Lyutenitsa en un skoromult

Lyutenitsa en un skoromult

Categoria: En blanc

Cuina: búlgar

Ingredients
Pebre dolç	1 kg
Tomàquets	600 g
Pebre picant	mitja beina
All	1,5 caps
Sal, espècies (llúpol-suneli)	gust
Verds (clau d'alfàbrega)	gust
Oli d’oliva	4 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Idea de recepta
• A continuació, tirem tot això en un colador, ho fregem una mica amb una cullera: tota la pell dels pebrots queda al colador.
• 
• Posem els quicks en un cassó i bullim amb la tapa oberta a qualsevol programa durant 10 minuts.
• 
• A continuació, passem a un altre recipient, hi afegim all, pebre picant, herbes, sal, puré bé de nou, portem a ebullició.
• Si a l’hivern, afegiu 0,5 cullerades per 1 litre. l. 9% de vinagre

I accidentalment vaig topar amb la recepta de Lyutenitsa en un llibre del període soviètic. Fins ara, llegia i no veia, però aquí hi ha una epifania i, doncs, per a què estic ... allà es dóna una recepta de conservació i no hi ha vinagre. Cal disparar: llaunes de 0,5 litres - 40 minuts, 1 litre - 60 minuts.

Això, com diuen, és una qüestió de gustos. Jo, per si de cas, vaig afegir.

noies ...
com es menja?
com és la sopa? com és la salsa? salsa? berenar?
en quines quantitats? i amb què?

[ira.z]

ira.z, No en tinc gaire gruixut, però s’estén bé sobre el pa. I el podeu menjar amb pasta, amb creps, amb carn. És com el salsa de tomàquet, només més saborós perquè és casolà.