Gelateria Steba IC 20

Funcionaran 15 hores, després de les 12 fins i tot ho havia agafat malament
Realment tinc un congelador a -16 °.

Dir que estic decebut, no dir res, no tinc res congelat! Absolutament. Es va congelar durant una hora en una gelateria. Com va ser, tot va romandre. El bol es va congelar durant 18 hores. Crema Vitalinkin elaborada a partir de 2 rovells, nata al 35% 300 g, llet al forn 100 ml, 1 cullerada. l sug. en pols i 2 cullerades. l. Beilis. Zero. Només en grans petits, va semblar que fins i tot es va fer més prim. Normalment tinc una estructura llisa amb les mans. I es congela en gelats al congelador. Però l’espera és llarga. Vaig pensar que seria més ràpid aquí. El vaig abocar en un recipient i el vaig posar al congelador.
Què vaig fer malament

[Ludmila]

Ludmila, has fotut alguna cosa. Hauria d’haver-se endurit, però no a un estat sòlid.

[Ludmila]

Ludmila, has fotut alguna cosa. Hauria d’haver-se endurit, però no a un estat sòlid.

Per tant, crec que el lloc on vaig espavilar el gelat no és la primera vegada que ho faig. Simplement sempre sense gelateria. No el tenia.

[Ludmila]

Ludmila, Arribarà Irina i et respondrà))
I a mi m’agrada fer sorbets més))

[Masinen]

Masinen, Esperaré Irina

[Ludmila]

Dir que estic decebut, no dir res

Aquí tens...
El meu primer gelat també va sortir malament i em vaig adonar que calia mantenir el bol al congelador més temps. Ara el tinc constantment allà.
Ludmila, i el bol es guardava al congelador? Quina és la temperatura del congelador?
No ploreu, tot funcionarà, deixeu reposar el bol un dia o més al congelador.

[vernisag]

vernisag, Irlandès, el bol estava dret. No sé quina temperatura necessito per mirar les instruccions. Però aquesta és la meva càmera morizilny independent per a 6 caixes. "Els més superiors per a la congelació ràpida. Aquí, a la part superior, estava. Vaig obtenir alguns grans, però la sensació era que es va fer encara més prim. Quan ho vaig fer sense un gelat, això no va passar mai. I podeu donar a la vostra recepta provada un disseny i com ho feu exactament ?

Una recepta provada I encara estic experimentant, cada vegada que faig alguna cosa nova
La quallada es congela a l’instant, es va coure dues vegades. És cert que s’enganxa fort a les parets, no es pot arrencar ... Aquest últim també va funcionar bé i ràpidament.

Avui no he fet res d’especial, l’únic és que he realitzat un petit experiment.
He cuinat la crema de Vitalinkin durant 2 rovells amb farina, alguns dels quals eren blat sarraí i sucre amb sucre de canya, també s’hi va afegir sucre vainilla. La crema va resultar d’un bonic color cremós amb una olor i un gust agradables. Després, només he afegit la nata muntada i he transferit la massa a la gelateria.
Regat amb xarop d’auró



Gelats immediatament després de la gelateria, 30 min. Gairebé res es va enganxar als costats del bol.

Avui he decidit fer gelats sense fruita. Nata batuda (200 ml) amb sucre en pols, afegiu un paquet de mató (180 g) i 2 cullerades de llet condensada bullida, vainilla, batre bé a la memòria cau.

[Mila1]

Mila1Lyudochka, el meu primer gelat tampoc va funcionar. Vaig prendre el mateix gel, krupkinami. Perquè jo: a) no vaig congelar la tassa; b) no va refredar bé la massa. Conclusió: afanyeu-vos ... Els gelats no toleren enrenou.

[Mila1]

Mila1Lyudochka, el meu primer gelat tampoc va funcionar. Vaig prendre el mateix gel, krupkinami. Perquè jo: a) no vaig congelar la tassa; b) no va refredar bé la massa. Conclusió: afanyeu-vos ... Els gelats no toleren enrenou.

Helen, què vas fer? què va passar? I quant congela la tassa?

[Mila1]

Mila1, Lyudmil, el primer gelat no va funcionar. Hi havia una recepta GOST creme brulee. No recordo quant es va congelar el bol aleshores, però feia fred. l’agent fins i tot va aixafar una mica.Des de llavors, el meu bol viu al congelador a les -19, quan vaig a fer gelats poso el congelador encara més fred, congelo el bol. També refredo bé la massa del gelat. I a través d’una bossa de silicona xinesa (com per un embut) l’aboqui a una gelateria.

I a través d’una bossa de silicona xinesa (com per un embut) l’aboqui a una gelateria

Per què no entrar immediatament al bol?

De seguida el vaig posar al bol, tot està bé.

Per què no entrar immediatament al bol?

Així que el bol ja està a la gelateria. Hi treballa l'espàtula giratòria. Hi aboco la massa del gelat.

Gelat de fruites i baies amb iogurt

El plàtan, 3 nectarines, una poma, un grapat de maduixes, rentades, pelades, tallades i llançades a la batedora, van afegir una cullerada de sucre i un got gran de iogurt. Ho vaig batre tot bé i vaig abocar la barreja al bol de la gelateria. Congelar durant 30 minuts, després posar el gelat en motlles de silicona i posar-lo al congelador. El gelat estarà llest en 3 hores

[Irina]

Irina, això és el que m'agrada))
També podeu afegir mató)

Això també m’encanta. Irink, la foto és una obra mestra, les maduixes a la boca em pregunten, doncs, per descomptat, també un gelat, i jo estic assegut al poble i bavejant. ...

Gràcies noies!

També podeu afegir mató)

Jo també hi vaig pensar

i estic assegut aquí al poble i bavejant.

Estàs atrapat al teu poble durant molt de temps? Potser és el moment de tornar a casa?

A finals de mes probablement farem una tanca nova. Desembarcaments que he acabat tots, és clar que hauria estat possible escapar.

Després que el meu marit portés un altre gelat de la botiga (per descomptat que no era útil), vaig tornar a començar a pensar en un gelat.
I sobre ozó, un amb un paquet danyat per a 2.500 estava estès accidentalment. I també una planxa de neules Princess per a 1300. I també punts de mts, els meus punts sobre ozó i gràcies per Sberbank)))) En general, tot el plaer va sortir a un preu molt agradable.
Encara no parlo d’una sorpresa per al meu marit))))) Mentrestant, alliberaré el congelador per a futurs dolços

pàgs Quan em curaré? Els dispositius ja comencen a viure als armaris ...

[Anya]

Anyabé, us heu proveït completament)))
Ben fet!!!

I sobre ozó, un amb un paquet danyat va estar per accident durant 2500

i com sabeu tots què és més barat amb els envasos danyats? Sempre ho aconsegueixo pel cost total

[Maria]

Maria, moltes gràcies! Ja ens hem de lligar amb joguines ... I és tan difícil

Ludmila, per primera vegada va demanar una reducció, espero que tot vagi bé.

[Anya]

AnyaCom estàs amb els gelats?

[Irina]

Irina, va fer ahir per primera vegada, pel que va ser. Formatge cottage 18% 500 gr, nata 10% 200 ml, plàtan i tres cullerades de llet condensada casolana. La massa va resultar ser la consistència de la crema agra espessa.
No he pogut deixar de llepar una cullera)))
Durant 40 minuts, es va congelar a la màquina de fer gel a les vores i al congelador també es va congelar completament. M'ha agradat més en forma descongelada))))

Per desgràcia, el marit va dir que no menjaria postres a base de formatges i va suggerir experimentar més. I la sogra va dir que era deliciós, però que no li agraden els plàtans ... En general, hauré de menjar jo mateix i després quan em recuperi ...

En general, hauré de menjar jo mateix

està bé
Anechka es posa bé, vaja, és estiu, fa calor, toca fer gelats
I m’agraden molt els gelats a base de mató El principal és que el mató no és granulat, sinó suau i tendre

Avui he fet un gelat de cireres de xocolata

Ahir, en l'ocasió, vaig comprar una gelateria, avui ho he provat, el resultat és excel·lent, en 15 minuts ja estava tot preparat, de manera que podeu fer 2 racions amb seguretat. Va sorgir la pregunta: noies, com el rentes?

També sóc un dels nous propietaris. El meu quan es descongela.

Va sorgir la pregunta: noies, com el rentes?

Bé, t’he explicat com el rento. Renta’l quan el bol es descongeli completament. Acabo de raspar-ho tot bé amb una espàtula, posar-lo en una bossa i tornar-lo al congelador. Si el gelat és de xocolata o afruitat, és clar que descongelo el meu amb aigua.

[Irina]

Irina, oh, exactament))) d'alguna manera he perdut aquest moment, gràcies!

I només anava a fer un gelat, el vaig comprar, vaig ficar el bol al congelador per posar-lo i es va trencar

[vernisag]

vernisag, com és així, Irishik? (((Es va quedar sense congelador i gelat? Malament ((I, després d’haver vist prou gelat aquell any, vaig comprar una gelateria), però ahir vaig agafar Travola per 1,5 litres. Ara no sé amb quina recepta començar).

Afegit el dijous, 2 de juny de 2016, a les 14:39

Avui he fet un gelat de cireres de xocolata

Irishik, no recordes com ho vas fer? Sembla molt temptador.

Es queda sense congelador ni gelat? malament

UH huh

però no recordes com ho vas fer?

No me’n recordo ni de bon tros. Això és una broma, sempre has d’escriure sota la foto, per què i com, almenys per a tu un bressol, potser algú més necessitarà
Potser com aquest irlandès, només afegiu cireres en lloc de cacauets


Gelat de cacauet amb xocolata (vernisag)

Potser com aquest irlandès, només afegiu cireres en lloc de cacauets

Irochka, moltes gràcies, estimada. Avui posaré el bol al congelador. Volia realment Shteba, però mentre es preparava, es va esgotar a Ozone.

Realment espero que el vostre congelador es repari ràpidament. Malestar amb tu.

Per a la salut de l’Irlandès Podeu fer gelats no amb xocolata, sinó només amb cacau, afegiu cacau a la crema quan el cuineu

Noies, digueu-me, si us plau, quina és la mida del bol interior. Intento esbrinar si s’adapta al congelador

El meu fa 14cm d’alçada i 17cm de diàmetre.

[vernisag]

vernisag, gràcies, vaig a esbrinar-ho.

Per a la salut de l’Irlandès Podeu fer gelats no amb xocolata, sinó només amb cacau, afegiu cacau a la crema quan el cuineu

Ira, sí, ho entenc. Tinc cacau) Gràcies.

Com és el diàmetre més gran que l’altura .... és una galleda.

Com és el diàmetre més gran que l’alçada ...

I així ho vaig tornar a mesurar, així és

almenys ves a comprovar)

[Julia]

Julia, no confies en mi o què? Sé mesurar el sí amb una galleda, però no és alt ni ample.

Irlandès, és clar que sí! Estic sorprès))), engany visual)
També vaig mesurar, de debò !!

Noies, veig que ha començat la temporada de gelats !!! Jo també feia vainilla, menjaven de tot, sobretot els agradava als nens, tot i que havien de comprar, demanaven tota l’estona al carrer)

Sempre tinc una temporada, però només vaig aconseguir comprar un gelat fa només un mes)). Sóc mandrós, faig gelats amb sucs ja fets, horts del fons en ampolles de vidre, es barregen de diferents fruites i amb polpa, còmodes i saborosos!

Sí, la temporada ha començat i el meu congelador ha volat. També vull un gelat amb suc

Noies, bona tarda i algú hi va fer un gelat saludable, amb iogurt o fins i tot amb només fruites, què passa?)