Ceba verda (per posar al congelador)

[Quan s’utilitzen cebes congelades d’una bossa, no cal descongelar-les !!!]

Ceba verda (per posar al congelador)

Categoria: En blanc

Ingredients
Ceba verda

Mètode de cocció

• Vaig escollir deliberadament cebes madures i vigoroses, gruixudes, perquè tinguin gust i olors de ceba verda. M’encanta aquest gust de ceba verda. Aquí, avui al mercat he comprat una ceba tan verda, perfumada!
• 
• Piqueu les tiges de la ceba grossament perquè sigui convenient rentar-la.
• 
• El vaig posar en parts en un carrusel, el vaig rentar i assecar en un carrusel per rentar els verds.
• 
• Piqueu les tiges de ceba finament amb un ganivet sobre una pissarra.
• 
• Em poso en bosses tot el que pugui necessitar alhora.
• Faig servir una regadora de coll ample per posar-la en bosses, de manera que la ceba no caurà per la bossa i no caurà al terra durant la manipulació. Una cosa molt útil, aquesta regadora! Vaig posar-hi la ceba, la vaig aixecar sobre la bossa i ell es va despertar a la bossa - convenient!
• 
• Tanco les bosses amb força, enganxo una etiqueta amb el nom del producte.
• Fet! Es pot guardar al congelador.
• 
• Quan s’utilitzen cebes congelades d’una bossa, no cal descongelar-les !!!
• En cas contrari, s’alliberarà molt líquid de la ceba i perdrà completament el seu aspecte i es convertirà en “draps” mullats.
• Per cuinar, les cebes congelades es posen en funcionament immediatament en estat congelat (en sopa, en una paella, en pastes, pastissos, etc.), es conservarà completament l'aspecte i el gust de la ceba!

Nota

Sovint al fòrum sorgeix la pregunta "és possible congelar les cebes verdes i com fer-ho"?
Vaig decidir mostrar-me pel meu propi exemple
Bons espais en blanc per a vosaltres!

Pasta d'alvocat amb cogombres congelats i ceba verda (Administrador)

Guarnició d'arengades amb cogombre congelat i ceba verda (Administrador)

Receptes similars

Cebes en massa (Tumanchik)

Llet de ceba amb carxofa de Jerusalem (MariV)

Pastís de ceba Amish (Twist)

Tanya, gràcies per la recepta oportuna, ahir em va portar una bossa de cebes de la meva padrina i on en queda tant?
I aquí tanta felicitat!

[Ksyusha]

Ksyusha, a l'hivern, cuinarem pastissos amb arròs de ceba-ou i te calent dolç - vaja!

Aha!

Mai no m’he congelat de color verd, ara ho intentaré!

[Tatyana]

Mai verd congelat

I molt en va. A la temporada en què hi hagi un excedent important, el voleu guardar per a més endavant. Les cebes seques són bones, però congelades = fresques, com si fossin del jardí. Durant la temporada, sempre tinc la collita-congelació de cebes verdes, anet i alet, gairebé a escala industrial.
Noies, congeleu les cebes, no us penedireu de l’hivern.
Tatyana, perdona'm per enganxar-me.

Bé, què ets, Ksyusha Gràcies per la teva opinió sobre l’arc

Alguna vegada abans de les sancions, vaig comprar cibulet congelat israelià. En bosses de cent grams. Car, però deliciós. El tallador es talla finament, es congela en bosses atapeïdes (generalment es pot fer en paper d'alumini o envasos de paper d'alumini). A l’hivern, en una amanida: una olor d’estiu, literalment una culleradeta. I no en té prou aigua, i hi ha molta olor) Gràcies Tanya pel recordatori, cal congelar-la per l’hivern, no ho oblidis.

Gràcies Tanya per la idea amb la regadora! Vaig congelar les cebes verdes, em va agradar molt, sempre tinc verds a mà, vaig afegir sense descongelar, també vaig desplaçar-me en un carrusel abans de congelar :-)

Per cert, aquest any també he congelat un parell de bosses de cebes. La mare del poble va donar molt, no vam tenir temps de menjar-nos-la. Així que el vaig congelar perquè no desaparegués))
Bé, què passa, ho comprovarem a l’hivern))

[Tatyana]

Sempre he pensat que després de descongelar la ceba es converteix en mocs farinetes. Tatyana, 🔗

[Noies]

Noies, a la salut de vosaltres i de la vostra família!

Ah, sí, aquesta regadora és una gran potència. Aquest ajudant sempre l’utilitzo si necessiteu abocar alguna cosa en una bossa o pot
Aboco cereals, sucre, petites baies i melmelada en pots, cosa que ara és molt important
Sempre tinc aquesta joguina al calaix del meu escriptori

[Albina]

Sempre he pensat que després de descongelar les cebes, es converteixen en farinetes mocs

Albina, i les cebes (com altres verdures i herbes) no cal descongelar-les primer. Introduïu immediatament els gelats en processos calents per a la finalitat prevista i conservarà el seu aspecte

Gràcies pel ram, és molt agradable rebre flors, sobretot al matí

[Administrador]

Administrador, gràcies, vaig congelar ahir, molt bé a l’hivern.

[Administrador]

Administrador,
Tatiana, GRÀCIES,
El pare té moltes cebes a la seva casa, només afegiré l’excedent.

[Tatyana]

Sempre he pensat que després de descongelar, les cebes es transformen mocs farinetes. Tatyana,

Nooo, és genial! Personalment, no entenc gens els verds secs. Com julivert, anet, ceba. Es tracta d’una mena de fenc. Sense gust, ni olor. Em congelo a escala industrial, sobretot si es té en compte que els verds tendeixen a superar-se, i que després ho necessita tot florint (el mateix coriandre) o d’alguns paraigües (anet). Per tant, vam menjar i menjar (bé, si hi ha un hort, és clar), i després van "segar-ho" tot, el van tallar i el van congelar. A l’hivern, sopa, amanida, guisat, pastissos, a tot arreu! No descongeleu en cap cas. Per abocar-lo recte. Faig okroshka a l’hivern (sí, sí) i allà els meus verds congelats, els porros congelats (després de la congelació, deixa de ser rugós) i ... els cogombres congelats (els meus, de jardí, i no els de plàstic de supermercat sense gust ni olor).

[Natasha]

NatashaGRÀCIES pel vostre comentari, afegits significatius

Sóc especial cogombres frescos cogombres Em congelo per poder cuinar amanida provençal a l’hivern

Amanida de col "provençal" (Administrador)

Els tallo a rodanxes rodones, a una bossa i a un congelador. Després, sense descongelar, el llenço a l’amanida, des de la salmorra es descongelen a la col i en conserven el color i la forma

Curiosament, ho congelaré d’aquesta manera
L’estiu passat, per primera vegada vaig congelar les cebes verdes amb mantega estovada (una mica, només per un munt), les vaig enrotllar a salsitxes i al congelador.
A l’hivern, quan vaig bullir patates, després d’escórrer l’aigua, hi vaig afegir un tros de congelació: l’aroma de les cebes fresques i el gust de la mantega ens van fer feliços.

Vaig portar un carro de ceba verda i un carro petit del poble, i què fer-ne
I aquí teniu una recepta per ajudar-me!
Gràcies Tatyana!