Pa de llevat de mel en 30 minuts

[Rada-dms]

Rada-dms, alenka_volga, gràcies per la recepta. Vaig portar-la als marcadors fa molt de temps, i encara res ... I després, després de tornar a sortir els rotllos, no vaig poder anar a dormir directament Avui ho he fet. És cert que se’m va acudir un formulari proper (és a dir, mitja part). I hi vaig posar les panses, que vaig mullar massa. Per tant, es va formar un excés de líquid, es va trencar una mica la tapa. Però això no afecta de cap manera el sabor, era possible arrencar-se els rotllets i fins i tot menjar-los encara més. Molt bé! I em va agradar la massa en si, hauré de pensar on més adaptar-la. Doncs bé, això és una mena de velocitat, definitivament l’heu de posar en servei. Això és el que va passar:

Irlandès, segueixo mirant els vostres rotllos, mirant, i ara vaig córrer a expressar la meva admiració! Que apetitosos van resultar: no es poden treure els ulls! Moltes gràcies per un reportatge tan bonic!
Vaig mirar, de manera que la vostra massa està tan perforada i força airejada. Probablement més de 15 minuts?

[Rada-dms]

Rada-dmsGràcies per les vostres amables paraules! No, el vaig defensar durant 15 minuts, tal com vau ordenar. És que probablement feia calor a la meva cuina tot el temps mentre els pastava i els descongelava. Sí, i fins i tot el llevat "Doctor Etker" m'ha fet feliç últimament, aixecant-lo bé. Fins i tot els poso una mica menys en tot.

[Ikra]

Ikra, però curiosament, va afegir mató ?? Hem de comprar aquest llevat!

Rada-dms, gràcies per l'aclariment! La massa ha de ser una mica enganxosa? Si és així, tinc una moda: no m’agrada arrencar-me la massa de les mans, però no m’agrada! Lubricar també, només lubricar, alguna cosa s’ha de fer d’una altra manera. Però ho intentaré, aviat de vacances, crec que me’n sortiré!

[Rada-dms]

Rada-dms, no va posar formatge cottage. Primer vaig decidir fer-ho en estat pur.

Yuri198, sí ... Això és segur: només heu greixat les mans, recordeu que no heu posat el paper a la safata del forn, haureu d’obrir una altra cosa i algú definitivament trucarà))))

Bliiiin, però el meu llevat no va funcionar ... els rotlles van augmentar, però no en absolut com els últims temps (((
L’olor, per descomptat, és impressionant ... I provarem el gust més endavant

[Yuri198]

Yuri198, sí ... Això és segur: només heu greixat les mans, recordeu que no heu posat el paper a la safata del forn, haureu d’obrir una altra cosa i algú definitivament trucarà))))

I sobretot quan fas cent coses alhora !!!

Bliiiin, però el meu llevat no va funcionar ... els rotlles van augmentar, però no en absolut com els últims temps (((
L’olor, per descomptat, és increïble ... I provarem el gust més endavant

Deixeu els dolços galets, si és així! Avui és un dia tan gran: no ha pujat la llevat, que fa tres setmanes que cuino.

Quantes vegades cuino, bé, no pugen en deu minuts. Ara porten 1 hora de peu. I es couen molt de temps! Però deliciós!

Quantes vegades cuino, bé, no pugen en deu minuts. Ara porten 1 hora de peu. I es couen molt de temps! Però deliciós!

Per descomptat, els miracles no passen amb el llevat, també suporto més temps, el més important és que al final la massa sigui bona !! És molt bonic que la recepta s’enganxi!
I el temps, tal com s’indicava a la revista, durant molt de temps ja no em vaig centrar en les fonts, només en la meva experiència. Des de les darreres 4 receptes de revistes fins a dues ximpleries amb el nombre d’ingredients. I això és de cuiners i autors famosos ...

però no m’agrada la sobreexposició, les inflem massa i la molla es torna totalment diferent i queden pitjor, 10, màxim 15 minuts és una exposició més que suficient i la meva massa no s’enganxa, unco una mica amb oli vegetal i tot està bé.

Ur-r-r-r-ra, ho vaig fer !!! fa una setmana vaig portar la vostra recepta, Rada-dms, als marcadors, però només avui les meves mans hi van arribar ... Fantàstic! La fusió va resultar !!! Gràcies per la recepta, Rada-dms, i pel bon humor !!! Molt saborós, econòmic i ràpid.

[Irina St.]

Irina St., Ira! Moltes gràcies!!! Arrossegueu, arrossegueu més receptes, només estem contents! : rose: Al cap i a la fi, per regla general, també és qüestió de bolígrafs quan aquestes ressenyes s’escriuen en una recepta !! Or !!
I per l’estat d’ànim, sí, per a nosaltres, us convidem!

oh, gràcies per aquestes afalagadores comoditats, Rada-dms! Simplement volia i ho vaig intentar molt, però una bona recepta i una descripció detallada són la meitat de la batalla. (si no més) Gràcies! i gràcies a tots per aquest amable, sincer i útil lloc!

[Irina St.]

Irina St., Us ho suggereixo! I esperem les vostres receptes!

M’encantaria, Rada-dms! però les receptes .... No tinc res de què presumir, malauradament .. Vaig entrar per casualitat a aquest lloc i em vaig enamorar immediatament. M’encanta cuinar, a la meva família i als meus amics m’agrada molt la meva cuina, però no tinc obres mestres ... però aprendré amb gust de tots vosaltres! Tots sou tan genials! I amb les mans daurades, i amb l’ànima oberta i el cor amable!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, tinc pressa de visitar-vos gràcies per les meravelloses bolles de cuina ràpida.
Va resultar deliciós ...



La meva única articulació, no hi havia cap ou i vaig afegir 50 ml. ryazhenka, però d'una altra manera com a "ducktor registrat" ​​....

[Rada-dms]

Rada-dmsOlchik, us porto un informe nou. Avui, des dels vostres rotllos, en què he entrat:





Molt bé! Si en rotlles de greix la molla estava humida immediatament després de coure-les, aleshores, en aquestes coses d’embolcall de Kraffin (hi ha canyella amb sucre), la molla està plena. sec, foradat, però no dur, però correcte. Saborós!
Em pregunto com serà demà. El primer lot, en forma de rotllos normals, em va agradar encara més l’endemà.
Gràcies de nou per la recepta. Resultats ràpids i meravellosos.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, tinc pressa de visitar-vos gràcies per les meravelloses bolles de cuina ràpida.
Va resultar deliciós ...



La meva única articulació, no hi havia cap ou i vaig afegir 50 ml. ryazhenka, però d'una altra manera com a "ducktor registrat" ​​....

Vosaltres, us ho podeu imaginar, estava tan embolicat que només ara vaig veure de debò el vostre encantador grassonet!
Ksyushenka, moltes gràcies per confiar i cuinar. I sobretot per un reportatge tan bonic !!

Molt bé! Si en rotlles de greix la molla estava humida immediatament després de coure-les, aleshores en aquestes coses d’embolcall de Kraffin (hi ha canyella amb sucre), la molla està plena. sec, foradat, però no dur, però correcte. Saborós!

Irlandès, em va sorprendre, tan sorprès! És només una mena de miracle, i no van resultar els craffins, i a la foto es veu que no estan secs! Ara també vull provar d'utilitzar aquesta massa segons el vostre mètode. Màgicament !! Gràcies, noia intel·ligent, sempre ho dic a tothom !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, espera, abans que Ng, si desapareixerà, serem com escombres elèctriques ...

Vull dir-ho a tothom en una nota: la massa queda molt bé en un rotllo retorçat. El segon dia, els panets estaven completament bé, però el rotllo em va fer especialment feliç. Vull repetir-ho alguna vegada amb llavors de rosella, crec que serà molt bo.

[Rada-dms]

Rada-dms, Porto una altra gràcies. Ahir vaig tornar a casa de la feina ... res. I quan no sóc així, necessito coure amb urgència alguna cosa, malgrat que la nit estigui a ple rendiment fora de la finestra. Bé, a la una de la matinada vaig començar a coure els vostres panets. La va treure, la va cobrir amb una tovallola i es va anar al llit completament contenta amb el seu aroma de mel. Què meravellós que va ser al matí amb el seu cafè! Mmm! Gràcies de nou per la recepta. Què passa amb el brioix? He trobat a faltar alguna cosa?

Olga, gràcies! He fet els vostres panets, m’ha agradat molt, el gust és impressionant! No proporcionaré cap foto actual, fotik ha mort.

I si no hi ha sega amb ganxos només ganxos manuals Puc pastar en hp? O ha de ser ràpid?

Bé, a la una de la matinada vaig començar a coure els vostres panets. La va treure, la va cobrir amb una tovallola i es va anar al llit completament contenta amb el seu aroma de mel. Què meravellós que va ser al matí amb el seu cafè! Mmm! Gràcies de nou per la recepta. Què passa amb el brioix? He trobat a faltar alguna cosa?

Ah, però no ho veig !!
Irlandès, em truques a la 1 de la matinada, en aquest moment ho estic fent tot! Però estic molt orgullós del vostre poder de voluntat, no he pogut resistir-ho i provar-ho!
I com es diu! Vaig anar al llit feliç amb una aroma de mel! Aquí teniu una recepta per a la felicitat senzilla: pa deliciós, bon caràcter i bona voluntat envers la gent. Gràcies pels seus comentaris! Bones vacances!

I si no hi ha sega amb ganxos només ganxos manuals Puc pastar en hp? O cal fer-ho ràpidament?

Per descomptat que podeu, crec que al programa "Pelmeni". La qüestió no és que siguin ràpides, de totes maneres, com millor es pasti i maduri la massa, més saborós serà el resultat. La massa és enganxosa, no cal afegir molta farina.

Olga, gràcies! He fet els vostres panets, m’ha agradat molt, el gust és impressionant! No proporcionaré cap foto actual, fotik ha mort.

Oh, quina llàstima, promet-ho amb els nous panets fotik!
Natochka, gràcies pels comentaris, és tan agradable i alegre que no vaig posar la recepta en va, i "viu".

[Rada-dms]

Ahir vaig pastar amb una espàtula de silicona. Vaig activar algunes notícies i, sense mirar-ho gairebé, les vaig conduir pel bol. Estic molt content del resultat.
Rada-dms, Tinc un caràcter bastant dolent. Acabo de tenir parents molt afectuosos i comprensius. Els admiro: no viuria amb mi mateix

Els admiro: no viuria amb mi mateix

I tu i jo som BONS!

[Ikra]

I finalment puc Ikra, Estimo.

[Rada-dms]

Rada-dms, iris. ka, Gràcies. Em sento com un corb de dibuixos animats, recordeu: "No us avorrireu amb mi!"
Acabem els rotllets. Els escalfo a la llista, ja que se’n fan de frescos. I fan olor, olor !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, iris. ka, Gràcies. Em sento com un corb de dibuixos animats, recordeu: "No us avorrireu amb mi!"
Acabem els rotllos. Els escalfo a la llista, ja que se’n fan de frescos. I fan olor, olor !!!!

No, avui, en tots els temes, la fleca té la temptació de repetir! I faré costelles de dieta, sí, ho faré !! No-no, rotllos de cap de setmana ara!

Panets d'alta velocitat: el que necessiteu. Per a la mostra, he dividit la recepta per 3 (per no desprendre’m). La vaig pastar en una màquina de fer pa, la massa és bastant tendra, vaig fer 4 trossos de 85 grams cadascun. El vaig posar al microones durant 35-40 minuts, volia una molla més esponjosa. Al forn durant uns 25 minuts, bé, tot depèn del forn. La propera vegada el posaré a 200 graus i el temps serà de 15 minuts, crec que serà millor. Però el més incomparable és l’aroma que omplia tot l’apartament durant la cocció. Com fan olor! Després de coure-les, les vaig escampar amb sucre en pols amb olor a vainilla, això també va afegir la seva pròpia nota. Total pastat durant 10 minuts, prova durant 40 minuts, cocció durant 25 minuts, només una hora i 15 minuts. Es deixa refredar durant mitja hora mentre es prepara el te. Gaudi!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, quina mena de panets airosos! La molla és senzillament preciosa, de seguida la podeu veure amb la prova: mànecs daurats. Gràcies per un reportatge tan alegre i bonic! L’ànim acaba d’augmentar!
Ah, i fins i tot enveja directament la força de voluntat, heu de coure les quatre coses. Tot i que és correcte, jo també sovint divideixo les receptes per dues per provar-les.

Probablement només n’hi ha un i ho he provat ... En posaré un exemple! En cas contrari, m’encanten els productes frescos del forn i ho provo tant com sigui possible. Però només el primer dia intento separar-me, per dir-ho d’alguna manera.

[Ikra]

I finalment puc Ikra, Estimo.

I jo també! Qualsevol cosa, però sobretot la nostra!

[Rada-dms]

Rada-dms, gràcies per la qualificació Estic molt satisfet! L’endemà, els panets seguien sent els mateixos airosos i tendres (només en menjàvem dos al vespre). Que bons que són amb mantega, gust molt equilibrat. Per tant, la recepta és a la guardiola, aquí la velocitat no va a costa de la qualitat.

No va funcionar
La massa és excel·lent. Pel que sembla, va afegir moltes panses. No es va aixecar en absolut
Vaig haver de llençar-ho tot per no avergonyir-me. I la meva filla va demanar panets de mel!
Definitivament, és impossible pecar amb llevats, i ràpidament vaig fer d’ells la massa d’Inna Kroshi, va resultar fantàstic.
Què era llavors ???

[Anna73]

Anna73, No tinc ni idea de per què va passar això. Ho sentim molt! La recepta la van provar més d’una persona, no la vaig inventar jo. És una llàstima, és una llàstima, sincerament simpatitzo!
Simplement no entenc per què llenceu la massa, podríeu afegir-hi bicarbonat o sosa i coure magdalenes.
Potser el llevat estava sobreescalfat o potser hauria estat necessari deixar una distància més llarga. Ho sento sincerament, no és la vostra recepta, i ja està! Just la setmana passada els vaig coure amb farina de gra sencer, van resultar densos, però porosos i molt, molt saborosos.
És una llàstima que no hagueu fotografiat l’estructura de la massa a la secció, almenys es podria entendre i assumir alguna cosa. L’únic que se m’acut, basat en la tecnologia de cocció, és que la barreja de llet i mantega va resultar massa calenta per al llevat. Heu mesurat la temperatura?
És dolent, fins i tot amb molta cocció, mel, però si el llevat encara era viu, la massa hauria d’haver funcionat.
També vaig pensar, potser hi ha alguna cosa a la mel que pugui suprimir el llevat?
I quina és la recepta de Kroshi, tot i que puc comparar i potser entendre què passa?

[Ikra]

Alguna cosa així. Pastat amb una espàtula, activat algun tipus de pel·lícula i segons s’aconsella Ikra barrejat amb una espàtula. En teoria, era necessari espatllar-se més temps, però al vespre després de treballar volia mimar els meus éssers estimats el més aviat possible. Ha de ser més dolç per a la filla gran, per a la més jove. Penseu-hi ara. Ah, sí, he afegit gotes de xocolata a la massa. Per alguna raó, els panets van esclatar. Ha pujat poc o molt de llevat.

[Anna73]

Anna73, espera un minut. La quantitat de panses depèn de l'augment de la massa? Diuen ells mateixos que la massa va resultar fantàstica. Potser el llevat es va elaborar realment per accident?

[iris. ka]

iris. kaIrisha, en aparença, va resultar ser uns rotllos tan impressionants i fins i tot amb un gust de xocolata. Moltes gràcies! Em van agradar els teus rotlles.
Per què van esclatar? Pastar una mica la massa amb una espàtula, després d’això cal estirar-la i plegar-la, no podem desenvolupar gluten amb una espàtula millor que una pastadora. Crec que aquesta és la raó. Hi ha molt de llevat, sí, poso una mica menys, aproximadament una culleradeta allisada i mitja. En general, els productes de forn amb tanta mel són bastant capritxosos, em sembla que alguna cosa també depèn de la qualitat de la mel. Coeu rotllos sovint, però amb diferents farines i mel diferent resulten diferents cada vegada. Al meu marit els encanten amb mantega o melmelada, i jo només els estimo amb mantega.

També he cuinat aquests panets aquesta tarda. Per descomptat, no vaig tenir èxit ràpidament i, per alguna raó, també l’aroma de mel. Però els panets encara van resultar. Tot i que avui hem menjat boletes tot el dia, ja hem convençut la meitat dels panets.
Us explicaré una mica com ho he fet. Pastar la massa en HP. Al fons de la galleda hi poso un ou i sal. La farina addicional té uns 550 gr. L'oli es va escalfar al microones, però no a estat líquid. També vaig mantenir una mica la mel al microones. Abocat sobre l'oli. La massa va resultar genial. 🔗
Panets en forma i disposats en una mitja safata. Al cap de 30 minuts vaig mirar i es van arrossegar. Després va agafar una paella de ferro colat sense mànec i hi va posar els panets, redreçant el barril. I de nou va donar proves. I després la va posar a coure. 🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, mira, tothom us cou els panets avui. D’alguna manera les estrelles s’alineen d’una manera especial.

[iris. ka]

iris. ka, sí, només s’acosta la lluna plena! Podeu canviar el nom de la recepta per "Panets amb caràcter"?

Volia omplir l'apartament de "spirit2" de mel, així que vaig començar. I el vaig comprar durant 30 minuts. Però no em va decebre en absolut. Crec que demà definitivament els menjarem tots ". 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, gràcies per atrevir-vos a coure aquests misteriosos rotllos!
Aquí podeu veure l’hostessa experimentada: de seguida la va posar en forma i no la va picar amb farina. Heus aquí un exemple per a altres persones en aquestes situacions. I molts forners experimentats no saben que afegir molta farina després de la prova no té un efecte molt bo en la molla després.
Pel que fa a l’aroma, depèn de la mel i de la quantitat de sucre vainilla. Ara faig una barreja de mel: cítrics i prats o camps. Gràcies per l'informe i la descripció detallada, gràcies per trobar un minut i no massa mandrós per compartir la vostra experiència, estimada !!!

Volia omplir l'apartament de "spirit2" de mel, així que vaig començar. Vaig comprar-lo durant 30 minuts. Però no em va decebre en absolut. Crec que demà definitivament els menjarem tots ".

Albin, bé, tothom escriu sobre l'aroma, potser la mel no fa molta olor? No el podríeu baixar al microones?

Olga, no m’agrada el sucre vainilla. Així que no ho vaig deixar en absolut. I la mel del poble és natural.

I em va interessar molt la recepta.Els panets són meravellosos, alts, daurats i esponjosos. És cert, he posat més farina que segons la recepta, el mató era suau, sense greixos. I va pastar la massa en una màquina de fer pa, i el va deixar pujar una mica allà, després es van separar els panets. Gràcies a l'autor!