Pa príncep - Petit pa (per a Redmond RBM-1906)

Pa príncep - Petit pa (per a Redmond RBM-1906)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua	100 ml.
Llet	100 ml.
Sucre	3,5 gr.
Llevat (SAF-Levure)	3 gr.
Oli vegetal	1 cda. l.
Ou	1 PC.
Sal	3 gr.
Alls secs (grànuls)	2 gr.
Farina de blat (alta qualitat)	320 g

Mètode de cocció

• Dissoleu el sucre en aigua tèbia. Aboqueu-hi el llevat (no barregeu el llevat amb aigua!) I poseu-lo en un lloc càlid durant 0,5-1 hores (és possible durant 1,5-2 hores). Peseu la farina, aboqueu-hi la sal (la sal hauria de ser la més fina per passar-la per un colador) i tamisar-la en una altra tassa. Després de l’aproximació del llevat, l’abocem al bol de la màquina de pa, hi aboquem, llet, oli vegetal, un ou trencat (la llet i l’ou s’han de preparar amb antelació perquè quedin calents). Tamiseu la barreja de farina + sal per la tassa directament al bol de la màquina de pa. Afegiu all (opcional) a sobre de la farina. Triem el programa - "№1 - Pa clàssic", pes - "750 grams", escorça - "fosc". Premeu - "INICIA". Segons els meus sentiments subjectius, la cocció amb llevats SAF-Levyur és millor que amb llevats SAF-Moment. Un cop finalitzat el programa de cocció, deixeu reposar el pa a la màquina de fer pa durant 0,5 a 1 hora, amb un rendiment del producte acabat (aproximadament): 520 gr. ... Una porció tan petita de pa per gaudir-ne més sovint.

El plat està dissenyat per

500 gr.

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

Pa clàssic

Dissoleu el sucre en aigua tèbia. Aboqueu-hi el llevat (no barregeu el llevat amb aigua!) I poseu-lo en un lloc càlid durant 0,5-1 hores (és possible durant 1,5-2 hores).

Llevat (SAF-Levure)

al mateix llevat s’escriu per remullar durant 10 minuts ...
no pararan?

No, no s’aturaran: COMPROVEU-VOS! Com més temps es mantenen (dins de la raó), més alt és el "tap" del llevat i el pa - "fossa nasal" !!!

El pa és deliciós, tinc molta quantitat de LG, també hi afegeixo herbes provençals seques. Perdo una mica més de farina, miro el kolobok. Gràcies per la recepta, cuita al forn 3 vegades i pa sempre fantàstic.

Priappa! (Que aprofiti!)