Filet de porc (llom) a la marca Multi-Bakery

Filet de porc (llom) a la marca Multi-Bakery

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Llom de porc)	2 peces de 1-1,5cm de gruix
Sal i espècies / espècies	gust

Mètode de cocció

• Vaig salar la carn, la vaig ruixar amb espècies (tinc kari masala i romaní), vaig passar la tendra pels dos costats. Multi-forns preescalfats (321 amb plaques a la brasa) durant aprox. 4-5 minuts.
• Vaig posar la carn en una planxa a la graella a 321 i en una paella a 323 (321 que abans havia greixat amb un pinzell amb oli vegetal, me n’oblidava de 323).
• 
• Al 321, vaig tancar la tapa i vaig coure durant 5 minuts. La part superior (primera foto) es va tornar vermella millor, pel que sembla pel fet que hi havia una mica de suc a la placa inferior. El greix es fregia bé des de baix i la carn simplement es tenia de color vermellós.
• 
• Al 323, vaig fregir primer un costat amb la tapa oberta durant 2,5 minuts. Doneu la volta i fregiu l’altre costat amb la tapa tancada durant 2,5 minuts més. La segona cara es va fregir de manera més uniforme i també vaig decidir daurar-la de manera uniforme, així que la vaig tornar a donar i, amb la tapa tancada, la vaig fregir durant 2 minuts més.
• 
• La carn va resultar ser sucosa, però el 321 era més dura que el 323.
• 
• 

El plat està dissenyat per

2 filets

Hora de cuinar:

5-7 minuts

Sí, així que he encertat que teniu tots dos

Va resultar una bona carn.

[Mannochka]

Mannochka, amb dispositius nous per a vosaltres. La carn ha quedat preciosa! Quin bon company que sou, ja heu descobert tanta nova tecnologia per a la gent!

[Irlandès]

Gràcies, Irlandès
Bé, sí, de seguida vaig dir que vull les dues coses. És que tothom va entrar en la discussió del 323è, parlo del 321 i ni tan sols va tartamudejar

Marca de verificació, gràcies, carinyo!

SOBRE! Així que tots dos!
Esperaré diferents preparatius i, posteriorment, l'informe final de comparació.

Tot es veu molt bé

[Manà]

Manà, i especialment a la 323a no ho vau fer a la graella?
M’agradaria veure-la treballant.

I què no heu posat carn a la planxa, sinó que heu fregit en una paella?

i vostè especialment a la 323a no ho va fer a la graella?

Sí, vaig decidir que això ajudaria la carn més ràpidament i la calor del plat seria pitjor, ja que no toca el fons de la paella. Crec que la graella és millor per a pastisseria dolça. Doncs això és tot ... les meves fantasies

I què no heu posat carn a la planxa, sinó que heu fregit en una paella?

SOBRE! De seguida vaig contestar-ne dos

Ara fes tokoyaki

Per cert, potser per això la carn és més sucosa allà i va resultar.
Vaig notar sobre la graella VVK que surt més sucosa en una paella, especialment el peix.

Per cert, aquí teniu fotos de 321 i 323 després de rostir-les.

Ara fes tokoyaki

Nikada no les va fer, però un d'aquests dies ho intentaré

Per cert, potser per això la carn és més sucosa allà i va resultar.

Sí, també ho crec. Però, tot i així, la carn al principi estava segellada, encara que d’un costat, però amb la tapa oberta al 323 i al 321, de seguida va començar a vaporar-se.

després del rostit

I com et rentaràs?
(o és preguntar al tema de la revisió?)

Per descomptat, la paella és més fàcil de netejar que els panells de graella, però els panells són extraïbles.

I com et rentaràs?

Ja rentat. Tot és molt senzill. Vaig abocar una mica d’aigua a la paella durant un parell de minuts. I tot va marxar fàcilment. És lleuger: només l’heu de mantenir cap als costats i renteu-lo suaument.

Per descomptat, la paella és més fàcil de netejar que els panells de graella, però els panells són extraïbles.

Hi estic completament d'acord. Això és el que vaig pensar quan els vaig rentar

D'acord d'acord)