Avui a la feina se’ls ha regalat uns panellets molt poc habituals. Tot i que els panellets són normals. El farciment és increïble. Per tant: pegats normals (com més prims millor).
• Omplert: puré de carbassa bullit + llimona + sucre + pebre negre. Ho creguis o no, aquests panellets són molt bons per ..... postres per prendre te. La consistència del farcit és similar a la mousse (muntada).

Nota

Porto al vostre judici el meu menjar casolà Maslenitsa. A més de les tradicionals creps amb caviar, arengades, mató i melmelada, també les faig.