Creps de verdures al forn

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)]

Creps de verdures al forn

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
carbassa crua	400 grams
carbassó (carbassó)	400 grams
ou C1	2 peces
oli vegetal	5-6 c. culleres
kefir (iogurt, llet de mantega) o kefir + aigua (kefir + llet)	900 grams
sucre	2 cullerades. culleres
sal	1 culleradeta
llevat premsat	20 grams
farina de blat / grau	550-600 grams
ceba de nap	3-4 peces
julivert (api, anet)	segons sigui necessari

Mètode de cocció

• Renteu i peleu la carbassa.

• Ratllar sobre un ratllador fi o mitjà. Froto al mig.

• Renteu la carbassa o el carbassó i ratlleu la mateixa mida.

• Col·loqueu les verdures ratllades en un bol.

• Afegiu sal i sucre.

• Rentar els ous i batre els vegetals. Barrejar.

• Escalfeu lleugerament el kefir. Si el quefir és molt espès, diluïu-lo amb aigua o llet. Dissoleu-hi el llevat.

• Aboqueu el quefir amb llevat a la massa vegetal.

• Aboqueu-hi oli. Remeneu.

• Afegiu-hi a poc a poc la farina fins obtenir una massa bastant espessa. Necessitem la massa una mica menys sovint que per a les creps. Posem la massa en un lloc càlid durant unes 1,5-2 hores.

• La massa s’ha de fer una bombolla molt lleugera, però encara estarà airejada. No augmentarà de volum ni només lleugerament.

• Mentre la massa estigui madurant, peleu la ceba i talleu-la en anelles, el més fina possible. Desmuntem els anells en anells separats.

• Rentar el julivert (api, anet), remoure l’aigua i arrencar les fulles.

• Poseu 3-4 cullerades de la massa acabada al centre d’una paella prèviament escalfada i untada, si la teniu sense un revestiment antiadherent, estireu-la per tota la zona. Col·loqueu per sobre les fulles de ceba i julivert. Foc mitjà.

• Tan bon punt la massa deixi de brillar, gireu-la, reduïu el foc al mínim i coeu-la fins que estigui tendra.

• Retireu-ho, poseu-lo en un munt (podeu untar cada crep amb mantega) i serviu-lo amb crema agra.

• 
• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

família o empresa

Nota

Idea extreta de Nika. Moltes gràcies.
Els panellets són deliciosos, molt tendres. Bow al dente. Si a algú no li agrada això, us aconsello que aboqueu prèviament la ceba amb aigua bullint i deixeu-la reposar un parell de minuts. No sento en absolut el gust de les verdures. Curiosament, m’agraden més els freds. Molt recomanable)

Sóc el primer !!! Definitivament, faré ...

Quina idea tan original amb enormes possibilitats creatives! Gràcies!
Àngela, pregunta: treure líquid de les llavors de carbassa?

[Verge,]

Verge, gràcies) Espero que també estigueu deliciós.

treure líquid de la carbassa?

svetlana, no.

[ang-kay]

ang-kay, creps !!!))) Sí, aquest és un sopar complet), una recepta interessant i inusual) i també molt saborosa

Àngela, súper panellets! Sou ànimes de carbassa. Gràcies per la recepta. I per les imatges

És molt molt saborós))
Normalment faig servir una llesca fina de poma per coure, un tros de cansalada salada o de peix, però no em pensava en una ceba. Ens encanta la ceba cruixent. Ho intentem)
Èxit a la competició

[Innushka]

Innushka, Olechka.s, Zhannpticaajudeu-vos, noies. Deliciosos panellets. Si també us agrada, estaré encantat)