Galetes de massa salada

Galetes de massa salada

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
pasta de blat activa 100% humitat	300 grams
mantega	60 grams
llard de porc	30 grams
sal	2 culleradetes sota el ganivet
farina de blat / grau	250 grams
llet	per a la lubricació

Mètode de cocció

• Actualitzeu el llevat 6-8 hores abans de pastar la massa.
• El lot es va fabricar en KhP.
• Vaig posar tots els productes i vaig encendre la massa. La massa és molt tova, però no enganxosa.
• Vaig deixar reposar la massa en un lloc càlid durant 2,5 hores.
• Estireu la massa molt fina d’1 a 2 mm.
• Tallat en diamants o rectangles.
• Traslladeu-lo a una plata de forn folrada amb paper. Estirar.
• Perforar amb una forquilla.
• Raspallar amb llet.
• Enfornem a 190-200 graus fins que estiguin daurats (8-10 minuts).
• Refredar i consumir.
• 

El plat està dissenyat per

uns 400 grams

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

HP, forn

Nota

Les galetes m’han agradat molt. Bo amb te dolç o cafè, però també anirà bé amb sopa.
Com més fina estireu la massa, més cruixents són les galetes. Recorda un galet salat. Si es desplega més gruixuda, s’assemblarà més a barretes de pa. Si es vol, es poden afegir llavors. Recomanar.

Una opció interessant amb massa fermentada! Gràcies per la recepta!

Per a mi, tan obra mestra! El tall va ser molt impressionant! Les pastes sense sucre són doblement valuoses.

Noies, gràcies! Bona galeta! Intenta-ho!

Puc olorar tant a capes, salat !!!! Ah, que genial !!! Cultures inicials superflues: amics: mar - pren!

bona recepta! però la pregunta em turmenta, però d’on treuen aquest llevat?

[Alyona]

Alyona, gràcies. La massa fermentada es cultiva de diferents maneres. Es poden llegir més detalls aquí

mar - pren!

agafa, agafa. Sense llàstima. Salat, en capes. Podeu posar una mica més de greix, com si el galet anés a gust.

El meu és exactament així. I anem bé amb nosaltres quan anem a passejar amb nens!

[Àngela]

Àngela, gràcies! i de tota aquesta llista, on m’heu enviat, podeu triar alguna massa fermentada? o necessàriament blat?

Vaig fer l’etern amb farina de sègol i després el vaig traslladar a farina de blat. Ara faig servir llevat de llevat de llimona. Podeu llegir-ne AQUÍ

[Àngela]

Àngela, gràcies!

[Àngela]

Àngela, ets un noble somiador ... Com podria aquest fetge afegir sabor i entusiasme? Es pot polsar amb pebre vermell dolç? O fregar un formatge parmesà per sobre? O les herbes provençals? Què penses?

I si fas un pal de pa?

Només necessito un berenar per als nens. Ara són a casa i sempre busquen alguna cosa per menjar, robar a la cuina

Sí, podeu fer el que hàgiu suggerit. Si amb un pal, quedarà suau a l’interior. Però a mi m’agrada més el prim.

Quan es va menjar l’últim tros del meu formatge favorit de la nevera ... i ara em reprovaran els retrets del meu fill que l’haig de passar al cap d’una hora i mitja després de sopar, tenim PALS DE PA !!!!





Bé, no sé per què als meus fills els encanta tant tot el que hi ha als pals ...

En general, alguns amb pebre vermell dolç i altres amb llavors de sèsam ...

/ amb pebre vermell en el moment d'escriure el missatge ha finalitzat /

Àngel, gràcies! Una de les noies va dir correctament que qualsevol de les vostres receptes es pot prendre i fer - i tot funcionarà.

[Sveta]

Sveta, gràcies. Tan bonic. I els pals són genials. Em vaig adonar que ho feies rodar tot fi i el tallaves a tires

i vaig pensar que vols engreixar

... S'ha produït una galeta llarga. Molt apetitós. Gràcies.

Àngel, em va avergonyir quan vas dir que les grassonetes seran toves, no ho necessito.Al gran li agrada rosegar-ho tot. Va resultar com hauria de ser, amb la seva propina.

Es pot fer a la taula de Cap d’Any amb tota mena de salses per banyar (per submergir-les). En general, saludable i útil.

Fora del tema: i quin tipus de panellets de massa dura he fet avui per primera vegada ... perkyeeeeee-bella. En general, no una massa fermentada, sinó una vareta màgica.

Les creps són bones. I no agre. Passo quan n’hi ha molt, només l’aboqui en un bol, hi afegeixo líquid, mantega, ous i farina. Només l’he deixat reposar durant una hora i l’he enfornat. Com més calenta és la paella, més fuites són. Però no em molesta quan no hi ha forats. Encara es fan extraordinaris, fins i tot magres sense ous sobre aigua, farina i una mica de midó.

fins i tot magre sense ous sobre aigua, farina i una mica de midó

i ho vaig fer sense ou ... i sense midó i deliciós ... la propera vegada faré el que vas escriure

El midó dóna elasticitat i tendresa, per a mi.