Adjika "Record"

Aquest adjika és un tema estrany. Si és així, no hi és. Primer vaig preparar una ració. Ho hem intentat ... La conclusió de tota la família no serà suficient! Fet 2 racions més. Els bancs ni tan sols tenen temps per deixar l'apartament al soterrani. Residus de taps! Bé, amb el meu marit, tot està clar. És un amant del casolà, tot i que és molt exigent en els seus gustos. Però el meu fill (21 anys. Crèdit vital: la química de la botiga sempre és més saborosa) va abandonar els seus salsa de tomàquet preferits. Alguna cosa ens diu que a l’hivern ens quedarem sense adjika. La mare i jo vam decidir obrir el suc de tomàquet casolà de l’any passat i cuinar-ne l’adjika. Moltes gràcies per la recepta. Saborós...

Aquest adjika és un tema estrany. Si és així, no hi és. Primer vaig preparar una ració. Ho hem intentat ... La conclusió de tota la família no serà suficient! Fet 2 racions més. Els bancs ni tan sols tenen temps per deixar l'apartament al soterrani. Residus de taps! Bé, amb el meu marit, tot està clar. És un amant del casolà, tot i que és molt exigent en els seus gustos. Però el meu fill (21 anys. Crèdit vital: la química de la botiga sempre és més saborosa) va abandonar els seus salsa de tomàquet preferits. Alguna cosa ens diu que a l’hivern ens quedarem sense adjika. La mare i jo vam decidir obrir el suc de tomàquet casolà de l’any passat i cuinar-ne l’adjika. Moltes gràcies per la recepta. Saborós...

Gràcies per aquest comentari. : rose: Estic molt, molt content que a tota la vostra família li agradés l'adjika!

[vorobyshek]

vorobyshek,
Ajuda amb consells, faig adjika mitja porció. No m’agrada l’olor, ja he posat una cullerada i mitja de sal a la sal, no hi ha faltes d’error a la recepta? No ho entenc, tothom lloa ... Esperaré quan passin 3 hores. Remou, però cada cop es fa més prim. Sembla que falta alguna cosa.

[vorobyshek]

vorobyshek,
Ajuda amb consells, faig adjika mitja porció. No m’agrada l’olor, ja he posat una cullerada i mitja de sal a la sal, no hi ha faltes d’error a la recepta? No ho entenc, tothom està lloant ... Esperaré quan passin 3 hores. Remou, però cada cop es fa més prim. Sembla que falta alguna cosa.

Bé, en primer lloc, per què no us agrada l’olor? Potser no us agrada l’olor de les herbes? Ens agraden molt aquestes herbes.
La sal és normal, no ha de ser salada, això és adjika. S'afegeix sal per millorar el sabor i lleugerament com a conservant.
Al cap de 3 hores, no pot quedar més prim, perquè hauria de bullir una mica i l’excés de líquid s’evaporarà.
Tot és a la recepta com hauria de ser. Si no us agrada, simplement no és el vostre adjika ... Proveu una altra cosa. Com es diu, no hi ha companys pel gust i el color. De vegades, podeu provar un centenar de receptes fins que en trobeu una, la millor ...

[vorobyshek]

vorobyshek, Sí, tothom té gustos diferents. Esperarem 3 hores, després decidirem si no ens agrada amb pa, ho deixarem per a borscht.

Moltes gràcies per la recepta! Vaig fer-ho fa un mes per fer una prova de 0,5 racions. Ja he menjat tot, cuinaré més)

[vorobyshek]

vorobyshek, moltes gràcies per la recepta!

no massa en 30 min. els alls resulten estar "bullits", no m'agrada bullir-los i el seu sabor és diferent, puc posar-lo més endavant?

No massa. Absolutament no bullit.
Tampoc no m’agraden els alls bullits, però aquí tot és perfecte, encara que només sigui perquè l’acidesa del tomàquet impedeix que l’all bulli.
Intenteu cuinar una petita porció primer, de manera que després decidireu tot per vosaltres mateixos.