Guisar en una olla a pressió Unitat-1100D

Una manera excel·lent de preparar un guisat deliciós, però, atesa la poca qualitat de la tecnologia xinesa, no per als dèbils. Durant la cocció, es va arrencar la vàlvula de seguretat tres vegades. Des que vaig fer aquest guisat per primera vegada, tot és a la vista. Així que la recepta:


1. Carn: branca de porc i espatlla de vedella: tallada a trossos petits (és millor que la talleu no sigui més gran que una nou), afegiu-hi sal i pebre mòlt, barrejats.
2. No vaig esterilitzar una de les tres llaunes amb tapes de cargol, però no tenia intenció de mantenir l’estofat fora de la nevera durant molt de temps, de manera que no hi veig cap sentit.
3. Vaig posar fulla de llorer i carn a cada pot (podeu veure a la foto que havíeu de posar més carn), vaig apretar les tapes.
4. A la part inferior de l’olla a pressió vaig posar un tros de tovallola de felpa en una sola capa, vaig posar els pots a sobre, vaig tirar aigua tèbia sobre els penjadors dels pots, vaig tancar la tapa i vaig posar el temps de “guisar” durant 50 minuts. Durant la cocció, la vàlvula de seguretat es va trencar tres vegades, si el meu marit no fos a casa, hauria renunciat a aquesta ocupació de manera inequívoca.

Bon dia! Digueu-me com ha quedat l’estofat? Qui més ho va provar?

Bon dia! Digueu-me com ha quedat l’estofat? Qui més ho va provar?

Ho faig tot el temps, només tinc Scarlett. Per a 1 pot de mig litre: 400-420 g de carn, 1 culleradeta de sal sense portaobjectes (tinc una cullera mesuradora), 1 lavrushka, 5 grans de pebre. Programa "Recepta pròpia" durant 99 minuts (màxim). Vaig posar una estora de silicona a la part inferior de l’olla a pressió. Preescaldo i assec els pots. Cuino porc, gall dindi i pollastre (sense os).

[plasmo4ka]

plasmo4ka, gràcies per la ràpida resposta. Buscava una recepta per a la meva mare, vaig decidir provar de fer-la al meu Redmond)

[El frenesí]

El frenesí, Utilitzo llaunes només amb taps de rosca: simple trenca la pressió. Després d’acabar el programa, no allibereu la pressió per força, ja que arrencarà les tapes. La sal pot ser lleugerament inferior.
Avui realitzo un experiment: calamars en un banc. A l'original, van suggerir cuinar en un pot i al forn, intentaré utilitzar una olla a pressió ..))

El calamar del pot és molt original, cuinaràs calamars grans o corrents?

El calamar del pot és molt original, cuinaràs calamars grans o normals?

Ja he preparat les peces habituals. Vaig prendre la recepta a Internet. Res complicat: cebes, pastanagues, sal, pebre, planta / oli. Tot al banc i a SCV durant 1,5 hores. Resultat: suau, marró (com a trossos de carn fregits i al vapor), però el sabor no era per a mi. Falta alguna cosa: una mica amarg o una mica dolç. En general, no ho vaig apreciar.

I si els compareu amb conserves, són similars? al meu marit li encanten els calamars en un pot, jo cuinaria

Absolutament no s’assembla.

comprensiblement.

ho va fer tres vegades.
A Unite.
Resulta IMPRESSIONANT!
Dubteu-ho. què es pot emmagatzemar FORA de la nevera - no!
Les cobertes estan perfectament segellades, fins i tot estirades lleugerament cap a dins (doblegades cap a dins).
Cobertes. per descomptat, cargol.
cal tenir més precaució a l’hora de posar carn en pots.
Si NO vau informar de carn, està bé. Però si es borshchanul, el panell comença a pressionar el greix de sota les tapes cap a l’aigua :-(
El millor és no farcir un pot COMPLET de carn.
També podeu fer carn en una trituradora.
És estúpid omplir la carn picada en un pot, si és part de la carn, és millor posar la carn picada a la carn picada que el grumoll ..
Amb sal i espècies.
Resulta que aquesta "salsitxa" anomenada adequadament "Esmorzar del Turista".
PROS:
Realment poc enrenou!
N’ha pres tres / quatre (quantes llaunes de 700 gr hi caben.
Els he esterilitzat (els esterilitzo i les seves tapes al microones per si de cas)
Després es van refredar.
Farcit de carn / llesques tallades amb lavrushka. espècies, all i sal.
O farcit de carn picada.
Vaig cargolar les tapes.
El vaig posar sobre una estora de silicona al dipòsit de la Unitat.
Vaig abocar aigua freda sobre les espatlles de les llaunes.
I ja sigui 3 hores en mode "gelatina" o 4.

Vaig fer això i allò.
No vaig veure la diferència. Crec que el segon és més segur.
no alleugerim la pressió, sinó que marxa per si sola.
Com a resultat, obtenim un producte acabat adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini i amb molta demanda al bloqueig i a la guerra. :-)
Un avantatge enorme:
Mans netes.
És a dir, només quan tallem la carn o girem la carn picada del triturador de carn elèctric.
I després, tot el procés de cocció darrere dels gots de llaunes / dins de l'olla a pressió i l'usuari no es molesta amb el "guisat" com a producte, en general.
Simplement va treure els pots, els va refredar i els va guardar.

Vaig obrir una llauna i la vaig menjar ... tenia un gust així, vaig menjar i vaig plorar ;-) Bé, maleït, hi havia vedella i porc fresc .. en fi, fins i tot a la infància no hi havia aquest gust i SATURACIÓ :-)

Recomanable per a tothom!
A més en karma per a l'autor :-)
Per cert, el que vull dir al llarg del camí:
L’ESQUIER és un vesch increïble en el marc d’una vida de solter.
Les criatures de Muzhuki són mandroses.
I, per tant, MAI començaria a fabricar conserves per a mi si hagués de cuinar-les / abocar-les / segellar-les allà en cicle complet, ja que mai no m’ha agradat jugar amb gelea (per exemple)
L’olla a pressió requereix gairebé tot el cicle d’enrenou MÉS enllà de l’esforç humà.
És estúpid i ràpid escampar carn crua als pots, posar-la en una olla a pressió - I PREPARAR-SE ALIMENTS CONSERVATS !!!!!!!!!
D’aquí a cinc hores (i en aquest moment ja podeu inspirar-vos en una pel·lícula!)
És una bona notícia.
Mans reals!
Me'n recordo. Jo era petit i la meva àvia feia canals a la dacha.
Va haver-hi un enrenou, un bullici de tancaments de costura / abocament a llaunes, després ... tot hi havia al producte i a les paelles. TIN!
I aquí, com si estigués en un autoclau. Prod not casaeshso.
La mateixa baida amb gelatina. Ho vaig llençar tot: vaig mirar amb botons i em vaig anar al llit. Al matí - gelatina :-)
L’olla a pressió acciona i té l’avantatge principal: NO HI OLOR!
ja que està esmorteït.
Encara que. Unitat rèptil no obstant això fa olor. Amb el seu plàstic xinès :-(
La propera vegada compraré Moulinex. Diuen que hi ha un plàstic millor.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO,

[CheBuRashGO]

CheBuRashGOEts un heroi, escriu tant de text! Gràcies per les amables paraules.
Definitivament, t’has adonat dels homes, el meu marit em va comprar aquesta olla a pressió per cuinar menjar per al gos, me’n vaig assabentar quan el missatger de la botiga va arribar a casa. Sí, la seva gelatina és excel·lent i les farinetes de llet també. El sabor és un ordre de magnitud millor que si el cuineu a l’estufa i no fugen, cosa que és important.
En general, el meu plàstic és tolerant, els aliments encara no hi entren, però l’olla a pressió no és convenient per rentar-los, hi ha molts llocs que s’embruten molt i només es pot aconseguir amb un hisop de cotó, però això és el resultat de comprar a Internet. és assequible, per 20.000 no tothom pot comprar.

Definitivament, us heu fixat en els homes; el meu marit em va comprar aquesta olla a pressió per cuinar menjar per al gos

Les teves paraules són tan inspiradores! (se sentia com un animal)

Aquí hi ha una història.
La olla a pressió es va comprar per a un animal :-) però ara tots 6-)

Concretament, Unit, jo personalment, ho vaig prendre per la possibilitat de fumar a casa "amb serradures".
Tot i que faig servir aquesta funció molt poques vegades :-( no hauria d'haver estat tan desitjosa.