Carns i embotits secs sense embolcalls i sal de nitrit en assecador elèctric

[Tumanchik]

TumanchikGràcies, també m'atreviré a provar-ho! Mai he fet una llonganissa ...

[Tumanchik]

TumanchikGràcies, també m'atreviré a provar-ho! Mai he fet una llonganissa ...

gràcies, carinyo! endavant i diverteix-te! tot funcionarà!

Em pregunto si funcionarà a l’assecador d’aire?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, digueu-me, que no teniu la mateixa recepta senzilla de patates fregides? Salsa de soja lliure.

[Tumanchik]

Em pregunto si funcionarà a l’assecador d’aire?

bé, si la temperatura es pot arribar a 35 graus! En cas contrari, es courà!

Afegit el divendres 29 de juliol de 2016 01:07

Tumanchik, Irina, digueu-me, que no teniu la mateixa recepta senzilla de patates fregides? Salsa de soja lliure.

sortirà perfectament del llom de porc o del filet de pollastre. Assecaria el filelechku després de salar (com a la recepta), tallat a pètals. escabetxat en espècies i alls. després va sacsejar l'excés i es va assecar! Crec que sortirà genial. o a rodanxes abans d'assecar-se.
Jo crec que sí, i així és possible!
gràcies per la idea! Definitivament cuinaré homes per a cervesa!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, a Internet es recomana mantenir la carn al congelador per facilitar el tall a rodanxes fines.
Primer, intentaré fer la carn (ja marinada) i després les patates fregides.
Creieu que s’ha de tallar la carn primer i després marinar-la? Sembla que en totes les receptes de patates fregides ho fan. I marinar durant 12-24 hores. Resulta més ràpid.

Tumanchik, Irina, a Internet es recomana mantenir la carn al congelador per facilitar el tall a rodanxes fines.
Primer, intentaré fer la carn (ja marinada) i després les patates fregides.
Creieu que s’ha de tallar la carn primer i després marinar-la? Sembla que en totes les receptes de patates fregides ho fan. I marinar durant 12-24 hores. Resulta més ràpid.

Crec que es pot provar! molt interessant

potser primer s’ha de tallar la carn i després marinar-la

Normalment això és el que faig. Piqueu-ho i després adobeu-lo. Hi ha prou nit a la nevera, i després la penjo i al cap de 2 dies les patates fregides estan preparades per a la cervesa

Ira, així ho vaig cuinar per assecar-lo en una cistella de gats. Fa molt de temps, fins i tot sense cervesa

i després el penjo i al cap de 2 dies les fitxes estan a punt per a la cervesa!

vol dir que n’hi haurà prou amb 5-6 hores a l’assecador elèctric.

Fa molt de temps, fins i tot sense cervesa

eh, i no m'hauria quedat ranci

Afegit el divendres 29 de juliol de 2016 a les 10:18

Les delícies de carn han deixat de ser delícies.

Avui el meu marit ha arrossegat els seus companys a treballar per sorprendre’l amb motiu de les seves vacances. baguettes fresques casolanes i pa al forn. a més de cogombres lleugerament salats i tomàquets envasats al buit.

un botador

Estic esperant compliments i amb l'assignació del següent títol
el seu cap és molt sensible al salco de la meva preparació. i aquí aquestes delícies

vol dir que n’hi haurà prou amb 5-6 hores a l’assecador elèctric.

Potser més ràpid! Però no vull conduir el meu "ximple" elèctric per mig quilo de carn, no és rendible per petar! Si només es pogués fer el carro de seguida! I així em passo amb un esborrany ...

Normalment això és el que faig. Piqueu-ho i després adobeu-lo.

tot i que encara no hi estic d'acord! s’allibera molta humitat líquida. les peces suraran. després assecar-lo ... o escórrer-lo. no, estic millor en una peça. i més segur. Estic per salar el porc durant 3 dies

Però no vull conduir el meu "ximple" elèctric per mig quilo de carn, no és rendible per petar! Si només es pogués fer el carro de seguida! I així em passo amb un esborrany ...

i els meus fills i jo tenim un problema amb els corrents de calor. i el kotokorzin en si no és malaltís. ximple elèctric cal empènyer la vostra assecadora elèctrica preferida en algun lloc i, a més, una cistella de gats

s’allibera molta humitat líquida

Quasi no s’allibera líquid de la carn fresca i no congelada. Per a coses com les patates fregides, prefereixo la vedella.
Irishka, doncs, si no hi ha caçadors de cues, per què vols una cistella de gats? Només el podeu penjar a una corda. Simplement no tinc opcions, allà on pengin, ho aconseguiran a tot arreu. Així que em salvo amb una cistella

Només el podeu penjar a una corda. Simplement no tinc opcions, allà on pengin, ho aconseguiran a tot arreu.

Bé, és pràcticament impossible trobar carn amb nosaltres ara (calor) que no hagi estat congelada. i és perillós ...
No, estimada. buscar un lloc en un apartament amb un escàs balcó sense vidre, cordes penjades, fugir d’insectes, protegir Schaub no eren prou crus .... per passar la nit a l’assecador elèctric i la vida era bona!

Irchik, què és el gelat també als vostres mercats agrícoles?
No estic en contra de l’assecadora, per corrent!

Irchik, què és el gelat també als vostres mercats agrícoles?

fàcilment. i fins i tot anar-hi a la calor amb els nens ..

Quan fa temps normal, hi vaig sovint amb el meu marit i la motxilla. i ara ...
per quilogram .... de cap manera! i ja no el puc portar.

No estic en contra de l’assecadora, per corrent!

això és la salvació. i temps i espai d'emmagatzematge! mentre ella se n’havia anat. Pràcticament mai he cuinat aquestes delícies. actual si la mare (no és de Minsk) i una en una peça kopeck. i el balcó és bonic.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!!!!! Què m'has fet? Tenim totes les pluges i les pluges. Vaig fugir de la dacha per fer pits secs. Vaig comprar gallines per als pits secs i la salsitxa. És cert que no vaig trobar vodka a la casa, però a la casa hi ha alcohol i cognac. Vaig afegir cognac. Crec que el producte no anirà malament al final. O calia portar l’alcohol a l’estat de vodka? Però és massa tard per beure Borjomi, els pits estan en cognac.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!!!!! Què m'has fet? Tenim totes les pluges i les pluges. Vaig fugir de la dacha per fer pits secs. Vaig comprar gallines per als pits secs i la salsitxa. És cert que no vaig trobar vodka a la casa, però a la casa hi ha alcohol i cognac. Vaig afegir cognac. Crec que el producte no anirà malament al final. O calia portar l’alcohol a l’estat de vodka? Però és massa tard per beure Borjomi, els pits estan en cognac.

Svetulya, tenies tanta pressa que no vas notar que la recepta conté alcohol. Són les noies que van preguntar sobre vodka que no tenia alcohol.
El cognac en general dóna un gust específic. Però potser us agradarà. Després no hi afegiu molts alls. Aproximadament 2/3 de la norma. No m’agrada molt la barreja d’all i cognac.
Però ets genial i crec en tu !!!!! NOSALTRES ESPEREM!

[Tumanchik]

Tumanchik, així que estic atordit. Per descomptat, vaig anar a dormir a les dues de la matinada, a les tres de la matinada es va despertar la pluja, a les cinc ja vaig començar a la ciutat, després vaig córrer cap a les botigues i marxem.
Ara vaig donar la volta als pits, fa una bona olor a cognac. Potser teniu acrobàcia aèria, però només tindré una classe.

[Tumanchik]

Tumanchik, així que estic atordit. Per descomptat, vaig anar a dormir a les dues del matí, a les tres del matí la pluja es va despertar, a les cinc ja vaig començar a la ciutat, després vaig córrer cap a les botigues i marxem.
Ara vaig donar la volta als pits, fa una bona olor a cognac. Potser teniu acrobàcia aèria, però només tindré una classe.

excel · lent! el més important és que us agradi!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, avui ha donat la volta als pits, de manera que l’olor del cognac ha disminuït significativament. Probablement, al final de la infusió, l’olor no quedarà gens.
Oh, pobre de mi, infeliç. Avui pensava que tindria un dia de mandra, però al matí ja he començat a fer qüestions urgents de cuina i d’altres.

[Gnu]

Gnu, Sveta,

Mlyn, fa tanta calor que no et vols ni moure ... Però has de coure. Es menjaven de tot. Com vull un Multikuzina en aquest moment ... o almenys una pizzera ...Sobre! Aniré a aprofitar la noia del donut com a mínim

[Helen]

Helen, Lena, gairebé no m'importa quin dia de la setmana és, sóc pensionista, cuidant els meus néts. Ara la meva filla i els meus fills són al camp, vaig escapar d’aquí cinc dies marxar, com fer un descans d'ells, i són de mi. I què? Jo sóc com el pare Carlo.
Pels meus éssers estimats, faig un pit i una llonganissa secs d’una altra sèrie. Per a mi, estimada, vaig coure Napoleó des de la infantesa, vaig posar una massa per pa (ni tan sols hi ha escorça a la casa, vergonya !!!!), després neteja lleugerament, hi ha rentat i bugada al davant, i també s’ha de prestar atenció al gat. I aquest és el començament del segon dia de descans. Al vespre començaré a cuinar salsitxes i ara vull spaaaaaat, com un ós a l’hivern.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, després d'assecar-se, què és la salsitxa per al matí? fins i tot suau va resultar. O s’assecarà després de madurar?

Irina, després d’assecar-se, quina és la llonganissa del matí?

com a la foto
bé, com et puc descriure ...

fins i tot suau va resultar.

tallar i tastar.

O s’assecarà després de madurar?

bé, definitivament no són fitxes. com una salsitxa ... oh mare .. com descriure això

... com descriure això

quan es prem, la salsitxa és tova o dura

quan es prem, la salsitxa és tova o dura

bé, no mullat, però tampoc sec. està calenta. assecat per recepta?

Afegit el dissabte 30 de juliol de 2016 a les 17:26

si no esteu segurs, doneu-li la volta i afegiu-hi una altra hora d'assecat. Sempre faig això

netejat al vestíbul, per madurar)))

netejat al vestíbul, per madurar)))

estem esperant

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, tallat. molt suau i humit, posaré el fenc a assecar durant la nit. Ho vaig fer segons la recepta, no hi havia prou alcohol, vaig afegir vodka

Ira, bé, no pots distribuir aquestes receptes, salivaràs mentre llegeixes))
Escolta, pots tenir aquesta carn al ventre? És que tinc reserves estratègiques, encara que de petit diàmetre, de xai i de porc, just allà. En teoria, si el proveu amb xai, també hauria de resultar interessant ... Les mans em pica bé, ho he de fer, tot i que tinc una galleda de salsitxes congelades)), però no són així ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, tallat. molt suau i humit, posaré el fenc a assecar durant la nit. Ho vaig fer segons la recepta, no hi havia prou alcohol, vaig afegir vodka

WOW! Segur que és el meu assecador termonuclear! Per a ella, i la nit és dura, s'asseca. Sushi. L’heu marinat encara més. Estic esperant amb il·lusió!

Afegit el diumenge 31 de juliol de 2016 a les 11:14

Ira, bé, no pots distribuir aquestes receptes, salivaràs mentre llegeixes))
Escolta, pots tenir aquesta carn al ventre? És que tinc reserves estratègiques, encara que de petit diàmetre, de xai i de porc, just allà. En teoria, si el proveu amb xai, també hauria de resultar interessant ... Les mans em pica bé, ho he de fer, tot i que tinc una galleda de salsitxes congelades)), però no són així ...

Hola estimada! encantat de llegir-te
proveu-ho!
sóc jo que surto sense cuc. i si n’hi havia

: amics: Hola)
Sí, llavors ho intentaré) Només he de comprar bona carn, doncs em donaré de baixa) Tot i que, en conseqüència, no en tinc cap dubte)
Carbassó congelat amb tomàquets. recordant una de les vostres receptes, la faré més endavant a l’hivern))

Ira, seca, deliciosa
Ho vaig fer a l’úter, entenc que les salsitxes ara resultaven gruixudes, tot i que les vaig fer primes. cabre en 2 gelosies. quan es van assecar una mica, el vaig canviar per un. Probablement per això va trigar tant a assecar-se. i vaig haver de jugar una mica amb la temperatura la segona nit
hi havia porc, un omòplat i un xai petit, bé, calia empènyer-lo
a la calor de la calor per fer una prova, la resta va anar a la nevera per madurar

Afegit el diumenge 31 de juliol de 2016 14:11

pàg. de. No tinc una estora de sushi, no mengem

Ho vaig fer amb un reportatge, sense foto, ho vaig fer per les vacances casolanes en honor a l’aniversari de la meva sogra, només el vaig suportar un dia, ja no hi va haver temps, van menjar tota la porcellana, no vaig tenir temps de fer una foto, els convidats-familiars ho van apreciar súper excel·lent, de les espècies només sal i pebre, la propera vegada ho faré bé.Gràcies, la recepta és senzilla i senzilla, com m’agrada, i he sentit molts elogis a la meva adreça !!!! gràcies a Mist!

: amics: Hola)
Sí, llavors ho intentaré) només heu de comprar bona carn, doncs em donaré de baixa) Tot i que, en conseqüència, no en tinc cap dubte)
Carbassó congelat amb tomàquets. recordant una de les vostres receptes, la faré més endavant a l’hivern))

Afegit el diumenge 31 de juliol de 2016 a les 18:08

Ho vaig fer a l’úter, entenc que les salsitxes ara resultaven gruixudes, tot i que les vaig fer primes. cabre en 2 gelosies. quan es van assecar una mica, el vaig canviar per un. Probablement per això va trigar tant a assecar-se. i vaig haver de jugar una mica amb la temperatura la segona nit

Vaja, bé, Zhenya em va espantar i acaben a l'úter
excel · lent! ara sé. i definitivament receptaré a la recepta que s’assequin més temps a l’úter!

Ira, seca, deliciosa

a la calor del calor per fer una prova, la resta va anar a la nevera per madurar

Estic molt content! el més important és TASTY!

Ho vaig fer amb un reportatge, sense foto, ho vaig fer per les vacances casolanes en honor de l’aniversari de la meva sogra, només el vaig suportar un dia, ja no hi va haver temps, es van menjar tota la porcellana, no vaig tenir temps de fer una foto, els convidats-familiars ho van apreciar súper excel·lent, de les espècies només sal i pebre, la propera vegada ho faré bé. Gràcies, la recepta és senzilla i senzilla, com m’agrada, i he sentit molts elogis a la meva adreça !!!! gràcies a Mist!

A Natulechka, aquí hi ha un bon company! Artesà intel·ligent! Estic molt content del que ha passat i del que m'ha agradat.
El trist és que ara diverses famílies s’han vist privades de menjar. Les carns i embotits curats es convertiran en un àpat quotidià

Sí ara! es va engolir, em van preguntar què i com tothom, són mandrosos, només saben admirar: Ah, quan tingueu temps per a tot i el que no teniu, en el sentit d’aparells, i hi haurà alguna cosa tan saborosa a les vacances de casa " , Dono receptes a tothom, les envio a la màquina de fer pa, gent mandrosa! Però, per què? Menjarem amb vosaltres. Bé, m'encanta cuinar-ho tot amb les mans al màxim i, tot i que m'assec més als arbusts, però tots els que inventeu receptes úniques seran tendres. Recordo amb una paraula amable

però tots els que inventeu receptes úniques us encantaran. i recorda sempre amb una paraula amable

això és gràcies!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, gràcies de nou per la recepta!
salsitxa madura, sabor increïble

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, gràcies de nou per la recepta!
salsitxa madura, sabor increïble

estic molt content
descriviu amb més detall com es va assecar i a quina temperatura. Afegiré la recepta. perquè algú de l’úter també vol fer-ho

descriviu amb més detall com us heu assecat i a quina temperatura

No puc descriure amb detall quan em vaig adonar a la tarda que la salsitxa no estava preparada. Vaig preguntar en el tema. va decidir la 2a nit jugar amb la temperatura. fixeu-lo a 68 grams, 30 minuts a cada costat i, a continuació, fixeu-lo a 35 i aneu al llit. al matí vaig mirar, vaig decidir que calia tornar a posar-ne 68 durant 30 minuts per cada costat, tot el temps donava la volta a les salsitxes. comprovant periòdicament la contracció. cada cop que canviï la temperatura, afegiré, i després disminuiré

tan voluble

quan apareixien gotetes de greix a les salsitxes, em vaig adonar que això era el que necessitava. després s’asseca durant 2 hores més

[Evgeniya]

Evgeniya, i ho posaré a la recepta

[Tumanchik]

Tumanchik, D'ACORD

Fet de pits de pollastre. Molt saborós. Impossible sortir. Tothom a casa està encantat.

[kuznez84]

kuznez84, als meus també els agradaven els pits. Ara és el torn per al porc sec.
Tot i així, no ho digueu, però l’assecador elèctric és una cosa meravellosa. I es poden preparar per a l’hivern i podeu mimar la vostra llar amb dolços.
Ara tinc al cap fer salmó sec. Però això és una gran quantitat de temps.

A Irisha, a totes les que vaig tractar amb pit, se’m va avaluar com a acrobàcia aèria. Gràcies de nou.

Fet de pits de pollastre. Molt saborós. Impossible sortir. Tothom a casa està encantat.

VAU !!! Myasko brilla directament! La botiga no guarda cap espelma!

Afegit el divendres 5 d'agost de 2016 a les 21:25

A Irisha, a totes les que vaig tractar amb pit, se’m va avaluar com a acrobàcia aèria. Gràcies de nou.

Svetochka! Estic molt content! Ets fantàstic!

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Irishka, estimada! Enhorabona !!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, ENHORABONA !!!