Galetes del que va ser (basat en Kurabye)

Galetes del que va ser (basat en Kurabye)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
mantega / untar	185 g
sucre en pols	80 g
farina de blat premium	310 g
ou petit	1 unitat (50 g)
pell de taronja	des de 1 unitat
llet condensada bullida	gust

Mètode de cocció

• Batre la mantega estovada / untar, el sucre glass i un parell de cullerades de farina amb una batedora.
• Bat l’ou lleugerament amb una forquilla.
• Afegiu la resta de farina, la ratlladura d’1 taronja i l’ou a la barreja d’oli.
• És aconsellable afegir l'ou gradualment, sobretot si és clar que supera els 50 g, de manera que la massa no resulti massa líquida.
• Col·loqueu les galetes en una safata de forn seca amb un dispensador, una xeringa o una bossa.
• Simplement podeu desplegar i retallar les figures, o donar-los forma de boles de la mida d’una pilota de tennis i aplanar-les en una safata de forn amb un martell per batre la carn per obtenir un bonic patró estriado.
• Col·loqueu una mica (o molt - al gust) de llet condensada bullida al mig de cada galeta.
• Coeu-ho al forn preescalfat fins que estigui daurat.

El plat està dissenyat per

40 unitats

Hora de cuinar:

Preparació 20 minuts, al forn 15 minuts

Programa de cuina:

forn 210-230 * С

Nota

Aquesta vegada he utilitzat una crema cremosa de 72,5% de greix i, per al farcit, he utilitzat llet condensada bullida.
També podeu utilitzar melmelada, melmelada, melmelada de cirera, etc. per al farciment.
La massa ha de ser suau, lleugera i no enganxosa. ben reunit en una pilota.
El temps de cocció depèn de la mida de les galetes i de les característiques del forn.
La galeta hauria d’adquirir ràpidament un color lleugerament daurat, però no eixugar-se, doncs resultarà suau i es fon a la boca.
La pell de taronja no domina en aquesta recepta; dóna a les galetes un bonic punt de taronja i un regust lleuger i no intrusiu.

Fa diversos dies que cuino galetes. Provaré la teva. A veure què alimenta la gent d’aquí!
Gràcies, Olga, he publicat la recepta a temps.

Ai, qui ens va venir? 🔗
Proveu-ho, Yelenka, s’obtenen galetes molt tendres.
El més important és no exagerar al forn per no assecar-lo.
Si feu 1 cm d'alçada amb un diàmetre de medalla de xocolata, llavors 210 * C i 15-18 minuts, ja està.
Si és menor, reduïu el temps en conseqüència. I la temperatura és una mica més alta.

D'acord, cap, ho he entès!
Ho faré, cancel·lar la subscripció!

Gràcies per la recepta, sens dubte ho provaré

[lettohka ttt]

lettohka ttt, sempre feliç de venir a la mà!

gràcies per la recepta.

Olenka, oi? T'ha agradat, però?