Cassoles de patata

Cassoles de patata 2 receptes
Categoria: Pa de llevat
Ingredients
Jaqueta de patates bullides,
pel que fa a l’amanida
el dia abans de cuinar
Pebre salat
Rast. oli
Ceba
Maionesa
Mètode de cocció

1 recepta
necessita
pelar tres patates sobre un ratllador gruixut de sal pebre
afegir la barreja d’oli vegetal
unteu el motlle amb mantega i col·loqueu les patates per capes
i la carn picada fregida amb ceba i espècies, aboqueu la part superior amb maionesa
i al forn !!! ràpid i satisfactori
2 receptes
pelar i tallar les patates en cercles fins com per a patates fregides
barregeu la maionesa amb les cebes fregides i els condiments
poseu les patates en forma profunda amb una superposició
de manera que no hi hagi buits, untant cada capa amb una barreja
posar al forn fins que estigui cuit
treure, posar una tovallola mullada i deixar refredar una mica
a continuació, gireu-ho sobre un plat, escampeu-lo amb anet
resulta com un pastís
Us asseguro bonic i deliciós !!!!
ps no estalvieu la maionesa

Nota
Les receptes són senzilles, però originals i delicioses, provades en el temps i menjadores.
No descriuré la proporció de productes: a qui li agrada com.

ombra, em va agradar la teva primera recepta. Una bona idea. Ho faré.

Bon dia a tothom: flors: les noies, que preparen panellets de patata, comparteixen les receptes;) les faig, però resulten que no són exuberants i es tornen molt negres de color blau i se les mengen d'alguna manera no gaire bé

La pau amb els forners!
M’uneixo a la sol·licitud de la nou
la meva dona es va emmalaltir amb l'herpes zòster després d'un viatge a la República Txeca
dolorosament, li agradaven allà \ amb carns fumades \, va començar a experimentar, però la veritat és que, com que una escarlata no escriu molt bé, resulten exuberants
a Praga, la teula es fa tan específica a la paella més gran que tenen i l'olor de les carns fumades és tal que és impossible resistir-me. Ja he publicat aquesta foto, però de nou
és cert que és una porció petita, en cas contrari es van cremar per primera vegada i es van menjar tot el que havien demanat

[Dranniki cottages]

Dranniki cottages

Les patates crues de 7 a 8 trossos tres a ratllador o en un picador SEMPRE afegiu-hi una ceba (aleshores les teules no s’enfosqueixen), un ou, sal, pebre, 0,5 culleradetes de coure en pols o sosa es poden extingir amb vinagre. Afegeix farina a la consistència d’una massa per a panellets gruixuts. Sovint substitueixo la meitat de la farina per sèmola i es poden afegir a la massa carns fumades fregides o tallades finament. Fregiu-los en una paella ben escalfada sense tapa. Per un costat a foc fort, gireu-lo i reduïu-lo. Cal provar el grau de rostit.

La pau amb els forners!
He llegit en algun lloc que les patates ratllades s’han d’abocar una estona amb llet i després extreure-les perquè no s’enfosqueixi
Té sentit

Les patates crues de 7 a 8 trossos tres a ratllador o en un picador SEMPRE afegiu-hi una ceba (aleshores les teules no s’enfosqueixen), un ou, sal, pebre, 0,5 culleradetes de coure en pols o sosa es poden extingir amb vinagre. Afegeix farina a la consistència d’una massa per a panellets gruixuts. Sovint substitueixo la meitat de la farina per sèmola i es poden afegir a la massa carns fumades fregides o tallades finament. Fregiu-los en una paella ben escalfada sense tapa. Per un costat a foc fort, gireu-lo i reduïu-lo. Cal provar el grau de rostit.

Tinc quasi la mateixa recepta. PERUT: fins i tot amb una ceba, la massa encara s’enfosqueix lleugerament si queda. Però si afegiu un tros de carbassó cru (ratllat), definitivament no s’enfosqueix, ho he fet sense sosa i bicarbonat i amb ells. Saborós i tal tant. Afegeixo molt poca farina. Per a 3-4 patates, aproximadament 1 cullerada. l. amb un portaobjectes. Però això és pel meu gust.
I, no obstant això, els panellets de patata (dranniki) són saborosos ells mateixos, però aquí "la suite juga al rei".M’encanten més, amb el llard fregit amb ceba i “crema agra de patata”. Així en deia la meva àvia. De fet, es tracta només de formatge casolà casolà, ben ratllat amb crema agra casolana i lleugerament salat. I, per descomptat, als panellets de porc i el llard de porc del congelador i tantes tauletes

[Draniki: la versió de Lina]

Draniki: la versió de Lina

Patates: 3-4 grans
Ou: 1-2 peces
sal

Patates ratllades (costat petit del ratllador de doble cara de Berner o el mateix soviètic amb les dents doblegades), premeu lleugerament amb la mà, escorrer el líquid. Sense fanatisme! no cal estirar-se. Afegir l’ou, salar i barrejar bé. untar en petits panellets: 1-1,5 cullerades cadascun. l. Fregiu-ho a foc bastant fort (6 divisions - 5 o 5,5) pels dos costats, sense tapa. Poseu els panellets acabats en un parell de capes de tovalloles de paper per eliminar l’excés d’oli. Serviu "amb això"; amb crema agra; amb maionesa; amb crema agra o maionesa barrejada amb all o gorlodera.

Els "Fenki" són personals, m'encanten aquests panellets de patata
1. Hi ha una patata que s’enfosqueix de seguida, no per als panellets de patata. Serà de color gris fosc. N’hi ha un que s’enfosqueix lentament; si no en feu massa i ràpidament, ho farà. Patates grogues, que no s’enfosqueixen gens - ja està !!! els panellets quedaran daurats, no de color marró gris. Intenta comprar una patata així
2. Rallador. Potser ara hi hagi uns segadors que trituraran exactament com hauria de ser. Les trituradores i trituradores de carn no són adequades. Absolutament. Aquests seran altres panellets de patata que no m’agraden. Per tant, demaneu als homes que fregin les patates. Al plàstic Berner és més senzill i els dits estan més intactes. així que ara només hi faig fregar. En un ratllador soviètic: sincerament, vaig embolicar les falanges amb guix per endavant. En cas contrari, ho va esquinçar tot a sang. Bé, al costat hi ha un pegat. O demanaven que fregessin els que realment volien panellets de patata.
3. Als meus panellets de patata no hi ha farina !!!
4. Fregixo sobre gira-sol refinat.
5. Remeneu la "massa" periòdicament, el midó es sedimenta perquè els darrers panellets de patata no resultin ser de goma.
6. L’ou pot ser 1 per mitja patata, si no n’hi ha més. només aquesta no és l'opció més deliciosa.
7. Les creps de patata d’ahir i calentes no existeixen. N’hi ha de calentes, càlides i fresques. Els més deliciosos són els càlids.

Com m’agraden els panellets de patata ... Probablement, aquest és l’únic fregit que m’encanta i menjo.

Ahir vaig fer panellets de patata: vaig pelar 1 kg de patates i vaig tirar aigua durant 2 hores, vaig fregar, vaig treure, hi havia 2 cebes mitjanes, sal, pebre, 2 ous, 3 cullerades. l. farina amb la part superior, ml.50 llet i 100 ml. 20% de nata i 1 culleradeta. pols de coure: barregeu-ho tot bé i fregiu-ho, bé, molt saborós, exactament el que volia - blanc i exuberant Vaig haver de posposar el cacau per un altre dia

[nou]

Ahir vaig fer panellets de patata: vaig pelar 1 kg de patates i vaig tirar aigua durant 2 hores, vaig fregar, vaig treure, hi havia 2 cebes mitjanes, sal, pebre, 2 ous, 3 cullerades. l. farina amb la part superior, ml.50 llet i 100 ml. 20% de nata i 1 culleradeta. pols de coure: barregeu-ho tot bé i fregiu-lo, bé, molt saborós, exactament el que volia, blanc i exuberant

Meravellosa recepta nou
Intenteu substituir-hi 2 cullerades. l. farina per a 2 cullerades. l. flocs d’Hèrcules. Serà més lleuger i saborós

era tan estrany sopar tot sol avui. al principi vaig decidir que no dinaria, només hi hauria sopar quan arribés el meu marit. llavors el cos va demanar el dinar)))), però m’encanten els panellets de patata, així que vaig decidir complaure’m. Em vaig fer un panell de patates a partir de 2 patates. Vaig mirar a la nevera, la truita estava salada. cal eliminar la mostra. talleu un tros de truita salada. Què deliciós és que vaig recordar que hi havia pancakes de patata amb truita salada menjant i gaudint d’aquesta nova combinació? En algun lloc d’Internet vaig veure uns petits panellets de patata amb trossos de peix salat. només hi havia alguna cosa blanca al centre: crema de formatge, mantega o alguna cosa així. amants de les creps de patata, proveu-ho, ooooooo deliciós

["alegria dels estudiants"]

Vull suggerir no del tot panellets de patata: a l’alba de la joventut boirosa, l’anomenàvem "alegria dels estudiants" :
Peleu 1-2 patates i ratlleu-les en un ratllador gruixut, fregiu-les en una paella amb un fons gruixut, repartiu-les amb oli de gira-sol calent, aniveleu-les amb una forquilla en un pastís fi, fregiu-les fins que estiguin daurades i gireu-les, mentre fregiu, prepareu la "salsa" - en maionesa 1 gra d'all ( idealment plomes verdes), estendre-les en un plat i abrigar-les amb maionesa. Triga uns 10 minuts, l’únic inconvenient: no ho podeu fer per a una empresa gran, cuinem cada porció per separat.

I afegeixo carn picada als panellets. Els meus fills anomenen aquest plat DRACLETS / creps de patata + costelles /

[n13]

Peleu i ratlleu 1-2 patates, fregiu-les en una paella amb un fons gruixut

n13, heu afegit cebes?

no, ni ceba ni sal.

I afegim formatge cottage als panellets. Surt molt saborós. Per a 7-8 patates (espremeu el líquid) 1 ou i 100 g de mató. Sal, podeu afegir una mica d’anet. Aboqueu-hi 1-1,5 cullerades. l. enfarineu i remeneu. La massa hauria de semblar una crep. I fregiu-los com les creps, sense estendre-les en una paella. Poseu els fregits en un cassó sota la tapa. A continuació, serveix amb crema agra a la taula.

Ho faig sense ous, sense remullar i altres accions))) Li diem "patates en xinès!"
Per què els xinesos? no ho preguntis, no ho sé. Així ho cridem

Acabo de fregar, en un ratllador per a pastanagues coreanes, patates normals, pelades. Ho bolco en una capa de 4-6 mm sobre una paella preescalfada. Fregiu aquesta massa, anivellant-la immediatament i aixafant-la fortament amb una forquilla. Abans de girar-lo, el vaig tallar en 4 parts amb una espàtula; em facilita la volta i em surt més bonic al servei.
Aquesta patata és notable ja que es pot condimentar en una paella amb els condiments que vulgueu. Però feu el primer senzill, amb sal.
La meva paella porta 3-4 patates mitjanes, i es tracta de dos plats secundaris deliciosos i plens. triga entre 10 i 12 minuts.

Tothom que s'asseu a la meva taula amb les paraules "No menjo panellets ((" al cap de 3 minuts busquen l'addició. No té gust de panellets.)

Classe magistral petita "Patates xineses"



Subtileses: ratlleu les patates just abans de fregir-les i només per una porció. En cas contrari, s’enfosquirà. Sal per un costat en qualsevol moment. Faig servir oli vegetal, 1 minut abans de cuinar-hi afegeixo una mica d’oli de gira-sol perfumat.

A principis dels 90, es va emetre el programa de televisió "Burda fashion" que proposa ", hi havia diferents títols, incloses receptes culinàries; va ser llavors, gràcies a aquest programa, que vaig cuinar primerament panellets tal com suggereix l'anemona, i amb des de llavors els cuino de l'única manera: molt saborós, amb una crosta cruixent i cuino ràpidament i fàcilment, prada, per alguna raó l'amfitrió els va anomenar "tàtars"

I de patates en faig unes petites costelles. Això és un miracle! Per a 2 patates grosses, finament ratllades (és millor triturar en una batedora), hi afegeixo 5 cullerades. cullerades de farina de pèsols (més saborosa si hi afegiu cigrons en lloc de pèsols). 3-4 cullerades. cullerades de farina simple, sal 1 culleradeta. cullera sense tapa (aquí com vulgueu, podeu més o menys, proveu-ho vosaltres mateixos), un gra d'all, h. pebre i curri al gust, 1 cda. una cullerada de pasta de tomàquet i anet, tant com vulgueu. Tot està barrejat i amb qualsevol sèrum de llet, porteu la massa a una consistència gruixuda perquè gotei espès de la cullera i no flueixi (més gruixuda que la massa per a les creps). Vaig posar 5 costelles en una paella calenta amb mantega. Es fregeixen pels dos costats, com a panellets o panellets. Es fregeixen ràpidament i són deliciosos. A la meva família els encanten les sopes de borscht

[Natinka]

Natinka, compres farina de pèsols a la botiga (no l’he vist mai) o ho fas tu mateix?

Luysia
Sí, de diferents maneres. Normalment trito els pèsols en un molinet de cafè o en una batedora amb un broquet especial: crida de por! Però darrerament tenim a la venda farina de pèsol i farina de blat de moro. És fins i tot més interessant que la remor en si, encara que no per molt de temps. Quan em trito, l’he de tamisar per un colador, ja que alguns pèsols no van a farina, sinó a grans. També he fet costelles amb grans, però es senten lleugerament.

[Natinka]

Natinka, Buscaré pèsol a la botiga, però només en tenim blat sarraí, civada i blat de moro.

Vull oferir una altra opció sobre com cuinar les patates: patates guisades a la llet. El gust de les patates preparades d’aquesta manera és diferent de l’habitual, però per això és interessant. Així és com la meva mare cuina les patates.
Per tant, necessiteu patates, llet, una cassola amb un fons gruixut o un calder i una ceba si es desitja. És molt senzill tallar les patates a daus d’1-1,5 cm Abocar la llet, tallar una ceba petita (opcional), salar, barrejar i posar al foc. La llet s’ha d’abocar tant com a la meva foto, ja no és necessària, ja que la llet bull i pujarà i aquesta quantitat és suficient. No recomano allunyar-se, ja que la llet pot escapar quan bull, cal reduir la calor i preparar-la. Remeneu periòdicament perquè no es cremi. Coeu les patates a temps com és habitual en aigua. Aquí teniu la foto

La pau amb vosaltres forners!
Gaby, al meu entendre, al dibuix animat del guisat, és la vostra recepta
i si també proveu amb llet al forn

Ombra, em sap greu el teu cassó multicooker. Per què vaig escriure sobre una cassola amb un fons gruixut, perquè les patates s’enganxen al fons amb una capa fina i l’haureu de sucar amb aigua calenta. No tinc multicooker, però he llegit aquí que el tefló és molt tendre en ella.

La pau amb vosaltres forners!
No vaig fer gaby amb llet, però la crema agra i la maionesa van al meu negoci i mai es van cremar

Ombra les patates bullides en llet i en un calder i en un cassó amb un pal gruixut al fons i no es cremin. S’obté SEMPRE una escorça groga a la part inferior i cal sucar la paella, però pot ser que no s’enganxi a la part inferior del tefló: és el tefló. En general, Shade, t’he advertit, i després depèn de tu. Bona sort.

Avui he fet creps de patata ... bé, més exactament, he provat ...
Va pelar les patates, les va ratllar en un robot de cuina, les va remullar en una cassola durant un parell d’hores, canviant l’aigua diverses vegades.

Després vaig provar com ... Vaig abocar l’aigua, una mica d’oli vegetal, els condiments, en una mà, la vaig posar a l’altra i en una paella. Tot es va esfondrar. El resultat són patates fregides ben picades.

Després va mirar, va pensar ... Vaig afegir un ou ... després un altre ... després farina ... vaig recordar la llet, la vaig vessar ... vaig recordar el formatge cottage ... la vaig afegir ... va portar la farina a la consistència dels panellets, i ... no he entès mai el que feia. Això és DRANIKOSYRNIKOOLADI !!!

Al final, vaig decidir que era més fàcil fregir les patates. Crec que aquest és el meu primer i últim intent de fer panellets de patata.

[Forquilla]

Forquilla, esteu abocant mantega a les patates?!
Oli de fregir!

luchok va fer aquests panellets de patata, ho va fer ella.

[Forquilla, gitano]

Forquilla, gitano - No cal ratllar patates per creps a la mescladora. Resulta molt gran. O si sou molt mandrosos, ratlleu-los en un robot de cuina i pasteu-los poca estona en una trituradora juntament amb l’ou i la farina. Hi ha molt poca farina: per a 3-4 patates 1-1,5 culleradetes. I no cal remullar les patates: les patates es renten per rentar el midó i les peces no s’enganxen, però hem d’aconseguir panellets prims de massa enganxosa.
Torna-ho a provar amb razorniki, un plat molt saborós

Només avui he fet panellets de patata.
Podeu fregar la mescladora, però en un ratllador especial per a panellets. Boshik en té una. Patates ratllades + ou + sal / pebre. El turment és força simbòlic. I només una cullera en una paella.
Sense remull, ni separació de midó. Ràpid i saborós.

[Ksusha]

Tampoc rento mai les patates.

Ksusha , panellets de patata, que no funcionaven amb Shpilka, sense res, sense ous i sense farina.
Aclariré. Aquí estan.

[tan]

oh, i posaré els meus cinc cèntims)))
Tinc una gran família (dos fills, jo i el meu marit)) i totes les ànimes de la patata.
i així, a tothom li encanten els panellets de patata! com s’aconsegueix: tothom es dispersa i em quedo sola amb aquesta felicitat amb ratlladors i creps de patata
cal acumular força i fer-ho amb un mínim consum d’energia.

tan: Vaig posar patates en un triturador de carn, pelar-les i tallar-les 2 vegades (15 trossos grans), 2 cebes enormes, treure una mica de suc, afegir qualsevol Pts de llet ràpidament: llet fresca, kefir, crema agra, no importa - 2-3 cullerades. culleres - llavors no s’enfosquirà! Fregiu bolets i cebes en una paella propera o amb antelació fins que m’agradi.
Afegeixo 2 ous, sal, pebre negre mòlt a les patates, i vaja!
Aboqueu la massa a la paella en porcions, és a dir, la fregiu exactament com un panellet, resulten 4 panellets. Necessàriament amb la tapa posada i a foc lent. Ho giro amb una espàtula: res no es desfà!
Faig un pastís de full de panellets de patata i bolets fregits amb ceba, arrebosso amb maionesa si es vol, i de vegades en faig una versió més tendra: tallo els tomàquets i la maionesa a rodanxes (en lloc de bolets).
Després el tallo com un pastís i el serveixo en plats als meus troglodits. Es menja tot!

[2 receptes]

2 receptes
pelar i tallar les patates en cercles fins com per a patates fregides
barregeu la maionesa amb les cebes fregides i els condiments
poseu les patates en forma profunda sobreposades
de manera que no hi hagi buits, untant cada capa amb una barreja
posar al forn fins que estigui cuit
treure, posar una tovallola mullada i deixar refredar una mica
a continuació, gireu-ho en un plat, espolseu-ho amb anet
resulta com un pastís
Us ho asseguro bonic i deliciós !!!!
ps no estalvieu la maionesa
BON APPETITE

... AMB LA TAPA TANCADA!!! Heu de provar aquesta opció al microones segons el mètode Antoine...

La pau amb vosaltres forners!
amb l'arribada del multicooker, fem aquesta recepta, el sabor és lleugerament diferent al del forn, però al nostre parer és encara millor

Ho faig segons la mateixa recepta que Vikusya, tot i que no sempre poso ceba i, a més de crema agra, és molt bo afegir mitja pastanaga, aleshores els panellets no només es tornen blaus, sinó que el color és molt apetitós: daurat. Fregixo el primer costat sense tapa i el segon el tapo amb una tapa al final.
A la terra del meu marit, els panellets de patata es fan amb farcit. Utilitzen formatge cottage salat com a farcit, però per a mi també és molt problemàtic escampar el farcit, tot i que en forma de farcit podeu fer servir el que vulgueu ... i xampinyons fregits amb ceba, i també és fresc amb un cercle de salsitxes fumades com el cervelat.
Després de comprar un broquet per a panellets de patata per a la mescladora, en general, el problema del fregament ha desaparegut i abans no hi havia tantes patates refrescants, ja que durant una setmana llepo les ferides d’un ratllador fi per a panellets de patata. Per tant, el recomano a tothom que tingui l’oportunitat de comprar un broquet ...

Els meus panellets de patata, que em van passar la meva mare:
tot en un ratllador fi:
Patates, cebes, pastanagues, 1 ou, sal, pebre, una mica de farina.
Resulta així:

I tinc costelles de comerciant de FarHai amb Prysmaks de kisheni
No vaig crear cap branca separada. Creps de patata, són creps de patata a l’Àfrica. I sempre deliciós!

Ingredients:
Porcí - 150-200g
patates - 6 peces
ou - 1 peça
ceba - 1 peça mitjana
oli vegetal
sal pebre
Preparació:

Talleu la carn a trossos petits, no gruixuts, batreu-la, salpebreu-la.
Ratlleu la ceba amb un ratllador fi, afegiu-hi l’ou i bateu-ho tot. Peleu les patates, ratlleu-les sobre un ratllador fi, espremeu-les i aboqueu-hi la barreja de ceba-ou, sal i barregeu-la bé.
Formeu costelles: feu un petit cercle de patates ratllades, poseu-hi un tros de porc, cobriu-lo amb massa de patata. Fregiu-ho fins que estigui daurat. A continuació, poseu les costelles en un plat untat amb oli vegetal i enforneu-les durant 20-30 minuts a una temperatura de 170-180 graus.

També ens encanten les creps de patata / creps de patata La composició és la més senzilla: patates ratllades finament, un ou, una mica de farina i sal.
Les patates de les patates joves no s’enfosqueixen. Resulten molt bells: daurats. En les mateixes condicions que les patates velles, seran "blaves".
Els parents del marit són bielorussos, com anomenen la jove "patata" i el vell "bulb".
Així doncs, ara s’obtindran panellets de patata exclusivament "assolellats".

La nostra família també adora els panellets de patata, en fem 3 tipus, sense res, amb carn picada al seu interior i barrejada amb carn picada. I tant i molt saborós.

Ahir també vaig començar amb una recepta

... Faig petites costelles de patates. ... Es fregeixen pels dos costats, com a panellets o panellets. Es fregeixen ràpidament i són deliciosos ...

enmig de la cuina, recordava les paraules de Shpilka

Avui he fet creps de patata ... bé, més exactament, he provat ...
Al final, vaig decidir que era més fàcil fregir les patates. Crec que aquest és el meu primer i últim intent de fer panellets de patata.

però va portar-lo amb coratge fins al final i ... la família va ser recompensada amb un sopar inusual molt saborós (a mi m’encanten les creps de patata, però això era una altra cosa)

Gràcies, ValeryVP, per provar la meva recepta de patates. Estic molt content que els hagi agradat a la vostra família.

Una nova varietat de patates de color porpra intens està a la venda al Regne Unit. Tots els derivats d’aquest vegetal també romanen de color porpra: patates fregides, puré de patates, etc.

Sobrenomenada Purple Majesty, aquesta patata té el mateix gust que els seus homòlegs més familiars, però està plena d’antocianines, que donen als matisos, mores i albergínies els seus matisos distintius.

Es cultiva una nova varietat a Escòcia. Aquest any es van collir unes 400 tones de collita, cosa que no és massa, però l’any vinent els productors preveuen augmentar la xifra.

🔗

voler! Pots imaginar? Serviu puré de patates morades amb costelles verdes per sopar (més espinacs amb carn picada). Una manera interessant de sorprendre’s a casa

Vaig comprar aquesta patata per primera vegada fa 5 anys

bé, que retardat sóc
quin gust té? patates patates?

quin gust té? patates patates?

sí

Ahir vaig fer panellets de patata ... Vaig haver de posposar el kakava un dia més

i de nou panellets de patata. Gràcies per la recepta ...

🔗

aquest és el meu plat preferit ... disculpeu l’escassetat de decoració ... bé, tenia moltes ganes de menjar (me’n quedava la meitat. Ja vaig començar a menjar. Després vaig recordar de fer una foto)

🔗

puré d'això - pur sur

La pau amb els forners!
sweetka - puré d'això - pur sur
sí, ezhli posa una mica i fes un marc d'espinacs

[ombra]

ombra , excepte Halloween