Fabricant de iogurt Oursson FE1502D / IV

I faig iogurts a partir de cultius d’entrada seca. Vaig fer eco i Genesis amb Lactoferm, va sortir molt bé en 5 hores, Vivo encara no ho ha provat, però, segons la meva experiència, no és l’aigua més capritxosa que vaig obtenir en un escalfament de tefal.

Gràcies per les respostes.
"El dispositiu manté l'estabilitat de la temperatura, hi ha un bloqueig. Això també es pot veure des dels llums engegats". ...
Intentaré canviar la llet, però encara no puc augmentar el contingut de greixos i ni tan sols puc augmentar el llevat. Normalment sóc amic de la tecnologia, espero que la culpa sigui la culpa.

Bona tarda!

Gràcies a tots els membres del fòrum pels útils consells, vaig llegir i vaig decidir comprar el fermentador de iogurt Oursson com a regal per a la meva germana, es troba al lloc web oficial 3690. El vaig trobar a Grupon el 2490
Aquesta setmana l’aniré a buscar.
És que tothom està tan entusiasmat que ja m’he inscrit. Només aquest cupó fins al 19 de febrer.
No es permet un enllaç per a principiants per inserir regles del fòrum, fins i tot copiar-enganxar a la barra d'adreces no funcionarà ...
Potser qui necessiti la informació no faci brossa ...
ja que aquí tot és tan complicat, els que hi estiguin interessats hauran de remenar al seu voltant sense enllaç

[Administrador]

Administrador, Tanya, el fabricant de iogurt és preciós i els pots són encantadors. També volia això, els pots són molt acollidors, estic assegut a la feina, així que volia tornar a casa. Bé, realment, en aquests dispositius on no hi ha control de temperatura, s’espera que tingueu sort amb la precisió del seu treball. El meu fermentador s’escalfa i poso una estora de silicona a la part inferior o, com a opció, faig un seguiment del temps? I com valoreu la qualitat de la llet, segons el seu gust: us va agradar? No sé quina comprar-ne més, no m'agrada que gairebé tothom no s'amargui de forma natural.

[Sveta]

Sveta, ja preparat iogurt diverses vegades i sempre surt bé. El dispositiu té un regulador de temperatura i, amb un fort escalfament, s’apaga una estona i després s’encén; el vaig veure al dispositiu, fins i tot em vaig espantar al principi
Una altra cosa és que mai poso la cocció tota la nit i tota sola, només durant el dia, perquè sempre faig un seguiment de la preparació, de manera que no sobreexposi la fermentació i el líquid no s’escapi. La preparació del iogurt sempre és inferior a vuit hores: n’hi ha prou amb 4-5 hores.

Sempre hi ha una emboscada amb llet!
Decideixo que l’etiqueta digui "sencera, natural" i que la vida útil no superi els 5 dies.
I a casa sempre el tasto: la llet natural té el seu propi gust de llet, espès com la llet, del color de la llet. Bé, no sé com explicar-ho correctament, però tinc una idea de la llet sencera de sota una vaca, tinc alguna cosa amb què comparar-ho i ho faig servir

I els pots són súper! Un d’ells és un plaer menjar iogurt

Jo tampoc no posaria iogurt en aquest fabricant de iogurt a la nit, cuina cuita ràpidament, fins que de totes les cultures inicials que vaig provar n’hi havia prou amb 5 hores, però en tinc prou per a la cultura d’inici. Tot i que potser el meu fabricant de iogurt es troba en un bon lloc per a la fermentació

El meu fabricant de iogurt és a la taula de la cuina, sense privilegis

I em sembla que hauria d’haver accés al dispositiu per evitar l’escalfament excessiu i el sobreescalfament.

[Administrador]

Administradorbé, el meu tefal estava a l’ampit de la finestra a l’estiu, tot i que no va bufar, però simplement no vaig fermentar la meitat dels cultius d’entrada, el vaig fer amb iogurt ja preparat i els secs (no tots) eren capritxosos.

[Tanya]

Gràcies, Tanya , gràcies a la vostra resposta, tot em va quedar clar. Bé, és clar, aposto per la nit o pel dia, mentre estic a la feina. És cert, vuit hores són moltes, he cuinat iogurt en un altre fabricant de iogurt durant 6 hores. Aquest s'apaga una estona? Vaja, està molt bé, al principi no me n’he adonat. Un altre signe més en la direcció de la compra. Tanya , gràcies de nou
Veig problemes comuns amb la llet. Vaig entendre la descripció de la bona llet, també tinc una idea de la llet de sota d’una vaca. Va ser cert durant molt de temps, ara m'agradaria afegir-me a algun de bo, però no es troba. La cabra es troba, però al meu entendre no és meva.

[Sveta]

Noies, salut! Deliciós iogurt per a tu

Sveta, el podeu posar al vespre, abans de mitjanit el iogurt ja pot fermentar i posar-lo al fred immediatament

[Administrador]

AdministradorSí, tots tenim un deliciós iogurt Tanya, però sabeu com fer deliciós el iogurt, voleu suau sense grumolls i moderadament espès, alguna cosa no em va sortir bé, tot i que vaig comprar masses sèries. Potser hi ha alguns secrets?

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, de llevat és una beguda de kéfir, no kéfir, es fa kéfir sobre un bolet, que es cuida, es cuida i es valora. Ara, fins i tot a la botiga, no trobareu quefir pràcticament. I això m’ho va explicar la meva tia que treballa a empreses làctiques.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, això és el que és. I escriuen el quefir. Sé del bolet, fins i tot me’l van donar, però el vaig arruïnar. No hi havia prou paciència per tenir cura, i el que és molest, s’ha d’utilitzar constantment, ho fa tot i fa kefir sense parar i encara creix al mateix temps. Tens un bolet?

[Svetlana_Ni]

Svetlana_NiSí, el quefir real és un procés que consumeix molt de temps, no, tinc por de no tenir prou paciència i em sentiré llàstima d’ell, és viu. Faig una beguda de quefir, encara que no en un fabricant de iogurt, allà la temperatura és alta per a ell. Resulta que no està malament. Per fer-ho de la mateixa manera que el iogurt, però la temperatura és de 30 a 35 grams, per a algunes empreses a temperatura ambient, heu de mirar una massa fermentada específica.
I pel que fa a la inscripció kefir a l’etiqueta, els conceptes canvien, però, no obstant això, no és quefir real i el gust i les propietats són diferents.

Serà una llàstima per a ell, és viu

I també ho percebo, per això ja no agafo més. D’acord, provem la beguda, gràcies pels consells

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, en massa fermentada és una beguda de kéfir, no kéfir, el kéfir es fa sobre un bolet, que es cuida, es cura i es valora. Ara, fins i tot a la botiga, no trobareu quefir pràcticament. I això m’ho va explicar la meva tia que treballa a empreses làctiques.

No, no així! Al lloc de producció, el quefir es prepara amb ferments especials, no amb bolets.
Detalls de les diferències: aquí Quin és el nom correcte: iogurt, kefir, iogurt?

Si no en llevats especials, cadascun de nosaltres no té iogurt a casa, sinó només iogurt casolà: sabor, color, la consistència del qual depèn de la qualitat de la llet i del llevat. I com millor sigui la llet i més grassa sigui la crema de llet, més gruixuda serà la llet quallada. És millor prendre crema agra grassa grossa, on el greix té un paper important en la fermentació.

No hi ha llum, ni saviesa. En un bol barrejo aproximadament 1 litre de llet sencera, + crema de llet grassa gruixuda sobre un got, remenem bé amb un batedor fins que quedi homogeni i l’aboquem en pots. El poso al dispositiu i fins que estigui llest.
Què passa? Hi ha una foto de iogurt a sobre al text de la primera publicació.

[Administrador]

Administrador, bé, no ho sé, una persona que treballa en una empresa làctia em va dir que el kéfir encara no és kéfir en ferments especials, sinó només en bolets de kéfir, que abans que el iogurt ho sigui, el fabriquen en ferments especials.

Quin bolet? Kefirn tibetà? No es pot trobar aquesta quantitat de bolets per a la producció industrial. No obstant això, així com una quantitat de llet natural.
Més amunt, vaig donar un enllaç a un tema que descriu el principi de fer llet agra.

[Administrador]

Administrador, sí, sí, en aquest tibetà, per cert, em van dir que a les cuines lleteres hi feien kefir, i als hospitals també, aquesta beguda té propietats molt miraculoses, no sé si és certa o no. Oh, no és el meu oblit i ho intentaria fer, però ho oblidaré, morirà i em sap greu.

El fòrum té un tema sobre bolets de kefir Bolet de kefir tibetà
Bolet de llet tibetà a través dels ulls dels científics i com utilitzar el bolet de llet

Per què afegir crema agra a la llet? La llet agra s’obté simplement amb la llet sola. Llet fermentada, es tracta de llet quallada.
I amb crema agra, això ja és .... crema agra))))
El kefir és una cançó independent, com el iogurt.

La crema agra grassa proporciona a la llet agra espessa i fermenta la llet més ràpidament, serveix de ferment, ja que ja conté bacteris làctics.
Si la llet és fresca, sencera, pot fermentar durant molt de temps per si mateixa, cosa que no és bona per a la fermentació.Durant molt de temps, es poden desenvolupar bacteris d’un tipus diferent a la llet, a més de fermentar amb una bateria de calefacció. Ja ho vaig passar per això

Tanya, hola!
Els pots aquí són tan fràgils com en el fermentador o són més fiables?
hi ha contenidors extraïbles al lloc, però cadascun per gairebé mil

Aquí hi ha pots de ceràmica densa, resistents

Gràcies! ordenant :)

Vaig demanar cultius d’entrada i un fabricant de iogurt el divendres. Em sento i espero. Vaig mirar el lloc per vendre per separat, aquests pots es venen. 990 rubles per peça. Tornar-se boig.
Algú es va endur el llevat d’Orsik? Com són?

Vaig mirar el lloc per vendre per separat, aquests pots es venen. 990 rubles per peça. Tornar-se boig.

Per això vaig demanar un fabricant de iogurt a causa de les llaunes, va sortir més barat.

Quant a les cultures inicials, també m'interessa i és possible fermentar 1 sobre per 2 litres?

Algú es va endur el llevat d’Orsik?

Ja han aparegut al lloc? en cas contrari no hi havia res.

Actualitzacions. Aha, va aparèixer)

[Irina]

Irina, si, ho van fer.

[Svetlana]

Sí, Svetlana, Ja vaig mirar. Cal provar-ho)

He puntuat tots els tipus excepte els iogurts secs. Alguna cosa em confon "només afegir aigua"
Avui ja l’hem enviat mitjançant lliurament exprés, l’hauria de rebre en un parell de dies. Allà, al lloc amb massa fermentada, també hi ha un termo per a iogurts sota la comanda. Per litre, és barat, i després el podeu portar a jugar.

Prefereixo prendre un fermentador per jugar

Prefereixo prendre un fermentador per jugar

Sveta, tinc dos fermentadors. En faltava un. Ara, a l’hivern, un encara està treballant, però aviat la primavera-estiu en tornaré a obtenir un segon. Mai no vaig lamentar la compra.

[Lena]

LenaQuins fermentadors teniu amb pots de vidre o ceràmica?

Tots dos amb pots de vidre.

Pel que fa a funcions, aquest fermentador és millor, però a la segona llauna és més bonic.

Estic d'acord amb les llaunes, però pràcticament no faig servir els meus parents. Probablement en compraré de ceràmica per a bellesa.

[Lena]

Lenai la ceràmica encaixarà en aquest fermentador?

Haver de. Pot de vidre autòcton: diàmetre 150 mm, alçada 170 mm. Ceràmica: diàmetre 152, alçada 165.

Tinc dos fermentadors. En faltava un.

És bo per a tu, la casa és gran, ja no tinc on posar l’equip, tot l’apartament està ple de melmelades i també vull un nou fabricant de iogurt ...

Noies, quina diferència hi ha entre els fermentadors Oursson a més dels pots? Llegeixo alguna cosa i no ho entenc.

[Irina]

Irina, espereu el fabricant de iogurt de Brand, allà podeu canviar la temperatura de 20 a 60, és genial
Olga, modes, 1 fermentador té 3 modes, l’altre en té 2

[Svetlana]

Svetlana, Entenc correctament que puc preparar tintures, vi i kvass tant allà com allà?

[Olga]

Olga, No ho sé, encara no tinc fermentador, però tinc plans, més a prop de l’estiu, vull el meu propi kvass

[Sedne]

Sedne, Svetlana, i ens encanta el kvass i el vi casolà. I també m’agraden les tintures casolanes. Per tant, crec que ja tinc un dispositiu, però la capacitat d’un no n’hi ha prou, he d’agafar el segon. És adequat per als meus propòsits?

Ahir vaig aconseguir un fabricant de iogurt i massa fermentada. No m’ho vaig posar a la nit, el vaig posar al matí per veure el procés. Vaig agafar la massa fermentada "iogurt", la compararé amb altres. Després posaré el Matsoni, i després el mató, i després ...
Noies, tapeu els pots amb tapa durant el procés de preparació? Jo era a Redmond, el vaig tancar a arieta, però no a Tefalca, tal com estava escrit a les instruccions. Em va semblar que amb els bancs oberts funciona millor. La condensació s’acumula a la tapa gran i no entra als pots. Com estàs a Orsik?

[Lena]

Lena, amb compra)
No cobreixo bé. I a Moulinex no vaig tancar pots petits en pots petits (també es va escriure a les instruccions que no era necessari), hi havia un tap transparent

Vaig prendre "iogurt", compararé amb altres. Després posaré el Matsoni, i després el mató, i després ..

Ah, esperaré els vostres comentaris.

[Lena]

Em va semblar que amb els bancs oberts funciona millor. La condensació s’acumula a la tapa gran i no entra als pots. Com estàs a Orsik?

Lena, També vaig començar a posar els pots en un motlle sense tapes. No vaig notar la condensació de la tapa gran (o no vaig fer cas), però el iogurt estava cuit bé, em va agradar.

Vaig llegir-ne un llibre sobre la fabricació de iogurts en fabricants de iogurt, i vaig decidir provar-ho jo mateix
Tot i que, en aquest Orsonchik, fins i tot amb les tapes tancades, el iogurt fermenta bé i ràpidament.

Algú es va endur el llevat d’Orsik? Com són?

Noies, hola a tothom!
Fa uns mesos que faig servir aquests entrants. No sempre estava satisfet amb el resultat amb altres cultius secs, un cop a la sortida la temperatura del iogurt era de 45 i es fermentava de nou. Els anomeno. suport: responen que són responsables de la precisió del resultat només amb els seus propis llevats. En aquell moment, aquests principiants encara no eren a Internet, els vaig trobar a Auchan. Per experimentar, proveu-ho. El vaig posar a la nit a les 5 en punt i vaig estar durant una hora en un fabricant de iogurt apagat i refrigerant. El resultat és plaent. Em recorda el iogurt casolà quan remenava el de la meva àvia. El gust semblava més suau que, per exemple, Vivo. En general, em va agradar, ara només prenc aquests llevats. Per curiositat, vaig fermentar 2 culleradetes de iogurt preparat per pot; em va agradar, però un pot preparat per a un litre semblava àcid. però la llet és diferent cada vegada, però se sap que en depèn molt, inclòs el temps.
Un altre matís, potser algú ens vindrà molt bé: tinc un litre de llet en 4 pots, ho poso així i després en poso 5 alhora: els pots de la sortida estaven menys calents i fermentaven millor.
Sí, també sé que un amic el posa en tefal amb aquest llevat durant 12 hores i res: girl-q: però em vaig fer una fermentació excessiva durant 8. Però potser de llet)