dolços de poma (estiu)

Sense més preàmbuls, vaig decidir repetir la preparació del malví poma de manera similar al malví albercoc.
Espolvoreu amb 2-3 cullerades de sucre, poseu les pomes al forn a 70 *, no cal ruixar-les.
🔗
Les pomes es van coure ben al vapor i es van inflar amb un tap, es van posar tot en una cassola, es van barrejar amb una cullera, es va afegir una mica de sucre
🔗
disposades a les safates de l’assecador cobertes de paper. No volia ficar-me en una capa gruixuda
🔗
Això és el que va passar
🔗
🔗
Resum: per descomptat, aquest malví és pitjor que el malví d'albercoc, però encara és molt bo.
Per cert, em vaig rehabilitar una mica: 2 palets estaven coberts amb un bon paper de forn, blanc. S’havia d’eliminar la IT amb aigua. I vaig cobrir 2 safates més amb paper de forn cremós marró, retirat sense aigua i serà adequat per a un assecat més.

[Lyi]

Lyi, però digueu-me, si us plau, a quina temperatura es va assecar el malví?
Sí, una bona collita de pomes aquest any! Podeu preparar qualsevol cosa.

[Lyi]

Lyi, però digueu-me, si us plau, a quina temperatura es va assecar el malví?
Sí, una bona collita de pomes aquest any! Podeu preparar qualsevol cosa.

Merri ! Al principi, fins a un màxim de 2-3 hores, després el redueixo a dues o tres i l’assecat final en una. No indico el temps, ja que tot depèn del gruix del full de malví. Per motius de velocitat, ara faig fulls gruixuts de malví poma, resulta una cosa entre malví i melmelada. Intenta-ho.
I després vaig intentar batre una mica el malví de pruna. El vaig abocar al forn sense treure les llavors i després el vaig fregar per un colador Kenwood i vaig muntar una vegada la massa sense llavors en una batedora. (y) Tot s'ha assecat amb bombolles d'aire. Aquesta fulla es va menjar en un moment! Molt saborós.
No sé la temperatura de la vostra assecadora. Assegureu-vos que no es cremi, en aquest moment és agafada per una crosta cremada. Ara em seco amb 3 assecadors. Dues (les meves i les meves germanes) són el mateix resident d'estiu 4M, però tot i així, la temperatura de la meva germana és 4 igual a la temperatura del meu resident d'estiu en 3.
Així que vaig arruïnar 4 fulls de malví pruna, de manera que si no teniu temps per seguir-ho, tot s’asseca perfectament i només en un.
Espais en blanc amb èxit. La pastila és deliciosa.

[Merri!]

A més.
Merri!
Ara he mirat d’on ets, resulta que vivim molt a prop.
Ara he assecat i enrotllat 3 llaunes de préssec seques de deu litres. Crec que n’hi haurà tants més, n’hi ha molts més penjats als arbres. És una llàstima que fins i tot 2 arbres trenquessin branques gruixudes. No heu configurat l’atrezzo a temps. Al principi, em vaig preguntar si valia la pena assecar-los.
I ara simplement estic encantat, la terra és una mica immadura, encara que encara són dures. És cert que no es poden assecar totes les varietats, els dos arbres anteriors que tenia eren tan sucosos que era impossible agafar-los a les mans. I els 4 arbres restants són molt bons, a poc a poc, i tinc temps per processar-los. El sabor és fins i tot millor que els albercocs secs dels albercocs, són una mica àcids per al meu gust i els préssecs són dolços, encara que siguin crus, no siguin molt dolços, ja que són madurs.
Els préssecs secs surten com a llavors per a un ordinador, és impossible desprendre’s.

[Lyi]

Lyi, Gràcies per la resposta detallada. Encara no tinc assecadora. Prunes i pomes seques al sol. Sé que a l’Àsia Central secen malví així, així que vull provar-ho. Però tinc un assecador d’aire, tot i que no hi podeu posar gaire. Vaig preguntar sobre la temperatura d'assecat perquè pensava accelerar el procés amb l'ajuda del forn, però n'hi ha un mínim: 150 graus, crec que és massa.
A quina distància de Novorossiysk viviu?

Vaig preguntar sobre la temperatura d'assecat perquè pensava accelerar el procés amb l'ajuda del forn, però n'hi ha un mínim: 150 graus, crec que és massa.

malbaratador, és clar, però potser amb la tapa oberta? Llavors tinc 50 graus.

Gràcies, Anya! Un d'aquests dies faré el "pastat", després ho faré tirar amb ella pensa com assecar-lo.

Bona tarda! Ho he entès bé: no es poden pelar les pomes, per exemple, farcit de blanc?

Bona tarda! Ho he entès bé: no es poden pelar les pomes, per exemple, farcit de blanc?

La foto mostra que no és necessari. La pela de les pomes d’estiu és més suau i fina que la de les hivernals.