Pastís "Ruïnes del comte"

[Merenga tortyzhka:]

Pastís "Ruïnes del comte"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Merenga tortyzhka:	per a 8 proteïnes
Proteïna	8 unitats.
Sucre	534 g
Àcid de llimona	pessigar
Crema de Qween:	per a 8 rovells
Rovells	8 unitats.
Sucre	160 g
Llet	400 g
Mantega	320 g
Vainilla
Esmalt per:
Sucre	5 cullerades. l.
Cacau	5 culleradetes
Crema amarga gruixuda	5 cullerades. l.
Mantega	50 g

Mètode de cocció

• Bé, no hi ha instruccions com a tals ... Simplement van enganxar-ho tot i ho van amuntegar en un munt ... Segons el seu gust artístic ...
• I per als nouvinguts, llanço enllaços a afftor-kriyeter !!!
• Per merenga (per Tortyzhke):
• Així és com Pastís ensenya a fer
• Pastís, Queenie, ! He parafrasejat i relatat una mica les vostres receptes, espero que no em faci enemics ...

El plat està dissenyat per

1 pastís

Hora de cuinar:

4 vegades durant 20 minuts, però en dies diferents

Programa de cuina:

Bé, quin programa pot tenir un mesclador ...

Cuina nacional

de l’època soviètica

Nota

Sense comentaris.

M'agrada molt aquest pastís, només el dic "Castell Vell". Es pot coure fàcilment (si teniu un bon forn), menjar-lo molt ràpidament.
També em va sorprendre molt que el fòrum no tingui aquesta meravellosa recepta.

Aquí la Tiga va fer aquest pastís, però no va escriure la recepta.

https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0 [/ url

Hi ha les ruïnes habituals del comte, fetes de massa, i a la forquilla, és millor, de bezeshek, original!

Hi ha les ruïnes habituals del comte, fetes de massa, i a la forquilla, és millor, de bezeshek, original!

Hm ... I per alguna raó em sembla que les clàssiques ruïnes del comte estan fetes de merengues ...

Puc fer una mica de vigilància? Quina versió és clàssica: amb massa o merenga? Tothom que em respongués una flor!

[Forquilla]

ForquillaCoño aquest pastís des del 1985. Fins i tot llavors, tenia noms diferents. :) I només les ruïnes i les ruïnes del comte i el castell vell, a qui més li agrada. El principal és que el pastís és molt saborós i és fàcil coure’l, però qui l’anomena una qüestió secundària. (La meva opinió) I sobre merenges o galetes, això també és més proper a algú. Es pot anomenar una ruïna, un pancho i un noi de cabells arrissats. Però al meu entendre, les ruïnes del comte són una merenga.

[Anastasia]

Anastasia! Bé, el tinc original, ja que tots els ingredients (merenga, nata i esmalt) són extrets del nostre fòrum.

Proposo treure una conclusió del seguiment.
Les ruïnes de recompte (generalment ruïnes i castells) estan fetes de merenga, però l’anàleg de la massa –Pancho, Curly Boy, Lads and Pinschers– són de massa.

Hi ha protestes?

La forquilla ben feta va establir la recepta d’aquest pastís, he estat couent aquest pastís des de l’època soviètica, la recepta es va publicar al diari Vechernyaya Moskva, encara tinc aquest retall.

Sembla un vot més per la merenga!

sí merengues: hi havia merengues a les ruïnes de l’Earl, pot estar segur. Només ara no ho recordo ... sembla que tot es va disposar sobre un pastís de pasta? ..

Encara hem de recordar Napoleó, Flight, Kíev i Praga. Bé, jo, almenys ...

Ohhh, em portareu ... a coure pastissos als quals encara resisteixo

protesta ... teníem les ruïnes del comte: un pastís de sorra. damunt, merengues i fruits secs amb algun tipus de crema de mantega, un portaobjectes i tires de xocolata.

[Queenie]

Només ara no ho recordo ... sembla que tot es va disposar sobre un pastís de pasta? ..

També crec que tot això s’hauria d’haver disposat en una galeta. És que ho vaig provar fa un parell de vegades fa temps en algun lloc, i aquí el vaig plantejar ja que em semblava òptim. Fent Charlotte amb ous plens ...i llavors on posar 8 rovells? I de les cremes d'alguns rovells, m'agradaven sobretot precisament de Queenie... Però avui (el tercer dia) ja puc dir per experiència que s’està filtrant. Tenir Queenie estava disposat sobre alguna cosa, però pràcticament el tenia en un palet. I si hi hagués una galeta, l’absorbiria tot ... Probablement, encara hauria de ser una galeta ...

Però els fruits secs mai són superflus ... És que no menjo tots els fruits secs ...

A la meva recepta del diari, es diu Airy com un vel i no hi ha cap pastís, s’afegeix una merenga i nous a la crema, però quan afegeixo i quan no.

I aquí (també a la dècada dels 80, concretament a Kazan), les ruïnes del comte eren fetes de merengues i amb fruits secs. Gràcies Shpilechka per recordar-me-ho, gràcies a Tortyzhka vaig aprendre a fer bezeshki, ara faré un pastís

Bé, hi he arribat !!!! Forquilla! Em sorprèn, sorprèn i delecta-me aquesta setmana !!! A jutjar per la recepta, el pastís és deliciós i original. Per a la meva vergonya, no ho he provat ni ho he vist, ni en el passat, inclòs
I expliqueu a la ignorant tia Bessa com es comporta la merenga el segon dia, es resol el pastís? El que es converteix en consistència i gust. Al pastís, la capa de merenga en combinació amb la crema sense mantega gairebé es dissol, però dóna un gust original. I aquí?
En general, estàs ben fet !!!!! I en general (en un murmuri) t'estimo !!!

[Tia Besya]

Tia Besya!
1. Jo també t'estimo! (tot i que sou un fre!)
2. Les merengues parcialment es remullen amb crema. El més important aquí és que no queda cap merenga addicional. En cas contrari, les capes de crema seran innecessàriament grans.
3. Crema. Lisss va escriure correctament que de vegades no voleu que la crema sigui de roure. Bé, és clar quan fem roses. Però llavors ... Per tant, on no necessitem cap forma, la crema hauria de ser suau, però aquí surt. Crec que hi hauria d’haver una galeta a la part inferior.
4. El tercer dia, el pastís no es sedimenta i no perd la forma.

Assegureu-vos de fer-ho per a cada taula de Cap d’Any. Crema de llet condensada + sl. oli. Escampeu-les amb nous (amb moderació). Està ben impregnat. Molt dolça, però ens encanta.

[tanya1962]

A la meva recepta del diari, es diu Airy com un vel i no hi ha cap pastís, s’afegeix una merenga i nous a la crema, però quan afegeixo i quan no.

Sí, també tinc la mateixa recepta, també hi ha sucre en culleradetes indicades, com recordo ara, 65 culleradetes. ...tanya1962, i a la vostra recepta el sucre també hi ha culleradetes?

Bé, aquí teniu les meves ruïnes. Moltes gràcies a la forquilla: per a mi aquestes ruïnes van ser tot un descobriment. A la part inferior hi ha una galeta amarada de licor de cireres.

[Anastasia !!!!]

Anastasia !!!!quin guapo home !! ! directament a la taula festiva !!! T’has impregnat de crema?

[zvezda, Zhivchik!]

zvezda, Zhivchik!

Moltes gràcies pels elogis! M'he esforçat molt! Com a resultat, i amb l'ajut de les lliçons de Tortyzhkin, la merenga va resultar ser increïble: no hi ha cafè a l'interior i el més tendre a l'exterior. És molt feliç, perquè el pastís per emportar va, per dir-ho d’alguna manera, a la cort dels menjadors.

T’has impregnat d’una crema?

Sí, amb crema de flam, la part inferior de cada bezeshka i poseu-la en una pila. Així va sortir la cúpula.

Hi ha un munt de pastissos meravellosos en aquest tema, no tenia pressa aquí amb la meva recepta, però per insistent recomanació de les meves compatriotes després de la nostra reunió, la publico aquí. La foto es pot veure:



El pastís resulta molt tendre, es fon a la boca. Recomano per als amants dels dolços

Alena, gràcies!

Cuinaré, cuinaré

Tinc pollastres cada dia, 10 ous són hurra !!!!!!

Ah, quan recordo aquest pastís ... que deliciós
Gràcies Vitulya per compartir la recepta amb nosaltres.

[Vikusya !!!]

Vikusya !!! I el vull tornar a fer !!!! Gràcies per la recepta! I encara ho has amagat !!!!!

Natasha, bé per a tu, les gallines et portaran ous, casolans ... I jo, ja saps com els estimo (rovells crus!)

Alyona! I no sé com transferir imatges d'un tema a un altre ... Però els vostres pebrots ja ho han fet !!!!!! Doncs els meus nois ja han menjat ... Quin deliciós !!!!! Tot està decidit, obriu el tema !!!

Ja escatimo al pastís, ara necessito coure la merenga, espantada, mai no l’he cuit abans.

a la foto hi ha alguna cosa vermellosa en el context d’aquestes merengues o són pastissos i merengues blanques?

[Vikusya !!!]

a la foto hi ha alguna cosa vermellosa en el context d’aquestes merengues o són pastissos i merengues blanques?

El pastís consta d’algunes merengues, només 10 proteïnes: es tracta de 4 grans planxes de forn de merengues i, durant el procés d’assecat, algunes resulten absolutament blanques i d’altres, només de color vermellós, però tenen el mateix sabor.

Vikusya !!! I el vull tornar a fer !!!!

Estem buscant alguna raó, o simplement en sortim (raó), ens reunim i ....... mengem un pastís

Així que vaig fer una acció heroica, sama, que vaig fer merengues amb les mans, que va resultar fàcil. Va funcionar la primera vegada



I, naturalment, un pastís

Pastís amb 15 proteïnes, totes iguals segons la recepta de Kvitka.



GRÀCIES KVITKE !!!!!!!!!!!!!!!!

Natasha, de classe, però té gust de reunió?

No sé el gust, encara està xop

però els merenges-otpad eren

i la mida d’un bon pastís.

Això és a la meva rentadora és-al terra de la rentadora-LA NOSTRA MIDA !!!!!

M’ho menjo
i gaudir

[Natuska!]

Natuska! Bé, ets un bon home! Vika va resultar ser una excel·lent professora! Potser les meves mans arribaran a tal pastís !!!!!

M’ho menjo
i gaudir

Vaja !!! Hi ha pastís als 22-46? !!! Encara que ... i això m'encanta !!!!

[Forquilla]

Forquilla, Estava madur per a les ruïnes d'Earl (va començar a madurar a partir de finals d'octubre).
El meu fill va dir que no menjava un pastís més saborós: és el vostre, que li va enviar el 10 de desembre ... Així que intentaré retratar el meu ara, espero que no em pegui la cara a la terra

[Antonovka]

Antonovka, però atenció, hi ha una porció per al meu pastís. Us aconsello fer-ne la meitat si no espereu convidats.

[Forquilla]

Forquilla,
Sí, ara mateix vaig imprimir la recepta i vaig dividir les dosis per la meitat. Tot i que ells (marit i fill) estarien contents amb un pastís sencer :)

Tinc por de preguntar ... però com recollir-lo ... no hi està escrit ... però a Shpily no el vaig menjar

[Schumacher]

Schumacher, poseu la merenga en un pis en un plat. A continuació, agafeu el bezevin, el col·loqueu a la crema amb el fons i escampeu-lo amb el segon pis. Quan s’espandeix tot el segon pis, es passa al tercer ... Bé, fins que s’acabi la merenga o la crema ...

En general, segons dades experimentals, va resultar que tenia sentit construir tot això sobre una galeta ... Hauré de fer una foto amb una galeta ...

Estic sense galeta, ja ho estic fent

[Forquilla]

Forquilla I aplaces el bezeshek lope i què?

[Mashko]

Ta-ah-ah, m'ignoren ... Mashko, a Spires hi ha una bossa de confiteria I pots tallar la cantonada i una bossa de plàstic i ells ... Alguna vegada has fet bezeshki ?? I es fabriquen tantes begudes com sigui possible. I si al final queden nata o bezeshki, simplement es mengen ...

Dap és una pregunta incorrecta. Dap cau, escorre i planta.

La planto a través del broquet més gran "Open Star" (si té un cap sobri. En un borratxo, puc fer-ho a través del "Floc de neu tancat" ... Bé, si en bebo molt, llavors a través d'una petita "fulla"). Bossa de pastisseria d’un sol ús de VTK.

Si els brancals tenen fitxers adjunts, fins i tot estic disposat a fotografiar-los per a vosaltres ... Només així, trepitgeu-me a Preparatori. Bé, tan bon punt distingiu una estrella oberta d’una estrella tancada i, en general, una estrella d’una fulla, us trepitjaré el tema dels broquets.

Bé, la principal pregunta ... TENIU BOCALS? !!!

Ta-ah-ah, m'ignoren ...

No, bé, no és una figa? On t'estic ignorant?

[Spire]

Spire, jo SchuMakher ignora - us ho podeu imaginar - pensa, si faig Grafskiye per primera vegada, llavors no sé com merengar ...
T. pàg. humiliació sobre la base d'un senyal boig, però, n'hi ha

Ara mateix, doKhtur em posarà un ènema ... Vaig córrer a la cuina

[Forquilla]

Forquilla, Vaig fer el pastís ahir, però avui ja no està. Com va dir el meu fill, et vaig dir que havia de fer-ho com una forquilla per a 8 proteïnes. Va resultar molt saborós, moltes gràcies! Volia publicar una foto com a prova, no trobava un lector de targetes

Benvolguts moderadors,
en el tema han connectat 2 receptes per alguna raó,
que són similars, però són 2 receptes diferents
i tot i que van fer una taula de continguts,
però les discussions sobre receptes són incòmodes i molt incòmodes.

Això és el mateix que situar-se a diferents costats de la mateixa carretera per on circulen i parlen els cotxes.

Recordo que l’autor de la recepta de Meringue no estava satisfet que hagués canviat aquesta recepta en aquest fil.

Us prego que compartiu aquestes receptes.

Jo faig regularment un pastís de merenga, prenc constantment la recepta d’aquest tema i em sento incòmode constantment.

Hi ha moltes receptes de panellets, són similars, però això no vol dir que s’hagin de posar al mateix fil amb una cinta, cadascuna d’elles pot existir per separat,
aquestes 2 receptes també es poden separar perquè són diferents.
Benvingut!
Bé, què us sap greu, chtoli ??
bé divideix.

Em vaig oblidar d’informar.

Després de coure els pastissos, quedaven moltes proteïnes, no hi havia temps per inventar res. Vaig batre les clares en una escuma forta, vaig afegir sucre, les vaig abocar sobre una plata de forn i les vaig assecar al forn a foc molt baix. Mentrestant, vaig fer una crema de llet condensada amb mantega. Malauradament, un pastís es va cremar molt i es va convertir en la base de les ruïnes. Vaig tallar la molla i la vaig posar en un plat. Va barrejar la merenga trencada amb nata i la va posar en un portaobjectes sobre el pastís, la va cobrir amb xocolata. El pastís es va esclatar amb una explosió.
Gràcies per la recepta !!!

Aquí hi ha les meves ruïnes (meitat servint):

I aquests són els interiors:

Forquilla! Moltes gràcies!!!
Per descomptat, no sóc molt amic de les merengues (a causa del sucre). Bé, no es vol dissoldre amb mi, fins i tot ho va assotar al bany maria i encara no es va dissoldre en alguns llocs. La crema tenia por que no funcionés, ja que no la faig amb oli en absolut. Però res com, tot i que després d’acabar la pallissa va semblar que estava a punt d’exfoliar-se, semblava que no hi havia una homogeneïtat completa ... PER!! Malgrat el meu rendiment inepte: el GUST és meravellós, deliciós. Fa temps que somiava fer ruïnes. Gràcies de nou! Va robar la recepta

Vaig fer aquest pastís quan era jove, però tenia merengues, nata amb llet condensada i prunes prunes segons la recepta

Deixeu-me informar de nou!

🔗