Chimcha (chimchi, kimchi ...), forma senzilla de cuinar

Lena, gràcies !!!
Però on es pot afegir més salsa de peix ???

Ja ho sabeu, Marin, no l’afegeixo enlloc, excepte en chimcha i tom-yam.
Tot i que he de remenar les receptes, potser no recordo ... és molt possible que hi afegís alguna cosa més, per exemple, a un plat xinès o tailandès ... però no estic segur.

Lena, gràcies !!!
Però on es pot afegir més salsa de peix ???

Marina! S'afegeix a la marinada de peix, marisc, gambes. L’utilitzo quan cuino en un wok. Poques vegades, més soja. Té un gust específic, és com un wutcher, gairebé no pas, però és un ingredient necessari per a l’amanida Cèsar.

[Esperança]

Esperança, gràcies per la informació!!!
I no sé què afegeixen a Cèsar !!!! És sobre la base que es prepara un apòsit?

[Senyal]

Senyal, Marina! Sí, s’afegeix a l’amaniment, conté anxoves, que li donen un lleuger gust de peix. Una ampolla d’aquesta salsa és suficient per a mi durant molt de temps, només necessito una culleradeta per vestir.

I ahir vaig posar una nova col, una mena de narcòtic. L’addicció provoca el pebrot, només n’afegiré més picant, perquè no es mengi tan ràpidament

Només afegiré més pebrot picant perquè no es mengi tan ràpidament

Ah, no serveix de res!
Fins i tot afegeixo verí al meu, encara volarà en un moment.

No, no, no és necessari verí allà. només cal fer més porcions. Jo també la menjaré

només cal fer porcions més grans

Tampoc no m’ajuda. Quan va ser l'última vegada que hi vaig fer ximxi? Fa molt poc que ja hi havia 4 barrils de col!
I on és la FSE? Tyutyu! Ahir vam menjar l’últim!
I de nou ja vull ximxi!

Ah, no serveix de res!
Fins i tot afegeixo verí al meu, encara volarà en un moment.

Definitivament, en tenia una de dura i ardent i això no la va salvar, va fugir instantàniament
Ara em pregunto quin fer, molt agut o més suau. Simplement em temo si perdrà el seu deliciós, la seva alegria, per dir-ho d’alguna manera, a causa d’una disminució de les espècies.
El picant m'ha agradat molt, sobretot el tercer dia en què es va fermentar notablement, però té un gran inconvenient: no menjaràs molt alhora. S'hauria d'utilitzar de manera fraccionada per dir-ho d'alguna manera.

I de nou ja vull ximxi!

Doncs també ho dic

és una mena de narcòtica. Causes de l’addicció

Tan saborós !!!! Vam menjar i xisclar de gust !!!
Ostrata és molt agradable! El marit va dir que podia ser més nítid! El gingebre en vinagre no va espatllar el plat en absolut, l’únic era frenar lleugerament la fermentació, la va llegir amb habilitat a temperatura ambient durant 2 nits i un dia i després a la nevera !!!

Lenusya, t’estimarem per tan deliciós

Ah, bé, finalment! I llavors ja estic fart d’esperar!
És fantàstic que t’hagi agradat, Marish! Tinc moltes ganes de xisclar de plaer jo mateix!
Ho vas acabar en dos dies. On aniria?
Gràcies pels vostres comentaris, Marish, estic molt feliç!

Lenk i Lenk i vinagre en un bol de peix?

No. Hi ha vinagre? Matarà tota fermentació.
Què?

Ingredients: extracte d’anxova 68%, sal, sucre.

extracte d'anxova 68%

verí cadaveric, doncs ... Pobre petit cadàver d’anxova

Què?

He comprat una salsa per al teu ximxi, hi ha vinagre ... és cert ...

Has dominat la cuina Rollton?

Escolta i afegeix els greens a la part inferior, es podrirà?

verí cadaveric, així que ... pobre petit cadàver d’anxova

Fuuu! Això és el que significa: Manya està asseguda al pal i el zlitsa està en dejú!
El mang, amb vinagre, pot no fermentar durant molt de temps. No l’afegiu aleshores. I sense ella, serà deliciós.
I, finalment, podeu provar almenys, per motius de decència, almenys una vegada a fer el que he escrit?
... llavors s'afegirà el condiment a partir de les pastanagues coreanes, llavors els pebrots s'exageraran, ja ho demano perdó, i després es peten amb foc ... juguen a llançaflames! Ara tenen salsa de peix amb vinagre ...
Senyor, on he pecat tan, eh?
Bé, ara s’utilitzen els greens ...

Escolta i afegeix els greens a la part inferior, es podrirà?

Afegeix, ho descobrirem!

Vaig tallar les cebes verdes en kimchi, vol normal, també hi afegeixo raves.

Faig el que vols, pregunto al corrent, què, són els nizya verds? I FSE! Cho estàs cridant alguna cosa? Ja mnu a Konkovo ​​pot escoltar ...
A Tanka és la nostra persona, no com alguns.

Manya, dir, de totes maneres es menja ràpidament, i així provar.
Trito les cebes en farinetes amb gingebre.

Sí, també vaig pensar que estaria bé amb els verds. L’anet s’afegeix als adobats i resulta molt fresc.

Bé, serà fragant i bonic ...

No em pegueu, però si afegiu coriandre i ceba verda (fins i tot si em poso verda), llavors aquest corrent de chimchi adquirirà una agradable sensació. Amb anet i julivert (sóc jo per exemple), el sabor no serà el mateix, els aliments asiàtics adquiriran un sabor europeu. Què passa amb aquest plat (crec que sí)

Bé, mai he tastat anet, amb una ceba verda i un kimchi daikonchik, només és peesTnya.

si afegiu cilantro verd i ceba verda (fins i tot si em vaig tornar verda), llavors aquest corrent de chimchi adquirirà una agradable sensació. Amb anet i julivert (sóc jo per exemple), no tindrà el mateix sabor

Estic d'acord amb 100!
Vaig mencionar l’anet, només parlant d’escabetxos.
Però crec que el julivert no empitjorarà, no té una aroma forta, de manera que és poc probable que espatlli el gust.

Jo sóc el mateix per exemple, però la gent "no està il·lustrada" i va a tot arreu, i després diuen que la brossa va resultar.

i després diuen que la brossa va resultar.

SOBRE! El retrat de Mankin!

Truncat! Posa! I l’olor !!!!! Lenka, ja ho saps, que t’odio?

Per iniciar el procés de fermentació, he afegit 100 ml d’escabetx de cogombre.

Moltes, sense actuacions aficionades no es pot

Sóc un experimentador i un gran científic. Aquí!

invadeixen coses sagrades! Aboqueu cogombre escabetx a chimchi!

I hi ha? Sal, all i gust dels cogombres ... Per la quantitat de pebrots i espècies que hi ha al "sant" no es pot olorar, sinó fermentar bacteris ...

Per accelerar? Schaub fermenta més ràpid? Si la paciència no és suficient, hi ha una altra manera.

Vaig fer un altre lot, perquè em vaig enganxar, per dir-ho d’alguna manera
Quan va arribar el moment de barrejar-se amb l’amaniment, va resultar que es menjava el pebrot vermell i que es perdia un tros de gingebre en algun lloc de la immensitat de la nevera, però vaig decidir no molestar-me i no esperar demà per comprar-ho tot. Vaig agafar el gingebre en vinagre del pot i vaig substituir el pebrot per la salsa que quedava de la recepta de lecho per Admin. Això no va afectar en absolut el sabor del producte acabat, era tan saborós com els temps anteriors.
Lenok, gràcies de nou per la recepta

Zakalyakochka, deixa'm besar-te !!!! Aquí teniu un experimentador .... SchA us dutxaran sabatilles! M’assetjaran un dia sencer, però no me’n rendeixo! La nostra unitat és la nostra resposta! Però Pasaran!

Mentre la senyora amb l’arma estigui en algun lloc (em temo), però per a un paquet de galetes i un pot de melmelada venc un secret militar: la col tallada es pot barrejar immediatament amb pebre i gingebre, aboqueu 2 cullerades de sal i 2 cullerades de sucre amb salmorra a 1 litre d’aigua, premeu cap avall de càrrega (afegiu la salmorra restant del lot anterior per accelerar el procés completament). En un dia, hi ha un màxim de tres bigotis a punt. Toko tal col no és per a emmagatzematge a llarg termini, es revesteix ràpidament. Però si la festa no és gran, el problema no sorgeix.Encara amb calma, podeu afegir pebre vermell sec per obtenir color. Sembla que és a temps. Toka, realment et demano que no et toquin les orelles amb una sabatilla

I ja menjo el meu gingebre, no he lamentat que hagi quedat una col aprimadora

, i les sabatilles per a què. Lenkin no pot espatllar una bona farineta.
És cert que a aquest ritme, després de 20 pàgines, Lena no reconeix la seva recepta

Crec que la recepta és la base, i després és una qüestió de gust i imaginació. Bé, és aconsellable no patir molt durant l'experiment. Qualsevol cosa pot passar. Alguns baixaran de pes terriblement, però guanyaran immunitat amb el negoci entom. de nou, un gran benefici

En general, la nostra, o més aviat la de Lenin, Chimcha és una cosa fantàstica !!! Embalat avui per una segona porció, encara que a una escala més gran. Va dir que amb el menjar més desafortunat dóna un gust excel·lent i que es menja a la vegada !!!

Gràcies, Marish!
I ahir també vaig posar 4 barrils per fermentar! Xiuxiueig! Ens emborratxem del cor!

Així que estic armat amb tot el necessari per a aquesta bonica col. Vaig anar a Yakitoria a buscar salsa de peix, ell hi era 140 rubles, però, com a resultat, vaig obtenir 1200 escombraries de tot tipus amb un 10% de descompte. Crearé!

Sembla que ho he llegit tot. La col de Pequín ha augmentat de 3-4 vegades en tres setmanes. Però això encara no em va impedir comprar.

Fermenta un dia fins que no hi hagi bombolles. Estic esperant.

Ir, el dia ha passat en pebre, poseu-lo a la nevera, no espereu. A més, el teniu amb salsa de peix, de manera que fermentarà igualment.

Vaig fer el teu petit kimchukha, tokma amb el meu propi aderezo, bé, també hi vaig enviar un daikonchik i, tanmateix, vaig embolicar el klester amb farina d’arròs, bé, estic més acostumat. Val la pena fermentar.