Gelat Rocky Road

Gelat Rocky Road

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Llet condensada	1 llauna
Cacau en pols natural	1/2 tassa
Crema 33%	2 tasses
La crema no és greixosa	1 tassa
Extracte de vainilla	1 cda. l
Ametlles a rodanxes	1/2 tassa
Mini marshmellow	1 tassa
tassa = 240 ml

Mètode de cocció

• En una cassola petita a foc lent, coeu la llet condensada i el cacau sense deixar de remenar. Quan els ingredients estiguin combinats, afegiu-hi nata pesada i deixeu-ho coure 5 minuts més. Retireu-ho del foc i afegiu-hi nata no pesada i extracte de vainilla. Remeneu-ho i deixeu-ho refredar. Poseu-lo al congelador perquè es solidifiqui i remeneu constantment perquè no quedin trossos de gel. No vaig trobar el mini malví, així que només vaig tallar la cua de malví. Quan s’agafi bé el gelat, afegiu-hi els malví i les ametlles picades, remeneu i torneu a posar al congelador. Si utilitzeu una geladora, afegiu les ametlles i els malvaviscos a la meitat del procés.

Nota

La recepta es va trobar fa molt de temps en algun lloc culinari en anglès i li va agradar molt la seva simplicitat i el seu resultat sorprenent.
Rocky Road és un dels sabors de gelats més populars al món de parla anglesa. Tot i les variacions de la recepta, la versió tradicional utilitza una combinació de gelats de xocolata, fruits secs i malví. El gelat Rocky Road va ser inventat per William Dreyer a Oakland, Califòrnia, el març de 1929 i originalment presentava nous, que posteriorment van ser substituïdes per ametlles. L'any que el gust va començar a coincidir amb el començament de la Gran Depressió, va provocar que Dreyer anomenés el gelat Rocky Road, que literalment es tradueix per "carretera rocosa" (llegiu la depressió econòmica americana dels anys 30), per "donar a la gent una petita raó per somriure".

oh verges, doneu un panellet, llenceu bombes calòriques a la nit mirant !!!! també xocolata !!!! És hora d’ampliar la porta !!!

[Julia]

Julia, recepta genial! Sens dubte, provaré i no només amb ametlles, sinó amb nous. M’encanten tots dos.

[De moda]

De moda, Gràcies! També podeu provar de fer-ho amb pacanes, també és molt saborós.