Pasta de xili

Pasta de xili

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: indi

Ingredients
pebrot picant	3 kg
All	10 dents
oli vegetal	6è. l
sal	2h l.
sucre	1r. l

Mètode de cocció

• Retireu el pebrot, talleu les cues, si necessiteu una pasta menys picant, traieu les llavors. Peleu els alls. Passeu-ho tot per una picadora de carn.
• Aboqueu oli en una cassola amb un fons gruixut, escalfeu i aboqueu la massa de pebre-all. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Punxeu-ho tot amb una batedora, afegiu-hi sal i sucre, porteu-ho a ebullició i coeu-ho a foc lent durant 10-15 minuts més.
• 
• Mentrestant, prepareu els pots, renteu-los i esterilitzeu-los.
• Aboqueu la barreja calenta en pots, enrotlleu-la i emboliqueu-la fins que es refredi completament. Emmagatzemar en un lloc fresc.
• 

El plat està dissenyat per

5 pots de 250gr

Hora de cuinar:

30 min.

Programa de cuina:

placa

Nota

Aquesta pasta es combina bé amb la carn, com a salsa (diluïda amb puré de tomàquet o en forma pura) o com a additiu per guisar.
Tinc una barreja de pebrots multicolors, per això sembla un caviar de carbassa, però si el feu només de color vermell, surt la pasta de rubí.

Quina recepta tan interessant. Va reaccionar al nom de la recepta. Gràcies, he de recordar com veuré els pebrots durant els marcadors.

Ah, i coses xafogoses! Somni de drac! Adoro aixó.

Somni de drac!

Jo m’hi afegeixo! M’encanten aquestes receptes!

Gràcies noies Una recepta per a un amant picant, però amb un pot n’hi ha prou durant molt de temps.

Bona nit! Una recepta interessant! La vaig veure als espectacles de Jamie Oliver. Aquesta pasta es diu Harisa i és originària de Turquia / Egipte. Si sembla molt picant, suggereixen que es dilueixi amb iogurt natural.

Totes les nacions tenen receptes similars, especialment les orientals. La meva recepta la vaig trobar a la immensitat del runet indi, també em van emfatitzar el xili en escabetx, vull arrossegar un parell de pots per a una mostra aquest any.

Helen, felicitats pel dia de la confitura, et desitjo una vida dolça i tot el millor!

[Vika]

Vika, Moltes gràcies
Noies, moltes gràcies per les felicitacions