Sopa de pèsols amb cors de pollastre en un Philips 3060 multicooker
Categoria: Primer àpat
Ingredients |
| Pèsols grocs, a la meitat | 160 ml |
| Aigua | 480 ml |
| Cors de pollastre | 200-250 g |
| Ceba | 0,5 unitats |
| Pastanaga | 0,5 unitats |
| Full de llorer | 1 petit |
| Pebre negre, pèsols | 4 coses |
| All | 1 clau |
| Sal | 0,5 culleradetes |
Mètode de cocció
- 1 got = 160 ml.
- PREPARACIÓ PRELIMINÀRIA.
- Esbandiu bé una tassa de pèsols grocs secs a la meitat, poseu-los en un bol, escaldeu-los amb aproximadament 1 litre d’aigua bullint, renteu-los bé i deixeu que l’aigua s’escorri.
- Traieu tot el greix visible dels cors de pollastre, renteu-los, talleu-los a trossos de la mida d’un pèsol.
- Poseu-ho en un bol i escaldeu-ho amb aigua bullent i, a continuació, renteu-lo bé amb aigua freda per eliminar tota la sang sobrant.
- Peleu, renteu i trossegeu les verdures.
- Poseu el menjar al bol multicooker, aboqueu-hi 3 gots d’aigua.
- Seleccioneu el mode de farinetes,
- Seleccioneu el temps 2 hores.
- Mentre bull la sopa, feu un amaniment de l'all picat amb sal.
- Remeneu la sopa acabada, afegiu-hi l’amaniment, el llorer i el pebre negre.
- Deixeu-ho coure al multicooker apagat mentre el posem sobre la taula.
El plat està dissenyat per
750 mlHora de cuinar:
2,5 horesPrograma de cuina:
FarinetesNota
No cal sucar els pèsols, en cas contrari es tornarà dur i no es reduirà a l’estat de puré.
Abans d’entrar en mode, l’escuma dels pèsols pot tacar lleugerament la tapa no bullida i, a continuació, la sopa es cou tranquil·lament i tranquil·lament.
