Sweet Pies Mince Pies

Sweet Pies Mince Pies

Categoria: Pastisseria

Cuina: anglès

Ingredients
farina	350 g
mantega	225 g
sucre morè	100 g
ou	1 PC
farcit:
verd poma	3 unitats
pell de taronja confitada	50 g
ametlla	50 g
panses	50 g
sucre en pols
canyella

Mètode de cocció

• Tamiseu la farina en una tassa. Piqueu la mantega amb un ganivet o una reixa.

• Tritureu bé la mantega i la farina.

• Afegir l’ou, el sucre i pastar la massa.

• Feu rodar la massa en una bola. Emboliqueu-lo amb plàstic i refrigereu-lo durant 30 minuts.

• Peleu i trossegeu les ametlles.

• Remull les panses amb aigua o rom.

• Talleu les fruites confitades a tires petites o a daus.

• Peleu, aneu i talleu la poma a daus petits.

• Barregeu tots els ingredients per al farciment.

• Traieu la massa de la nevera i estireu-la en una capa de 3 mm de gruix.

• Retalla cercles del diàmetre desitjat.

• Empleneu els formularis amb ells. La massa és molt capritxosa, de manera que cal treballar amb molta cura.

• Ompliu els futurs pastissos amb farciment.

• Torneu a estirar la massa i talleu les tapes de pastís.

• Tapeu els pastissos fixant amb cura les tapes. Si ho desitgeu, podeu untar els pastissos amb rovell.

• Coure les empanades al forn a 180 C durant uns 15 minuts. Deixeu refredar una mica per endurir la massa i traieu-la sobre una reixeta. Barregeu la canyella i el sucre en pols i escampeu-los per sobre dels pastissos.

El plat està dissenyat per

18 peces

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Nota

Recepta de la revista "Primer, segon, tercer" 2012'08

Pastisseria tradicional anglesa. Uns pastissos increïblement saborosos i aromàtics, encara que més aviat tartaletes.

[Julia]

Julia, pastissos de Cap d'Any!))

Quines "caixes" són delicioses!
Gràcies per la recepta.

[celfh]

celfh, Tatyana, Gràcies! Segur que tenen olor d’any nou!

Afegit el dimarts 13 de desembre de 2016 a les 21:21

Trishka, Ksyusha, Benvingut! Cuina per a la salut!

[Júlia !!]

Júlia !!! Gràcies pel simpàtic complex: girl_haha: recepta !!!!
I què significa la massa capritxosa ??? I les pròpies cistelles són toves?

[zvezda]

zvezda, Olga, Benvingut! Aquesta massa conté molt sucre i oli, cosa que la fa malhumorada, es pot trencar fàcilment i es fon ràpidament. Però els pastissos acabats són fantàstics: la massa simplement es fon a la boca, és tendra amb un cruixit lleuger.

la massa només es fon a la boca; és tendra amb un lleuger cruixit.

De seguida vaig voler cuinar.

[Yulechka]

Yulechka!! Gràcies: girl_love: Però és només per a cistelles ?? O suau?

[zvezda]

zvezda, Olga, Benvingut! Crec que sí, però hauran de refredar-se en forma per fer-se més forts i no desfer-se.

Gràcies !!!!!

[julia007]

julia007,: rosa: M'ha agradat la recepta, gràcies per. : hola: el cuinaré el més aviat possible.

[Julia]

Julia, Tinc una forma de Tupper, potser en faré. gràcies per la idea 🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Benvingut! Són com les llavors, és millor cuinar més immediatament.

Afegit el dimarts 10 de gener de 2017 a les 11:40

Albina, Benvingut! Cuina per a la teva salut!