Gerds secs

Encara no puc aconseguir prou de la meva assecadora))
Aquesta vegada he decidit assecar els gerds! En congelació, no funciona per a mi, o més aviat funciona, sinó una mena de massa.
Va trigar molt a assecar-se! En algun moment, fins i tot vaig perdre l’esperança del resultat tan esperat, però ... després de 24 hores va passar tot! El més interessant és que s’ha conservat la forma. Tots els productes s’han modificat d’alguna manera, però els gerds no.
Aquí teniu la meva ressenya de vídeo sobre gerds:

Irina, jo i Quina gerda tan bonica. Tot - estava convençut - també s’assecarà. en cas contrari, ho congelo tot, per cert, es congela molt bé, potser depèn de la varietat: els nostres gerds no són aquosos ni dolços.

Irina, jo i Quina gerda tan bonica. Tot - estava convençut - també s’assecarà. en cas contrari, ho congelo tot, per cert, es congela molt bé, potser depèn de la varietat: els nostres gerds no són aquosos ni dolços.

Potser per la varietat, o potser per la meva desconsideració. També heu de congelar amb prudència

També heu de congelar amb prudència

Col·loqueu els gerds rentats i secs en una safata en una sola capa, deixeu-los congelar en un xoc T * -18 o -24. I només llavors poseu les baies en bosses i poseu-les al congelador per guardar-les.
Les baies sempre estaran senceres i uniformes i mai es trencaran ni es convertiran en farinetes. I no haureu de trencar-los i tallar-los amb un ganivet si necessiteu obtenir la quantitat adequada de la bossa per cuinar
D’aquesta manera congelo totes les baies i fruites

Disposar els gerds rentats i secs en una safata en una sola capa, congelar-los amb un xoc T * -18 o -24. I només llavors poseu les baies en bosses i poseu-les al congelador per guardar-les.
Les baies sempre seran senceres i uniformes i no es trencaran ni es convertiran en farinetes. I no haureu de trencar-los i tallar-los amb un ganivet si necessiteu obtenir la quantitat adequada de la bossa per cuinar
D’aquesta manera congelo totes les baies i fruites

Gràcies!

al cap de 24 hores va passar tot

Definitivament no és el meu cas, no ...

Sembla assecar els gerds dues vegades més per la mateixa quantitat ...

Ja em vaig lamentar de posar-me en contacte amb ella ...

[Ganxet]

Ganxet, Inna, la toques, jo també la vaig assecar i assecar l'any passat i, quan la vaig tocar amb el dit, em vaig adonar que estava llesta durant molt de temps, realment sembla seca com viva ...

[Irishechka]

Irishechka, gràcies pels consells, estimada !!!

Jo sóc ella de tant en tant sentir tocant ...

Irlandès, i no recordeu almenys el temps aproximat d'assecat?

És com una pregunta sobre el pa: quant triga a quedar-se? Sempre responc: fins que es dobli la peça! I el temps dirà la pròpia massa!

També ho és amb els gerds: cal mirar no el moment, sinó la seva aparença, el grau de sequedat (tocar i girar a les mans, avaluar), perquè el temps dependrà de molts motius, inclòs el gerd gran, petit i aquós, dolç i així successivament ...

Passa que cal apagar l’assecador i deixar refredar una mica els gerds, després de refredar-se, també es pot entendre si s’ha assecat o no. I després poseu-lo en sec.

Preneu-vos un gerd a les mans, espremeu la baia amb els dits; aixafarà i es mullarà a dins? o sec? Quin?

[Ganxet]

Ganxet, Inna probablement 2 dies ... però ho va apagar quan va marxar a la feina.

I amb raó, les noies escriuen: els mateixos tomàquets se senten i tenen un aspecte diferent a l’assecadora i, quan es refreden, de manera diferent. Quan es refreden, s’arruguen, es redueixen, disminueixen de mida i poden quedar completament secs. I, a partir de l’aire calent de l’assecador (forn), el producte es vaporitza, s’infla, es torna suau i sucós, i és difícil entendre si està preparat o no.

En general, heu d’observar el producte i mirar d’entendre com hauria de ser en totes les etapes de preparació i assecat.
Però si no, res! Què fer

[noies]

Moltes gràcies per la vostra ajuda i consells, noies el meu or !!!

Els meus gerds són secs, 42 hores. amb un descans per dinar , amb les 7 en punt) secs, de llarga durada, per descomptat, però va resultar interessant, l’estructura dels palets de blat de moro / aire s’assembla a ... àcida ...