Creps de roses amb mantega de nous

Creps de roses amb mantega de nous

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: Rus

Ingredients
Llet quallada casolana	500-600 ml.
Ous frescos	2 unitats.
Sal	½ culleradeta, al gust
Sucre	1-2 cullerades. l. gust
Farina de blat	fins al gruix de la massa, crema agra líquida (uns 200-250 grams)
Mantega	50 grams
Formatge cottage (massa de mató), melmelada de cireres

Mètode de cocció

• Combino llet quallada, sal, sucre, ous, batre amb un batedor fins que quedi homogeni.
• Afegeix prou farina per fer una massa de creps (crema agra completament líquida).
• 
• En un cullerot (paella) escalfeu la mantega a foc fort perquè es dissolgui, es faci escuma i es faci de color fosc; en aquest moment la mantega adquireix l’olor i el gust d’una nou. No cal que mantingueu l'oli a la paella durant molt de temps, assegureu-vos que l'oli no es cremi.
• Aboqueu oli calent a la massa de creps, remeneu ràpidament amb un batedor fins que quedi homogeni.
• 
• Cuinem panellets prims en una paella calenta, pels dos costats, fins que es daurin.
• 
• Estireu els panellets acabats en "roses", poseu-hi una cullerada de crema de llet (massa de mató) i melmelada a la depressió.
• Serviu-ho calent!
• 
• 

Nota

Una manera interessant de fer massa de creps, amb mantega calenta
Els panellets es couen bé, resulten prims i en malla
Tinc molts iogurts casolans cada dia i, per tant, els panellets són un hoste freqüent a la nostra taula, serà útil desfer-se’n, inventar alguna cosa nova
Bona gana, a tothom!

[Romchka]

Romchkainteressant pel·lícula recepta de creps Cal provar-la

[Albina]

Bé, sí! Cinema interessant: delicioses creps
Albina, proveu-ho per la salut!

[Tatyana]

Interessant. Inusual. Ha de ser deliciós.
Les clares d’ou s’arrissen de l’oli calent?
Tatyana, gràcies per la recepta!

[Galya]

Galya, no, no plegueu. La massa en si és freda i n’hi ha molta en comparació amb la quantitat d’oli calent. Vaig abocar mantega a la massa i de seguida la vaig remenar ràpidament amb un batedor. La segona foto mostra la consistència de la massa després d’afegir mantega a la massa.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies, intentaré fer-ho.