Millefuil amb mango i mató de llimona

[Cuinar la massa amb milfull:]

Millefuil amb mango i mató de llimona

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pasta de milfulls:
Farina / s	70 gr. + Quant trigarà
Mantega	72,5% 50 gr.
Sucre	50 gr.
Vanil·lina
Ou C-2	1 PC.
Per al mató de llimona:
Suc de llimona	125 gr.
Sucre granulat	100 g
Ou de gallina С-0	4 unitats + més si cal
Mantega	85 gr.
Sal	pessigar
Mànec madur per servir	½ unitats.

Mètode de cocció

• Cuinar la massa amb milfull:
• En general, el procés és idèntic a la preparació de la craquelina a la recepta. Pastissos Shu amb crema de crema i baies... Allà hi ha una classe magistral.
• Pastar la massa ràpidament fins obtenir un monyo dens. Afegiu farina si cal. Vaig demanar 3 cullerades. l. amb una diapositiva. Poseu la massa en un full de paper de forn. Cobriu-ho amb el mateix paper i estireu-lo en una capa de 1-2 mm de gruix. Traslladeu-lo a una placa de forn o taula de tallar.
• Poseu-ho al congelador durant 10 minuts i, a continuació, traieu-lo.
• Amb unes tisores i un paper, talleu-los en rectangles de la mida d’un plat de servir.
• Traieu-les sobre una plata de forn i refrigereu-les fins que es congelin completament.
• Es pot guardar durant mesos. El traiem quan sigui necessari i el preparem. Molt còmodament.
• Cuinar mató de llimona:
• Per treure el suc de la llimona el millor possible, s’ha de congelar. Després descongelar. El suc s’extreu fàcilment i el més net possible. És millor fer-ho en una tassa a través d’un colador, tallant la fruita per la meitat i triturant una mica la polpa, de manera que els grumolls i els grans no entrin al suc. Per estalviar diners, podeu vessar el pastís amb aigua de 15 a 20 grams.
• Posem un ou addicional al costat, per si de cas.
• En un cullerot de parets gruixudes, comencem a fondre la mantega amb sucre i sal. No escalfem gaire. Alguns d’ells ja s’han desfet i alguns més. Barregeu tots els ous i el suc de llimona per separat. Unint-ho tot.
• 
• I pastar bé amb una espàtula. Augmentem el foc fins que la mà pugui aguantar el cullerot. Escalfeu intensament i tritureu. Continuem fins que la massa s’espesseixi completament durant uns 2-3 minuts. Durant molt de temps no em va quedar espès. Aleshores vaig trencar ràpidament un altre ou en un got, el vaig remenar i el vaig abocar en un cullerot, tot seguit. Quan la massa ja sigui espessa, sense refredar-la, la passem per un colador, triturant bé. La resta de partícules són delicioses!
• 
• Passem el mató a un motlle i, després d’haver-lo tapat, el refredem sobre la taula i després a la nevera.
• 
• Perfecte l'endemà.
• I això és d'aquí a dos dies
• Productes de fleca:
• Traiem les capes del congelador. Traieu amb cura la capa superior de paper. Es courà al fons.
• 
• Enfornem durant uns 5-8 minuts al forn a 180 graus fins que quedi un bonic color daurat. Ens assegurem que no es cremin. Refredar sobre una placa de forn, molt petita.
• Recollida i servei del plat:
• Talleu el mango madur a trossos.
• Traieu amb cura els fulls de massa del paper. Poseu un plat de massa sobre un plat. Poseu el mató a sobre. Decorar amb rodanxes de mango.
• A continuació, repetiu les postres per capes. Ho refredem. Espolvoreu amb sucre llustre.
• Gaudeix, refresca’t!

Nota

Millefeuil és un popular postre francès en què s’intercalen pastissos prims amb nata, baies i fruites. Tot i així, avui en dia el mil·lífol (mil·lèfolia, "mil fulles" en francès) pot ser no només un pastís, sinó també un aperitiu salat, en què les "fulles" s'intercalen amb salsa.

Les postres estan dedicades a les nostres vacances amb el meu marit, el dia del nostre coneixement. Oh, quant temps feia, però ara és tan meravellós menjar ...

Les fulles de massa fines, tendres i cruixents que es fonen a la boca amb una quallada de llimona freda i aromàtica en combinació amb un sucós mango, us porten a un estat de dolça passió. Deixeu que tot el món esperi ...

[Irina]

Irina, la recepta és meravellosa, molt d’estiu! Ja a les adreces d'interès))

Ets un bon home!

la recepta és meravellosa, molt estiuenca

Tatiana moltes gràcies!

Ets un bon home!

Ah bé, digueu-ho també Gràcies !!!! Vaig intentar!

[Irinka!]

Saborós, Irinka! I la vostra quallada, això és el màxim, ni cap de les dues, és el kurd de llimona. Ah, això és fantàstic!

Deliciós, Irinka!

Gràcies Irisha! També ens va encantar! Saborós!

Boira! és tortura amb llaminadures! AIXÒ ÉS IMPOSSIBLE !!!
Ha! Aviat tinc vacances! Sé on i a qui aniré!

Boira! és tortura amb llaminadures! AIXÒ ÉS IMPOSSIBLE !!!

potser, potser

Ha! Aviat tinc vacances! Sé on i a qui aniré!

HORA! Anem milf o milf junts !!!!

[Irlandès!]

Irlandès! Bé, i milfyayayaya - beautyaaa! Genial, deliciós!

I tinc unes postres de mango, he de demanar que acabi la competició ...

Oh, que boníssim que queda! Ja bava.

Oh, que boníssim que queda! Ja bava.

gràcies Innul!

I tinc unes postres de mango, he de demanar que acabi la competició ...

Gràcies Marin.

No m’ho digueu, ja estic mirant cap a la meva direcció ... a qui m’he de posar un batut?

Vaig anar a veure només per un nom ... I aquí tal tan maco! Bravo!

Això és classe! Irin i contingut i presentació !! Bravo!
Ni tan sols en vull fer gràcia, tot és tan greu.

mira només per un nom.

aHa Alyonushka, tal fada!

I aquí és tan bonic! Bravo!

inusualment saborós! gràcies pel consell!

Això és classe! Irin i contingut i presentació !! Bravo!

Ilonchik

Ni tan sols en vull fer gràcia, tot és tan greu.

però ho llences! sempre hi ha un lloc per fer bones bromes a la vida

Ir, al final de la jornada laboral no es pot llegir això, la baba cau com un riu. Molt saborós. I bonic. Eh, i encara venem mangos verds ...

Ir, al final de la jornada laboral no es pot llegir això, la baba cau com un riu. Molt saborós. I bonic.

oh, no diguis padrí ... M'encantaria afinar un tros!
gràcies per passar per aquí!

Eh, i encara venem mangos verds ...

Sí, el mateix ... Els vaig madurar com un alvocat

D’alguna manera he trobat a faltar un plat tan bonic! El mango és el meu tot: m’amago a l’armari i el menjo gairebé amb un os! Ira, la cosa va sortir! Ho tindré present per a una ocasió especial!

[Tumanchik]

Tumanchik, postres glamuroses
: vaja: el mango em va espantar, però alguna cosa em diu que amb un albercoc o un préssec hauria de sortir força bé.

Ira, la cosa va sortir! Ho tindré present per a una ocasió especial!

Gràcies Olga per agrair!

El mango és el meu tot: m’amago a l’armari i el menjo gairebé amb un os!

Kuku !!!

el mango em va espantar

Tingueu por, no us espanteu, tot és un, no ho aconseguirà! Si m’aferrava al mango, ja està! No ho renunciaré, ni tan sols a nens i dones!

[Tumanchik]

Tumanchik, postres glamuroses
: vaja: el mango em va espantar, però alguna cosa em diu que amb un albercoc o un préssec hauria de sortir força bé.

Sí, fàcilment Natasha! El més important és el sistema !!! cuinar amb qualsevol fruita! fins i tot amb una poma. tot quedarà boníssim!

[Tumanchik]

: girl_cray1: ets llaminera, m'alegro. Puc veure el manga de Toko a la imatge i vas esprémer l’os
Tumanchik, realment una meravellosa idea que funcionarà amb totes les baies i fruites. Només ens arriben mangos de la Xina: secret: tan repugnant.

Només, des de la Xina ens arriben mangos tan repugnants.

i a nosaltres ells-san

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira amb una victòria a la competició!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira amb una victòria a la competició!

Moltes gràcies, Tonya! Vull agrair-vos sincerament, estimada pel vostre suport! Sense ella, seria difícil per a mi!