Tomàquets caramel·litzats amb gelat de crema agra

Tomàquets caramel·litzats amb gelat de crema agra

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Tomàquets cherry	500 g
crema agra	500 g
taronges	100 g
llimona	1 PC
sucre morè	100 g
vainilla (beina)	1 PC
cardamom	5 g

Mètode de cocció

• Si els tomàquets es tornen a considerar com una baia, per què no els utilitzeu a les postres?
• El gust de caramel d’aquestes baies, aromatitzat amb l’aroma i el gust dels cítrics i tot aquest motí de gust es multiplica per un gelat de crema agra.
• El seu sabor cremós es ressalta amb una lleugera nota de llimona.
• Els tomàquets segueixen tenint el paper principal en aquestes postres, però com que els gelats triguen més a preparar-se, comencem per fer-ne.
• Traieu el suc de llimona.
• Batre la nata agra amb 50 g de sucre. Afegiu suc de llimona i torneu a batre. Ara posem la barreja acabada al congelador durant 2 hores com a mínim o la cuinem en una gelateria. Es pot cuinar al vespre i refrigerar-lo durant la nit.
• Mentrestant, arribem als tomàquets.
• En una cassola amb un fons gruixut, foneu la mantega, afegiu-hi sucre i coeu-ho a foc lent fins que es dissolgui. És millor prendre sucre petit.
• A continuació, poseu els tomàquets i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts. Remeneu suaument per preservar la pell tant com sigui possible. Això és per tenir noves sensacions gustatives durant la degustació (després de gaudir de xarop de tomàquet-cítric, de sobte obtenim un gust lleugerament diferent!)
• A continuació, aboqueu-hi suc de taronja, afegiu-hi ratlladura, cardamom, vainilla i continueu la cocció 10-15 minuts més.
• Ja durant la cocció, sentint un aroma agradable, enteneu que serà molt saborós!
• Refredeu una mica els tomàquets acabats i serviu-los amb una bola de gelat. Això és tota la preparació!
• I ara gaudirem d’una baia de caramel amb gelat, que en aquest duet revela els seus millors sabors.
• Suc de llimona al gelat, notes de taronja a l'almívar: no és tota la gamma de gustos.
• 
• Mengem gelats lentament, gaudint de baies de caramel vermell amb notes cítriques!
• 

El plat està dissenyat per

4-5 racions

Hora de cuinar:

40 minuts + congelació

Programa de cuina:

congelador o gelat

Nota

Gaudeix de les teves vacances d'estiu amb aquestes fruites aromàtiques!

SÚPER !!!! Sóc el primer! M’encanten els tomàquets! Acabo de fondre'm !!! Gelats amb urgència!

[Irishka]

Gelats amb urgència!

SeuIrishka - encara queden uns tomàquets amb gelat. S’han tornat encara més caramels! Arrenc l’últim: res no és una llàstima per a tu.

[Irishka]

SeuIrishka - encara queden uns tomàquets amb gelat. S’han tornat encara més caramels! Arrenc l’últim: res no és una llàstima per a tu.

HORA !!!! Doncs estic de camí

[Marina]

Sí, encara no he provat taronges amb tomàquets. Una necessitat urgent d’omplir el buit!
No, no funcionarà amb urgència, haurà d’esperar fins que apareguin els tomàquets normals.
I si en essència, Marina... Normalment, quan cuineu fruites i verdures caramel·litzades, immediatament després de cuinar-les resten una estona, cobertes amb salsa de caramel i això crea intriga per a les papil·les gustatives. I al cap d’un temps, tot està saturat de xarop de manera uniforme i la intriga desapareix. Les cireres, per descomptat, tenen la pell gruixuda, però probablement s’esquerden durant l’escalfament?

[Olya]

Una necessitat urgent d’omplir el buit!

Olya! Urgentment urgent! Tan saborós, i com podria viure sense això abans?

Les cireres, per descomptat, tenen la pell gruixuda, però probablement s’esquerden durant l’escalfament?

Sí, es poden trencar, i així va passar amb alguns de mi.Però cal barrejar-los amb molta cura, al cap i a la fi, la intriga és que romanen intactes. Al cap i a la fi, anava a escriure a la recepta, però el pensament només era un pensament. Necessito afegir-lo a la recepta, gràcies!
També hi ha diverses varietats de cireres, algunes d’elles més dolces.
Ara hem d’esperar a la nostra pròpia maduració: serà encara més saborós amb ells!

[Marina]

Marinaquina recepta tan interessant! Gràcies!

[Galina]

Galina, gràcies! També em va semblar interessant combinar tomàquets, cítrics amb gelats de crema agra. Proveu-ho en algun moment ...

[Marina]

Marina, tomàquets curiosos Cal provar-ho.

[Marina]

Marina, Jo!
Marina, creixes cirera? He crescut. ara no planta.

[Gala, Olya]

Gala, Olyagràcies noies!

conreu cirera?

Olya, només un parell de matolls i els que estan al camp obert. Bàsicament, els veïns els tracten (els seus cultius als hivernacles no es mesuren)

Marina, una recepta molt interessant! M’agrada molt la cirera, estalvien en absència de tomàquets normals en temporada baixa
Jo mateix cultivo cireres gairebé tots els estius en caixes de balcons en lloc de flors. L’olor és impressionant!

El cirerer creix gairebé tots els estius en caixes de balcons en lloc de flors. L’olor és impressionant!

Al balcó, vaja! Genial! I els planto al parterre de flors juntament amb flors. S’hi veuen molt bé.

[Marina]

I els planto al parterre de flors juntament amb flors

Oh, que genial! Jo també ho vull. Marina, conreu plantules vosaltres mateixos, o les compreu o amb llavors?

Gal, proveu-ho també en un parterres de flors o en testos grans, on hi cabran flors i tomàquets. No cultivo plàntules, no arriben a totes les mans i els llindars de les finestres estan plens de flors ... Compre planters ja fets, de vegades cauen dels veïns. Es van trobar exemplars molt sense pretensions.