Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[flete]

flete, Hola company!

[Marca de verificació]

Així que m’assec i penso: quant són 17,5 kg de te en volum, probablement tant

Marca de verificacióbé, m'he burlat de ... Serà quan obrim l'oficina del te.
El meu té aquest aspecte. Aquí a la foto hi ha 14,5 kg de te. Un pot de flors de tallafocs va quedar atrapat per accident. No he inclòs pètals, flors i baies en el pes total. Per cert, no són aquí. El vaig pesar així: vaig agafar un recipient buit amb una tapa, el vaig posar a la balança, el vaig posar a zero i després vaig pesar tots els contenidors d’aquest volum. Després va passar a un altre volum. Pesat amb una calculadora. El meu fill al costat comptava amb una altra calculadora, assegurant-me que no m’equivocés. Els 3 kg restants es van beure i van anar als regals.

Lyudaaaaaa, fantàstic, vaig començar a mirar: vaig reconèixer els gerds, un pomer (per color) i ja està. Estic molt content per vosaltres, bones reserves d'or. I estic content per mi mateix, ara puc preparar-me el te.

[sabor]

Es va obrir i es va comprovar cada contenidor sabor.
Des de l’any passat, la meva actitud envers el te no ha canviat. Entre els favorits - te d'ivan, cirera, xoc negre, pomera, pera, maduixa... Aquest any afegit gairebé qualsevol "rústic", sobretot on hi ha cireres i negres. M’agraden molt els gerds a Derevensky. Vaig prendre-ho com a base al setembre, quan va acabar el tallafocs.
Descobriment convertir-se en brots de pi sense fermentar (impressionant sabor subtil), cap de serp sense fermentar, cirerer d’ocell (després de 3 mesos d’exposició fa olor màgic, però al principi no va quedar impressionat). Quan vaig fer una pruna, em va decebre. Fins i tot volia llançar 2 lots. Però la mà no es va aixecar. Ara fa una olor molt decent ... L'herba de Sant Joan s'ha tornat molt bona. I al principi em va decebre completament. Lipa ha millorat, però no prou per admirar-la.
Ara per temps de fermentació... El millor te d'Ivan en termes d'aroma: no més de 12 hores de fermentació. Les 24 hores fa menys olor, però és més fort i més agut. No es van fermentar totes les plantes del jardí ni de les plantes silvestres durant més de 12 hores. Majoritàriament de 4 a 6 hores.
El nou mètode de suor no va impressionar... M’agrada més la manera habitual. El te és molt més aromàtic.
Monarda va sorprendre, però amb un signe menys. El te feia una bona olor amb ella en totes les etapes. I ara aquesta olor em pertorba. A més, les fulles de la monarda van afegir molt poc. Amb ella tinc 2 lots de "Village": fireweed + cirera + monarda.
Potser he oblidat alguna cosa. Recordaré, escriuré.
Noies, Recomano molt recordar el cirerer de pi i ocell al maig i ara emmagatzemar-me llavors de cap de serp... El te amb ells serà bo.
Us ho recordo això segueix sent una experiència aromàtica... Escriuré sobre el gust a mesura que es consumeix. Encara no puc emborratxar-me amb el te Ivan de 6 hores. I, curiosament, el "Village" cremat i francament mimat: gerd-cirerer-pomer 1: 1: 1. Ja vaig escriure sobre aquest te. Em vaig oblidar d’encendre la part superior del forn després del pastís i la placa de forn inferior amb te cremat. El paper fins i tot es va tornar negre. Vaig llençar les fulles de te completament negres i vaig decidir llençar la resta més tard. No va funcionar de seguida. Vaig preparar aquest te per dinar així: va resultar ser el més a prop. El seu marit ho va provar primer. Va dir que avui una mica de te no és normal i saborós. Vaig pensar que estava de broma. Ho vaig provar i, realment, interessant. L’he abocat en un recipient. I ara m’agrada molt.
Conclusió: no tirem cap te, encara que ens hagi semblat que l’hem espatllat. Deixeu-lo reposar, encara treballarà l'aroma i el gust.

[Vikulya]

Vaig començar a mirar: vaig reconèixer un gerd, un pomer (per color) i ja està. Estic molt content per vosaltres, bones reserves d'or.

Vikulya, gràcies ! Especialment per a la "reserva d’or". Aquesta foto escalfa l’ànima.

Recordeu el maig de cirerer d’ocells: parleu de flors? O fulles? El meu estoc de te és molt més modest, però encara m’escalfa l’ànima. Fins ara he provat només gerds i una poma, tot és mono. Molt saborós.

[olgavas]

Recordeu el maig de cirerer d’ocells: parleu de flors? O fulles?

olgavas, sobre les fulles ... Feu-ne te. Al principi escrivíem molt sobre aquest te, però va impressionar a poca gent, però ara va sorprendre ...
I probablement les flors també es poden assecar a l’assecador. Per separat. Després, afegiu-hi al te si us agrada l’olor.
Estic molt content que el te us agradi.

Per què s’ha d’assecar la cirera de l’ocell al maig? No ho podeu fer més tard? I us vaig fer una pregunta sobre la salsa de carbassa al tema sobre la melmelada de carbassa amb nabius? On puc veure la recepta?

Atordit ... És cert, sembla que l'any que ve proveirem te en volums estratègics)) Quin bon company que sou ... és increïblement senzill! I tanta gent es va inspirar (el més important, tot és molt accessible i comprensible, moltes gràcies), cada dia dic quan prenc el meu te)

[flete]

flete, Gràcies ! De fet, els volums no són petits. Però sí que dono la major part del te. Sí, i si no en beveu durant un any, només millorarà. Com més temps s’emmagatzemi el te, millor. Ja vaig escriure aquí sobre te de nou anys, que va causar xoc a qui el va descobrir i provar. Vaig tenir un xoc tan gran amb un nen de 2 anys. No ho podia aguantar més, ja que faig el te per tercer any.

Lyud, tinc una pregunta. Vaig mirar el vostre magatzem i em vaig desmaiar.
I pel camí, va sorgir un dubte.
Aquí hi ha els gerds, i ho vaig reconèixer, però els diferents colors de tes van dubtar de mi, i això és el que:
Fins ara tinc una cirera mono, és la més fosca. I el gerd és el costat equivocat del full.
i dues mescles de pera-préssec-albercoc i poma-albercoc, PERUT (!): els colors difereixen gairebé, gairebé, és a dir, gairebé res ... I si la cirera no feia olor, es podria confondre amb ella exteriorment.
Potser estic cuinant massa? Veig que els teniu, tots de color diferent. I amb mi, si deixeu de banda els gerds i traieu els trossos de paper dels envasos, us podeu confondre ...
Sobretot ells en una cara similar: després de fregir-lo (per tant, vaig posar la convecció a 100 * durant una hora i després el vaig deixar calent durant 40-50 * un parell d’hores més). Per tant, això és tot.
Que passa? Ja estava gairebé disgustat ... Hachu com un tibiai !!!

PySy. I què teniu en un recipient gran a la primera foto (la segona des de baix en primer pla), de color vermellós: de què?

Recte, com un bon vi, més costa ... Proposo fer-ho per al futur i donar-lo amb paraules: es tracta d’un te de país ... fet aquell any, el seu ram és ... això o allò o és cirera te del 2014, bona collita, amb notes tals que ...

[Inusya]

I pel camí, va sorgir un dubte. Així que vaig reconèixer els gerds i, per descomptat, tan diferents colors de tes dubtaven de mi, i això és el que tinc: encara tinc una cirera única, és la més fosca. I el gerd és el costat equivocat del full. i dues mescles de pera-préssec-albercoc i poma-albercoc, PERUT (!): els colors difereixen gairebé, gairebé, és a dir, gairebé res ... I si la cirera no feia olor, es podria confondre amb ella exteriorment. Potser estic cuinant massa? Veig que els teniu, tots de color diferent. I si deixo els gerds i retiro els papers dels contenidors, es pot confondre ... Sobretot, semblen una sola cara, després de fregir-los (així que poso convecció a 100 * durant una hora i després el deixo calent durant 40-50 * més) unes quantes hores). Per tant, això és tot. Que passa? Ja estava gaire molest ... Hachu com un tibiai !!!

Inusya, car! No caiguis enlloc. Tot el meu país també té el mateix aspecte: fosc. És només en un segon pla.
El te lleuger i verdós és un te de salze de fermentació lleugera. Quan està sec, és lleuger i, quan s’elabora, és com el negre. Però molt aromàtic. L’estimo molt. I va passar que tota mena d’herbes de Sant Joan, pins, pomeres i cap de serp van sortir a la palestra. Són lleugers. A la pila més dreta, el color clar (quart des de la part inferior) és de pi sense fermentar i la part superior és de fulla "rústica".A la fulla de "Village", cada aroma conserva el seu color, no es barreja, a diferència d'un molinet de carn, en què el color més fosc dóna al te, per exemple, pera i cirera ... En primer pla hi ha una caixa solitària: l'herba de Sant Joan. I aquest color vermell al contenidor de l’esquerra, el segon del quadre inferior, és un pomer mono. Sempre és marró clar, si està sola, sense altres olors.
Per tant, Inus, tot està bé amb tu. No et preocupis .

[Vika]

Recte, com el bon vi, més costa ... Proposo fer-ho per al futur i donar-lo amb paraules: això és te de país ...

Vika, exactament això! I faig molt no només per una cobdícia sana, sinó també pels regals i la resistència. Espero que quedi alguna cosa per a l’any vinent. L’any passat vaig fer 10 kg. Queden un parell de kg de te per a la nova temporada. La vaig donar a la meva mare a Alma-Ata. Estava encantada. Diu que aquest te és millor que l’any passat. I em va sorprendre saber que es tracta del mateix te, però envellit ... Així que farem moltes coses la temporada vinent i tot, segons el vostre text ...

[Ludmila]

Ludmila, Estimada, sabia que tenies dipòsits ... però tant ...
Només ets una noia intel·ligent. És una llàstima que t’hagi defallit aquest any, he començat a fer alguna cosa amb aquesta obra només a finals d’agost. Bé, res, l’any vinent donaré la volta. Com sortim amb vosaltres als camps, com obrim els óssos i com comencem a xiuxiuejar amb fulles ...

[olgavas]

Per què s’ha d’assecar la cirera de l’ocell al maig? No ho podeu fer més tard?

olgavasHo sento, he mirat la vostra pregunta. Acabo de veure-ho (les notificacions tornen a funcionar malament).
És que les fulles de maig són molt delicades, enganxoses i sucoses. Les fulles joves fan un te fantàstic. També podeu, més endavant, infondre la fulla i guanyar força. Però les nostres picadores de carn gemegen d’aquestes fulles. Per cert, els xinesos elaboren el millor te a partir de fulles joves. També m’agrada més el te de juny de tallafocs que el d’agost.

I us vaig fer una pregunta sobre la salsa de carbassa en el tema de la melmelada de carbassa amb nabius? On puc veure la recepta?

En el tema de Ksyushina, ella ja va respondre on trobar la recepta de la salsa.

Estimada, sabia que tenies dipòsits ... però tant ...

En qualsevol cas, gràcies! Vine a veure a la vida real, no a la foto. És cert que el meu fill ja se n’ha endut algunes, però menys del que voldria. I, per descomptat, compartiré amb vosaltres: en què cau l’ull, llavors ho prendreu. I també et donaré pins. Increïble addició al te.

Intercanviarem

Ho donaré sense permuta. Per això, vaig fer molt per gaudir de les bones persones amb un bon te ...

Eeee no ... Et vaig prometre cafè i, si tinc temps per recollir glans, també portaré glans))

És un plaer per a mi, sobretot les glans. Només puc intuir que, mentre us prepareu, arribarà l’hivern. A finals de setmana, van prometre nevades.

Així doncs, només portaré productes ja fets, i el vostre any el fabricareu el vostre ... ja dic - permuta
Tinc moltes ganes de venir, però el meu marit treballa i quan hi ha cap de setmana hi ha molta feina. Però jo el més aviat possible)))

[... Ludmila]

Temka és visible per les dues-centes pàgines que s’esforça, no puc estar al dia amb vosaltres, així que molts n’han escrit molt... Ludmila, Estic encantat amb les existències de te, també m'interessaven els diferents colors de les caixes, però ja he llegit la resposta. Jo també he distribuït molt de te també. Però vull recollir més fulles, ens queden dos bons dies, el dimecres al vespre comença a ploure. El fullatge tot just comença a tornar-se groc, si només estigueu aquí, posarien ràpidament les coses en ordre (em vaig posar malalt al moment equivocat).

[francevna]

francevna, ay-ay-ay ... bé, tothom es va posar malalt, és una desgràcia, el meu fill també està malalt i el iaio de Galochka està malalt ... no en ordre ... Guareu-vos aviat)))

Noies, compartiu un patró de bossetes de te. No el vaig trobar a Internet, o millor dit, el vaig trobar, sinó només molt petit i quadrat. Ja us ha quedat molt bonic.

[natushka]

natushka, Sí, no hi ha patrons ... Acabo d'agafar una bossa de regal que venen a la botiga i la vaig trencar. El vaig mirar, mesurar i ajustar a la meva mida, però el vaig fer amb paper d’oficina normal, només en diferents colors.



Només nina, aquí pots veure la part inferior de la bossa ... Intentaré treure-la més gran ...

[Anyuta73]

Anyuta73, Exactament! I no vaig endevinar on trobar-lo. Podeu trobar-ne un d’adequat i eliminar el patró. Només ara la qüestió de quin material cal fer-ne, probablement es pot agafar paper de colors, però a l’interior. Les cases de te tenen una capa especial a l’interior perquè l’aroma no s’esvaeixi, cal trobar alguna cosa

[Anya]

Anya, gràcies pels desitjos de salut. Us desitjo una ràpida recuperació a tots els que estiguin malalts !!!

La Protecció del Santíssim Theotokos ja ha arribat, felicito a tothom per les vacances!

Les cases de te tenen una capa especial al seu interior.

Poso bosses petites de 15 * 20 cm a l'interior.

Bones festes a tots vosaltres! Amb la protecció del Santíssim Theotokos!

[natushka]

Les cases de te tenen una capa especial a l’interior, de manera que l’aroma no desapareix, heu d’arribar a alguna cosa

natushka, les bosses de cereals i sucre van molt bé per al nostre te. Estan segellats, no deixen passar l’aire i la humitat. Però estan fora del tema una mica. És cert que no seran visibles a l’interior. Per tant, si doneu aquest te a algú proper, anirà bé. I d’alguna manera els podeu dissimular. I per a mi, de manera general, la bellesa. Pràctic! No els llenço, també plego els pètals i hi guardo herbes seques.
Com aquests:



L'Anya també em va dir que el paper laminat es pot fer a partir de paper film, tovallons i paper d'oficina. Exactament, no faltarà res. I sortirà molt bé. Ja tinc tots els tovallons i el paper film, però no vaig aconseguir fer-ne aquest paper i bosses. Vaig deixar aquest cas fins a l’hivern. Anya, injecta ...

[Alla]

Lyudmila, estic encantada amb els subministraments de te

Alla, gràcies!

Em vaig posar malalt al moment equivocat

Millora't aviat! Us desitjo temps per fer més te!

[Alla]

La Protecció del Santíssim Theotokos ja ha arribat, felicito a tothom per les vacances!

Bones festes a tots vosaltres! Amb la protecció del Santíssim Theotokos!

Alla, Anya, gràcies!
Noies, també felicito a tothom per la festa de la Intercessió del Santíssim Theotokos!

Noies, estimada! Bones festes a tots vosaltres!
Sí, que els moderadors no em renyin amb força, però m'arriscaré a deixar de banda la idea i els enllaços.
Entenc que és molt més agradable fer nosaltres mateixos els mateixos envasos i regals, però personalment no tinc prou temps per a tot i compro molt a Aliexpress. Mireu quin tipus d’envasos tenen amb una capa impermeable i quines llaunes, caixes, tindran temps d’arribar abans de l’any nou.

Anya, injecta ...

Què? No vaig jugar a shpienov, no vaig amagar res

🔗
però de les seves cases de te sóc lluny, fes-les tu mateixes, amb cartró gruixut, enganxa-les amb paper de colors o pinta-les ...

[Marca de verificació]

Marca de verificació, gràcies. : rosa: I la veritat és que tot és molt bonic)))

o feu les vostres pròpies cases amb la mateixa porcellana freda 🔗
Tinc moltes idees, no tinc gaire temps

Què? No vaig jugar a shpienov, no vaig amagar res

Mostra’m com fer paper per a caixes amb paper film.

Mai no creuré que les nostres artesanes no puguin fer una casa així
Espero el teu treball de tu
Em sembla que això només serà un regal de super-duper !!
Lyudmila, eliminaré tots els enllaços més endavant perquè no hi hagi problemes, deixo que les noies ho llegeixin i ho eliminaré.

i com fer-ho? ... en poques paraules ... ho va posar bé al tema MK?

Gràcies, Checkmark, pels enllaços. Vegem i prenem idees. I les caixes les farem nosaltres mateixos.

Lyudmila, eliminaré tots els enllaços més endavant perquè no hi hagi problemes, deixo que les noies ho llegeixin i ho eliminaré.

No esborreu res. Només estan prohibits els enllaços actius a recursos de tercers, i aquests - quant voleu ...

La meva filla es dedica a l’argila polimèrica i, per dir-vos, aquest treball és molt minuciós.

i com fer-ho? ... en poques paraules ... ho va posar bé al tema MK?

Podeu fer-ho aquí mateix. Feu fotos pas a pas i breus descripcions. Esperarem, no us afanyeu ...

Sí, vaig veure existències de te)))) no hi va haver temps per donar-me de baixa, LLEGEIX TOT DE I A TOT, no sempre tinc temps per expressar el meu entusiasme, però també tinc molt de te i em fa feliç i sempre t’agraeixo quan prenc te tu, Lyudochek!

Simplement em sembla, o aquest tema va fluir sense problemes cap a un TÉ FAMÍLIA-FAMÍLIA CALENTA
I intentaré no retardar la descripció durant molt de temps ... ara mateix hi ha molt poc temps per a això.

Personalment, ja no puc viure sense la nostra comunicació, perquè aquí és càlid, acollidor, molt acollidor.Aquest és el mèrit de Lyudochkin, ella va crear una atmosfera així, i vam donar suport