Bolets en una truita

Bolets en una truita

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Bolets frescos	150 g
Crema	2 cullerades. l.
Formatge dur ratllat	1 cda. l.
All	1-2 dents
Ou	2 unitats.
Desguàs d'oli.	1 cda. l.
Pebre fresc	1 beina.
Cebes verdes	1 paquet
Oli	per fregir
Sal	gust

Mètode de cocció

• Piqueu els bolets finament i fregiu-los. Aboqueu-hi nata, sal i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi. Al final, incorporeu-hi el formatge ratllat, l’all picat i apagueu el foc. Agiteu lleugerament els ous amb mantega fosa i, abocant-los a una paella prèviament escalfada, sofregiu-hi una truita fina i en cap cas massa assecada. Poseu el farcit sobre una superfície plana a la vora de la truita acabada: pebre tallat a tires molt fines (si no us agraden els plats "vigoritzants", com fem nosaltres, podeu substituir el xili per pebrot vermell dolç), després els bolets i, des de la vora oposada, les plomes de ceba verda.
• 
• Començant per la mateixa vora, enrotlleu un rotlle ajustat i, posant-lo a la costura, deixeu-lo refredar, si voleu, el podeu posar a la nevera. Talleu el rotlle fred en angle, decoreu-lo com vulgueu i serviu-lo. Que aprofiti!
• 

[Larissa]

I teniu un berenar Larissa, genial! Anem de festa!

[Larochka]

Quina bellesa!
Bolets! Omelètic! Berenar! Celebrem-ho! No importa el que celebrem!
Gràcies, Larochka!

quina bellesa i deliciós!

Fem berenars en creps, però en una truita tendra, en rotllo, encara no m’ha vingut a fer !! Molt bonica presentació, Larochka!

Gràcies noies, encantadora! Que generós sou a les vostres valoracions! Puc veure que la foto "no és molt": tenia pressa, tirava a corre-cuita, aquí plovia, com de costum ...
Olya, així que em va sorprendre quan vas escriure en agraïment que al teu marit li encantava. Crec: els nostres gustos són tan similars que heu creat exactament la mateixa recepta? I als panellets, sí, la variant és coneguda i popular. El meu nét pot menjar panellets amb bolets durant tot el dia.

que al meu marit li encanta

Larochka, al meu marit li encanten els bolets i la truita, a més de tot amb ells. Tinc una recepta completament diferent! Has entès malament la meva idea, volia dir que li encantava la truita i els bolets, res més!

Deliciós, original, servint, no et pots treure la vista !!! Berenar mundial !!! Gràcies Larochka !!!! :-) :-) :-)