Pastís d'arengada de neules

Pastís d'arengada de neules

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Pastissos de neules (poden ser rodons o rectangulars)	6-7 unitats (aproximadament 100 gr)
Filet d'arengada (tinc salaó sec casolà)	uns 200 gr
Champignons	300 g
Ceba	2 unitats
Pastanagues bullides	300 g
Maionesa (tinc casolana gruixuda)	200 g
Formatge dur (preferiblement parmesà)	100 g
Verd per a la decoració

Mètode de cocció

• En primer lloc, farem tots els preparatius per a la preparació del nostre pastís d'arengada.
• En primer lloc, fregiu els bolets i 1 ceba en oli de gira-sol. Refredar i moldre en una batedora.
• Tritureu el filet d'arengada i 1 ceba molt fines amb un ganivet o a la batedora.
• Tres pastanagues sobre un ratllador fi. He utilitzat el ratllador Baby del joc Burner.
• El formatge es pot ratllar amb un ratllador mitjà.
• Piqueu finament els greens.
• 
• Ara comencem a recollir el nostre pastís.
• Poseu la meitat de la massa d’arengades i cebes al primer pastís de neules.
• Cobriu-lo amb maionesa i cobriu-lo amb el segon pastís.
• Poseu bolets fregits i cebes picades (també la meitat) al segon pastís, cobriu-lo amb maionesa i cobriu-lo amb el següent pastís.
• Al tercer pastís hi ha pastanagues (la meitat), també cobertes de maionesa.
• Repetim aquestes capes una vegada més.
• Si hi ha 6 pastissos d’hòstia, escampeu generosament la capa superior de pastanaga, untada amb maionesa, amb formatge i, a continuació, decoreu-la amb herbes.
• Vaig tenir 7 coques i vaig escampar formatge sobre 7 coques.
• Ho deixem coure durant almenys 1-3 hores, o tota la nit, a la nevera. Com més llarg sigui el pastís a la nevera (dins d’uns límits raonables), millor es tallarà. Tallat a trossets, aquest pastís d'arengada decorarà qualsevol taula i, amb el seu interessant sabor no trivial, pot substituir el tradicional "pelatge"
• Aquí teniu un meravellós pastís d'arengada que ens servirà. Malauradament, no hi ha cap incisió, ja que la vaig servir a la taula als convidats i de seguida la vaig desmuntar peça per peça i la vaig menjar.
• 

Bon pastís, tenia moltes ganes!)
Ho porto als contenidors.

SOBRE! Jo també ho prenc.
El cuinaré per Nadal.
Nelechka, gràcies! "Pastís" molt original.

Original! Una interessant combinació d’ingredients! Gràcies, Nelechka, la porto a la guardiola.

[Margarita]

Margarita, bonic, saborós i, sobretot, lleuger en tots dos sentits
Lenchiki t'hi vas caure? La vostra atenció és especialment agradable. Per descomptat, aquest pastís no coincideix amb les vostres receptes. Però quan necessiteu una mà ràpida, gairebé res
Natasha, i gràcies a vosaltres. No oblideu obtenir-lo de la caixa només més tard
I encara em vaig oblidar d’escriure. El meu gendre no reconeix l’areng en cap forma. L'amanida de pell per a ell s'ha de fer per separat en un plat amb carn.
I va posar aquest pastís sobre la taula i va saltar a la cuina per una mica de bagat. Els convidats van tallar el pastís ells mateixos i el van deixar immediatament als plats per a tothom. I no vaig tenir temps d’advertir que hi havia una arengada. Hi entro i hi ha una peça al plat del gendre: -. Bé, vaig fingir que no me n’adonava. Mentre anava i tornava, miro la seva pròpia peça per les dues galtes.
Llavors em vaig oblidar de preguntar a la meva filla si va notar aquella arengada o no.

Afegit el dilluns 02 de gener de 2017 a les 22:08

S’afegeix als ingredients que el formatge és millor que el parmesà o el parmesà barrejat amb altres formatges durs. Simplement no tenia parmesà i ho vaig perdre de vista.

[nila]

nila, Nelechka, i sobre l'ambaixador sec fan referència, pliz!. Tinc un filet herledkino al congelador)))

[Nelechka]

Nelechka, quin pastís interessant, gràcies. Cal provar-ho.

[AlenKa]

Anya, gràcies per passar per aquí
Esperaré quan ho intenteu i espero que compartiu les vostres impressions.

Afegit el dilluns 2 de gener de 2017 a les 22:27

AlenKaperdó, perdut.Tinc la meva pròpia recepta per salar en sec, no la vaig penjar. Sembla que l’he esmentat en algun lloc dels temes, però no recordo on, ara miraré.

Afegit el dilluns 2 de gener de 2017 a les 22:37

AlenKa, AQUÍ Mireu-ho, recordo que vaig escriure una recepta en algun lloc.

AlenKa, ho sento, ho he trobat a faltar. Tinc la meva pròpia recepta per salar en sec, no la vaig penjar. Sembla que l’he esmentat en algun lloc dels temes, però no recordo on, ara miraré.
Afegit avui a les 22:37
AlenKa, mira AQUÍ, recordo que vaig escriure una recepta en algun lloc.

Ja ha marxat !. gràcies))) en cas contrari, no anireu a dormir a temps i començareu a buscar menjar per la casa després de les vostres llaminadures!

Alyonka, no busqueu receptes per a la nit, formeu força de voluntat i aguanteu fins al matí)))))))))
Podeu cuinar moltes arengades i verat d’aquest tipus i conservar-les al congelador fins al moment adequat. Per exemple, ara només em queda un verat al pit, el conservo per Nadal. Però hem de reposar subministraments, és que el temps no fa volar, és millor no sortir a la ciutat a comprar sense patins.

[nila]

nila, així que em va agradar molt el que vaig fer, ficar-lo al congelador i, quan calgués, treure'l.
Però a costa

no mireu les receptes a la nit, formeu força de voluntat i aguanteu fins al matí))

Això no és amable ... i no vull una voluntat tan forta ... Sóc una dona feble, m'agrada menjar deliciosament))))

Sóc una dona feble, m'agrada menjar deliciosament))))

vaig trobar la meva germana

[nila]

nila, Nelya. i aquesta barreja de sal per a un peix?

[Primer cal fer una barreja de curació.Per a la barreja de curació, necessitem: 1 cullerada de sucre 1 cullerada de sal grossa1/3 part de culleradeta de pebre negre mòlt1/3 culleradeta de pols d’espècies 2-3 fulles de llorer, picades a màBarregeu tot això en un bol petit.Prepareu tovalloles de paper. Descongelar el peix fins que es pugui rentar i pelar. Podeu rentar-lo simplement amb aigua corrent. Tallar el cap, la cua i les aletes i treure les entranyes. Esbandiu-lo de nou amb aigua corrent i sequeu-lo amb tovalloles de paper.Els peixos no s’han d’humitar.El verat s’ha de tallar a l’interior de la canal des de l’abdomen fins a la pell de l’esquena. No cal tallar l’arengada. Comencem l’ambaixador: una arengada gran sol requerir 2,5 cullerades. l de barreja seca. Per al verat: la mateixa quantitat. Dins del peix, heu d’utilitzar aproximadament 1 cullerada de la barreja. La resta és a l'esquena i es talla al cap. Si hi ha caviar o calostre, esbandiu-lo i poseu-lo al ventre.Ara cal embolicar cada peix MOLT ESTENÇ en un embolcall de plàstic o una bossa. Si hi ha diversos peixos, cadascun per separat. Emboliqueu la bossa amb una banda elàstica o cordill. Normalment embolcallo menjar. amb una pel·lícula, i després la vaig posar intacta. una bossa d’espaguetis durs o fideus. Aquestes bosses solen ser molt ajustades i després s’envolten amb una banda elàstica. Enviem els paquets acabats al congelador.L’arengada estarà llesta en 12 hores. El verat ja estarà llest en 24 hores. Passarà el temps necessari, es traurà del congelador, es desplegarà i s'utilitzarà un tovalló per netejar els grans de sal sobrats, trossos de lavrushka i grans de pebre. El peix no prendrà excés de sal. Es pot esbandir.Sempre tinc arengades salades i verat al congelador. El trec i el descongelo segons sigui necessari.]

I ... vaig copiar tot el procediment de salat aquí ... amb el vostre permís ...
Aquí serà adequat ...
Res? ... Disculpeu l’arbitrarietat ...

Millor encara, una recepta a part, eh?

Primer cal fer una barreja de curació.

Per a la barreja de curació, necessitem:
1 cullerada de sucre
1 cullerada de sal grossa
1/3 part de culleradeta de pebre negre mòlt
1/3 culleradeta de pols d’espècies
2-3 fulles de llorer, picades a mà
Barregeu tot això en un bol petit.
Prepareu tovalloles de paper. Descongelar el peix fins que es pugui rentar i pelar. Podeu rentar-lo simplement amb aigua corrent. Tallar el cap, la cua i les aletes i treure les entranyes. Esbandiu-lo de nou amb aigua corrent i sequeu-lo amb tovalloles de paper.
Els peixos no s’han d’humitar.
El verat s’ha de tallar a l’interior de la canal des de l’abdomen fins a la pell de l’esquena.
No cal tallar l’arengada.
Comencem l’ambaixador: una arengada gran sol requerir 2,5 cullerades. l de barreja seca.
Per al verat: la mateixa quantitat.
Dins del peix, heu d’utilitzar aproximadament 1 cullerada de la barreja. La resta és a l'esquena i es talla al cap. Si hi ha caviar o calostre, esbandiu-lo i poseu-lo al ventre.
Ara cal embolicar cada peix MOLT ESTENÇ en un embolcall de plàstic o una bossa. Si hi ha diversos peixos, cadascun per separat. Emboliqueu la bossa amb una banda elàstica o cordill. Normalment embolcallo menjar. amb una pel·lícula, i després la vaig posar intacta. una bossa d’espaguetis durs o fideus. Aquestes bosses solen ser molt ajustades i després s’envolten amb una banda elàstica. Enviem els paquets acabats al congelador.
L’arengada estarà llesta en 12 hores.
El verat ja estarà llest en 24 hores.
Passarà el temps necessari, es traurà del congelador, es desplegarà i s'utilitzarà un tovalló per netejar els grans de sal sobrats, trossos de lavrushka i grans de pebre. El peix no prendrà excés de sal. Es pot esbandir.
Sempre tinc arengades salades i verat al congelador. El trec i el descongelo segons sigui necessari.

Afegit el dimarts 3 de gener de 2017 a les 07:59

Nelya, Nellichka, perdona'm per gestionar ...
Ah .. només tinc 2 verats al congelador. Sal ...
Gràcies!

Nelechka, gràcies per la recepta! Molt interessant i original. Ho porto als marcadors.

Ho vaig llegir tot atentament i ho vaig entendre. Vaig anar a salar.

[Margarida]

Margarida, confús de seguida. Vaig al tema de la meva recepta i vaig pensar que estava al lloc equivocat.
Bé, ja que vaig copiar el procediment de salaó, deixeu-lo també aquí. Potser algú altre us vindrà molt bé, però ja estic perdut al Gazebo, jo mateix amb prou feines vaig trobar on vaig escriure.
Es pensava exposar una recepta a part, però encara no puc filmar el procés, he de fer fotos.
fedorovna1bé, fins que no vaig arribar a l'ordinador, tu mateix ho has descobert. Espero que tot hagi funcionat!
Galinochka, gràcies

Quina recepta! Vaja!
M’encanten els peixos sempre i en tot. : nyam: M'encanta molt!
Intentaré provar-ho, Nelechka, sí.
La recepta és increïble!
Gràcies!

[Ritusya]

Ritusyagràcies per la promesa
Esperaré quan ho intenti

[Nelechka]

Nelechka, una altra amanida meravellosa! Molt xula idea! Ho he portat als marcadors!))
Gràcies per la recepta!

M’encanten els pastissos d’aperitiu! GRÀCIES!

Tanya, Radushka, em complau que hi passin i deixin una ressenya.
Cuina i complau els teus éssers estimats))))

[Nelya]

Nelya, un pastís meravellós. Gràcies per compartir les vostres receptes: boniques, fàcils de fer i delicioses.

[nila]

nila, Nelya, moltes gràcies per la recepta. Ho vaig fer per Nadal a partir de pastissos d’Ashanovsky (n’hi ha 12 i els vaig posar 6 en dues piles). Va resultar ser un pastís enorme per a tota la safata. Tot i que el vaig declarar com una arengada sota un abric de pell, els convidats van dir que era millor que un abric de pell: es tracta d'una "túnica real". Tots els llorers per a vosaltres. 20 persones us han desitjat salut i benestar per a la vostra increïble recepta.

[Svetlana]

Svetlanabé, nínxolar-se un mantell reial
És bonic que 20 persones hagin elogiat i menjat un pastís tan senzill!
I el farcit ha augmentat dues vegades o els vostres pastissos d’Ashan no són grans? Venem només rectangulars molt petits, i no vaig pensar en comprar 2 paquets.
Ludmila, ho sento, heu perdut la vostra publicació.
Gràcies per les vostres paraules!

[nila]

nila, Les mans encara no han arribat al pastís. Però l'arengada ja s'ha salat i un peix ja s'ha devorat. Em va agradar molt. Gràcies !!! I molt convenient. Quan calia, el vaig treure del congelador.

Està bé, no només va ser útil la recepta del pastís d’aperitiu, sinó que també em va agradar la recepta de l’arengada
Sí, és molt convenient quan necessiteu arengades o verats ja fets. Netejat o rentat i es pot tallar o enviar a amanida)

S'ha de fer per al vell any nou. L’arengada es va quedar al congelador, però no vull abrics de pell després de la taula de Cap d’Any. Així que provaré una nova opció

[nila]

nila, Nelya, els pastissos d'Ashan són lleugerament més petits que el format A4, he augmentat una mica el farcit (diguem que no el vaig posar, sinó que el vaig estendre). Sobre el fet que van menjar un dels meus pastissos, això és, per descomptat, molt fort. El menjar que tenim per Nadal, excepte el pastís ... És que tothom el va tastar i elogiar. Insòlit i saborós.

Nicholas! Moltes gràcies per la recepta! Old New és a la volta de la cantonada, així que definitivament ho faré.

[eta-007]

eta-007, SvetlanaSí, és difícil embolicar-se amb aquests pastissos, heu de menjar-vos la meitat del pastís. I si la peça no és gran, no se n’adonarà. És molt lleuger.
pom, intenta-ho! Esperaré la teva opinió)

Nelya, agafa l'informe.
La veritat no eren pastissos rodons, sinó rectangulars. I la capa superior estava feta de pastanagues, hola a la meva esclerosi múltiple
Va ser un assaig per a una gran festa, bé, no puc cuinar receptes no provades per als hostes. La recepta de la prova ja ha passat, els únics pastissos que compraré a la propera. vegades altres. Es tracta d’una mena de goma, però el gust del pastís m’ha agradat molt.

[Olima]

Olima, Olya, gràcies per l'informe!
Bon assaig, treballat i menjat. I el que feu sobre la taula es dispersa instantàniament entre els convidats.
Conec aquests pastissos que teniu. Rectangular? També els vaig mirar a ATB, però vaig escollir-ne de rodons. Pastissos normals i no gomosos.

Els he comprat a ATB, no els recomano per a aquest pastís.

Gràcies, Olya, per avisar-me. Ho sabré!