Adobats de carbassó

Adobats de carbassó

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
carbassó (carbassa jove sense llavors)	500 g
ceba vermella	200 g
All	3 dents
anet picat	100 ml
sucre	100 ml
aigua	250 ml
vinagre 8%	100 ml
pebrot petit - xili	1 PC
Full de llorer	1 PC
sal	1 culleradeta
pebrot rosa	1/2 culleradeta
pebre negre (pèsols)	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Per als amants del carbassó. Escabetxat molt ràpidament i molt saborós.
• Talleu el carbassó i la ceba a trossets
• Talleu els alls en tascons
• Sembreu xili i talleu-lo a trossos petits
• Barregeu vinagre amb aigua, sal, sucre i poseu-ho al foc
• Després de bullir, afegiu carbassó i ceba a la marinada i deixeu-ho coure a foc lent durant un minut.
• Retireu el carbassó del foc, refredeu-lo lleugerament, afegiu-hi anet, all, xili, rosa i pebre negre.
• Tapar i refredar completament
• Poseu els adobats refrigerats en un pot i poseu-los a la nevera.
• Pikuli es pot consumir al cap de 24 hores, però com més es marini, més saborós.
• Emmagatzemat a la nevera durant un mes

Hora de cuinar:

15min + 24h

Nota

Recepta original-
Els meus canvis:
vinagre 9% -90ml
No he trobat pebrot rosa, he posat 1 hora i mitja. l. pebrots preparats (negre, blanc, verd, rosa)
La marinada no cobria del tot les verdures, per tant, mentre la barreja estava marinada, vaig girar el pot diverses vegades

Receptes similars

Pastís en espiral amb carbassó i pastanagues (dopleta)

Sopa amb carbassó, api i fideus casolans (Administrador)

Cistelles de carbassó amb marisc (dopleta)

[ellis608]

ellis608,
Vaig anar a buscar carbassó carbassó

[Antonovka]

Antonovka, I jo per albergínia :) La marinada em va agradar, vull fer-les segons aquesta recepta. D’una llauna d’escabetxos d’ahir al vespre en quedaven 250 grams El marit va apreciar la recepta

[ellis608]

ellis608,
I només mirava la coliflor fresca, però vaig decidir provar primer la marinada i després fer-la balancejar

La recepta és a temps! En temporada. M’encanta el carbassó, també ho provaré!

Vaja! Les verdures fresques ja estan esquerdades, tiren per les salades. Però podeu anar-hi amb pebre búlgar ... i amb un cogombre ... o un plat. Així que em vaig deixar portar - Definitivament ho faré, només sortiré a la carretera per buscar verdures ... Ellochka, moltes gràcies!

[Scarlett]

Scarlett, Sí, en absolut :) Tinc molts carbassons i carbassons al meu jardí aquest any. No sé què fer-ne)) Aquí vaig obtenir aquesta recepta i vaig decidir publicar-la. Potser algú també us vindrà molt bé. Ahir vaig enfangar les albergínies segons aquesta recepta, només vaig afegir llavors de coriandre i mostassa. Avui ho hem provat per sopar, també deliciós. I avui he fet un altre carbassó. El marit va demanar que s’esmicolessin verdures més petites. Té aquests escabetxos amb pasta i puré de patates "hàmster"

[Tanyshka]

Tinc molts carbassons i carbassons cultivats aquest any al meu jardí. No sé què fer-ne))

Doncs bé, ja que s'ha acabat aquesta beguda, busqueu més carbassons a la salsa Krasnodar de la nostra Tanyshka, deliciós, extraordinari i no confús, bé, i (oh, no moriré de modèstia) el meu carbassó "d'aquells temps" - potser això agradarà

[ellis608]

Ho vaig fer el cap de setmana, vaig afegir prunes pel meu compte (molt reeixit!), Pebrots (no ho entenia) i tiges de remolatxa (escombraries completes): molt saboroses i brillants!
Això és just després de salar


I això és ahir, ja el resultat



La propera vegada hi afegiré una mica més de sal
ellis608, gràcies per compartir la recepta!

[Antonovka]

Antonovka, Per la teva salut! Per als homes, aquest berenar "va molt bé" (a jutjar per les reunions a la barbacoa del país) :) M'ha agradat més amb carbassó que amb albergínia. També he de provar amb prunes. gràcies per la idea