Motlles de ceràmica, taps, plats, safates per coure pa

[kirch]

kirchNo sé com serà amb un drap, però sense ell, si fregueu la farina en un cistell, no s’enganxa mai ...

Fregueu directament, fregueu? És a dir, fregar farina amb la mà, s’esmicola? En general, no cal que feu preguntes, però proveu-ho. Ho faré demà. gràcies de nou

[kirch]

kirch, només heu de fregar perquè entri a tots els rebaixos, ho faig

Bon dia a tots ...
Demano consell: llançar-me entre el pa de pa "Le Secrets D'Emile" (amb tapa de cúpula) i un plat de cocció DENK Bread & Cake sense cúpula:

Pel preu aproximadament el mateix, però en la segona forma m’atrau el fet que no hi hagi cap tapa; hi ha menys risc d’escaldar en obrir ...

Digues-me’l. Qui té formes o pedres com Emily Henry. Aquests productes estan coberts amb esmalt al 100% per tots els costats o hi ha llocs on no hi hagi esmalt?

Digues-me’l. Qui té formes o pedres com Emily Henry. Aquests productes estan coberts amb esmalt al 100% per tots els costats o hi ha llocs on no hi hagi esmalt?

Tinc un plat de cocció DENK Bread & Cake sense cúpula (foto al meu missatge a sobre) ... tot està cobert d’esmalt excepte pel fons exterior ... hi ha ceràmica rugosa de color gris blanc i sense vidre (no es pot posar foc a foc, només als forns) ... també hi ha la tagina brasilera "Terrina" (es pot posar a flama oberta, calenta sobre una superfície humida o freda): hi ha esmalt per tots els costats ...

Bé, sí .... També em diuen per les formes que, segons el tipus d'Emily Henry, les formes de les imatges que hi vaig mostrar es poden cobrir amb esmalt excepte pel fons exterior i tenen el mateix ...

Digues-me’l. Qui té formes o pedres com Emily Henry. Aquests productes estan coberts amb esmalt al 100% per tots els costats o hi ha llocs on no hi hagi esmalt?

Cúpula interior sense esmalt

[ivann]

ivann, Sí, tot és així. També van dir sobre la forma amb la cúpula que no hi haurà esmalt a l'interior

Sobre aquest formulari amb una cúpula ...

Fareu motlles amb una cúpula? .. estaria bé ...

No faran res) Estàvem llançant una canya de pescar, haurien pogut fer-ho prèviament. Però això és a curt termini. Stones hauria d’establir una versió ininterrompuda ... Fins que depengui d’Emil Henri)

Sí cúpula i vull

... El meu compositor compta ja amb un any) i estic molt i molt content !!!

Avui m’han portat un conjunt així: negre i receptes amb llengües basurmanes ... Vaig al seu voltant i penso: però si hi hagués un parell de receptes en rus, començaria a cuinar de seguida ...

Va aparèixer un formulari per coure pa de 24x15x12,5 cm a l’ozó (color: magrana) 345504 - 2 peces, preu 6.610 rubles.

No hi ha cap descripció ... La vaig encarregar, prometen portar-la el 18 de juny ... així que si algú està interessat: la rebré, l’anotaré detalladament ...

Hola forners!
Si us plau, em podeu dir si és possible coure pa en un plat tan forn? Gràcies.

[Lilechka]

Puc coure pa en aquest plat de forn?

Perquè no ?!

Lilechka, podeu coure el pa de qualsevol forma, el més important és que abans de plantar la massa en un motlle, unteu-lo bé Utilitzo margarina "Hostess" per lubricar els motlles, no es tracta d'una publicitat , o disposar amb paper de forn, que també és molt convenient ...

Si us plau, em podeu dir si és possible coure pa en un plat tan forn? Gràcies.

I assegureu-vos de llegir les recomanacions al lloc web del fabricant-venedor o a l’etiqueta de la paella (llegenda). Es pot utilitzar aquesta paella per al forn

Tothom, tothom, tothom! Hola! Fa un parell de dies vaig comprar una cosa fresca a Ashan: una olla de ceràmica amb tapa de ceràmica, de 4,5 litres, dels germans xinesos anomenada "Gzhel" (pintada sota Gzhel). Resistència a la calor: 400 graus.Ahir vaig intentar coure-hi Chabattu sense pastar, el resultat va superar totes les expectatives! L'única cosa era que hi havia pocs forats, perquè no vaig donar temps suficient a la massa per distanciar-me. La massa es va posar en una paella prèviament escalfada (250 graus), cuita durant 25 minuts sota una tapa, 20 minuts sense tapa. L’escorça és cruixent i la part inferior també cruixent. Afanya’t i compra! Una alternativa a la cocció de pedra per només 600 copecs ...

[Vladimir]

Vladimir, puc tenir una foto del formulari?

Podeu, una mica més tard, ara cuinar-hi una magdalena

[Vagabond]

Vagabond,

Com inserir una foto en un missatge

O encara millor:

Per mostrar una foto feta amb les seves pròpies mans

Vaig comprovar la capacitat: va resultar que eren 3 litres fins a la cornisa i probablement 4 fins a la vora. Així que vaig cometre un error, escrivint que és de 4,5 litres, vaig llençar l’etiqueta i les instruccions ... Però encara gran i genial! Aquesta nit tornaré a posar la massa al chabattu, demà intentaré penjar una foto.

I aquí teniu la foto d’un pa d’una paella de ceràmica!

[Vagabond]

Vagabond, pa fresc, però poseu-lo en un preescalfat o poseu-lo per provar-lo i després al forn

El vaig posar en un precalentat, cuit primer sota una tapa: 25 minuts (250 graus), després sense ... amb injecció d’aigua amb una ampolla de ruixat.

: girl_mad: Vull una forma d'argila com la que té la gent

no ploris :))) Busco algú que estigui amb nosaltres .. a tu)))
(hi ha un matís, només seran al març)



🔗


això està en estoc

Angèlica, hola! Només enviar-vos un magre agraïment en una consciència personal no em va permetre ..... ENORME (al mar, com deia la meva dotsyunya a la infància) GRÀCIES !!!!!!! per l'enllaç a l'enta a les nostres botigues. Vaig donar la volta a tota Internet: no hi ha tal cosa ... i després em vaig trobar amb la vostra publicació amb una foto ... en general, en un parell de dies tindré la mateixa que m’agrada alguna cosa que vull, llavors no puc dormir directament (((

Penso coure pa en forma de romertopf, ja que ja he intentat fer-ho:

però amb prou feines el va treure d'allà.

Ara he fabricat un lubricant https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Penso lubricar el formulari

però la pregunta és: quan cal fer-ho? Abans d’escalfar el motlle? o primer escalfar-lo al forn (250 graus?) i després obrir-lo i untar-lo? i posar la massa?

i primer deixar que la massa acabi apareixent en una forma diferent, i després coure-la immediatament? Amb prou feines puc imaginar com abocar la massa que ha pujat a una olla? Si es tractés d’un plat pla seria més fàcil. I si deixeu que s'adapti al formulari, no funcionarà per escalfar-lo per endavant.

I treure la tapa al cap de 20 minuts? i 20 més per coure sense?

I el segon problema. El forn elèctric Siemens té una funció de cocció al vapor. Res no hi funciona. Potser en aquest mode és necessari posar un contenidor addicional amb aigua? No hi ha res a les instruccions.
El fons està encès, la part superior és blanca en general; per defecte 300 gr 5 min, després 30-40 min 200 graus
Ja he intentat jugar amb la temperatura: la mateixa brossa. Ni s’obtenen truites ni pa.

[Tillotama]

Tillotama, greixar el formulari, distribuir-lo en el formulari.
Aboqueu aigua al compartiment de l'aigua?
Proveu el 240 estàndard amb vapor durant 15 minuts i després a 200 fins que estigui tendre

lubricar el motlle, distribuir-lo al motlle.

però, què passa amb totes les publicacions sobre "escalfar el formulari?"

Aboqueu aigua al compartiment de l'aigua?

cap al compartiment de l'aigua - on? no hi ha tal cosa al forn ...
en forma de? Ja vaig pensar que potser s’hauria d’abocar aigua a la tapa, hi ha un forat on hi ha les nanses ...

Proveu el 240 estàndard amb vapor durant 15 minuts i després a 200 fins que estigui tendre

200 fins que estigui llest: en quin mode? calor inferior inferior?

A més, si poso un motlle de fang al forn preescalfat, esclatarà?

Si el forn és amb vapor, ha d’haver un compartiment on s’aboca aigua, el més sovint situat al costat i al mànec. En altres casos, cal abocar aigua en un recipient i posar-la al forn durant els primers 15 minuts.
Escalfeu per sobre i per baix fins que estiguin tendres.

A més, si poso un motlle de fang al forn preescalfat, esclatarà?

no he trobat cap branca ... no hi ha res a les instruccions

[Pa "Emile Henry" amb tapa]

Pa "Emile Henry" amb tapa

color: magrana, 24 cm x 15 cm



🔗

Algú va acabar amb un fabricant de creps Spikelet de 31 cm per coure pa?
Segons el fabricant, té una alçada amb una tapa de 24 cm. Vaig mesurar: aquest formulari s'adapta al meu forn (i a un estàndard, no a un petit) només a la part inferior. Si el col·loqueu al prestatge més baix, la part superior del fabricant de creps ratllarà els elements calefactors.
I les tapes d’una crepera amb un diàmetre de 24 cm, em temo, no seran suficients perquè el pa pugi amb normalitat.

Coeu una mitjana de 500 grams de farina.

Girls, encarregat a l'Amazones francesa (amazon.fr) forma Emile Henry. Tant per pa com per croissants. Fins i tot amb un lliurament car per a nosaltres, és més barat que comprar aquí. Esborra qui és rellevant. I també hi ha un analògic, una forma econòmica, que també ens és lliurat. Adjunto una imatge. Es diu Kitchen Craft Cloche en céramique 30 cm, costa 32 euros + enviaments aproximadament 30. Els enllaços semblen estar prohibits, busqueu-vos. I també vaig demanar 3 llibres! I ara esperaré 3 setmanes amb molta impaciència i entrenament.

Bona tarda!
Faig pa recentment, poca experiència
Demano consell a aquells que couen pa amb la cúpula Emile Henry.
El vaig comprar després de llegir crítiques extremadament positives.
He vist un vídeo francès sobre el seu ús i avui he cuit pa (sègol de blat)
Va resultar ser una mena de disbarat. En primer lloc, va resultar ser un crep, tot i que era rodó i esponjós abans de posar-lo al forn. I totalment enganxat a la part inferior del formulari.
D'aquí les preguntes:
1. El formulari necessita algun tipus de pre-processament? Greixant, xopant? / Acabo d’empolsinar la part inferior del motlle amb farina.
2. Necessito escalfar el motlle abans de posar-hi el pa? / No el vaig escalfar.
3. Cal eliminar la cúpula durant la cocció? Aparentment és necessari, perquè no hi ha cap forat per a la sortida de vapor a la cúpula. / No vaig disparar.
És a dir, ho vaig fer tot com en un vídeo francès. I ara, un resultat tan trist. Tot i que el pa encara va resultar deliciós amb aquesta escorça més famosa.
Gràcies!

El formulari encara no m’ha arribat. Però, en totes les receptes, escriuen què cal posar en una forma escalfada, es cobreixen amb una cúpula només durant els primers 10-15 minuts i, a continuació, treuen la cúpula.

El formulari encara no m’ha arribat. Però, en totes les receptes, escriuen què cal posar en una forma escalfada, cobriu-la amb una cúpula només durant els primers 10-15 minuts i, a continuació, traieu-la.

Moltes gràcies.
I quines són les receptes en què heu llegit aquestes recomanacions?

[Volinskaua]

Volinskaua, Tatyana, precalento la forma, no humitejo, no escampo amb res, poso el pa en la forma sobre una catifa de tefló. Al cap d’uns 20 minuts, trec la tapa i cuino sense tap.

Lena, gràcies!
Una altra pregunta. Normalment faig pa a raó de 500 g de farina. No és massa per a un formulari?

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Anya i jo tenim aquest tipus de panellets. Cuino pa de 530 g de farina, l’alçada de la cúpula és suficient i el pa és luxós. Escalfo el motlle amb una cúpula al forn i poso pa regat amb aigua en una paella calenta. Coeu durant 15 minuts sota la cúpula i després sense. Per a mi, aquest formulari fa 4 anys. El diàmetre del palet és de 30 cm, l'alçada interior del tap és de 23,5 cm i un altre avantatge a l'exterior és un "proxeneta" de 3 cm.

I quines són les receptes en què heu llegit aquestes recomanacions?

Ho llançaré en forma personal
aquí no hi ha enllaços

Moltes gràcies.
I quines són les receptes en què heu llegit aquestes recomanacions?

No cal proporcionar enllaços a llocs de tercers.
També podeu transmetre el contingut de les recomanacions amb les vostres paraules.

I tenim fils on podeu llegir diferents recomanacions:
Motlles de ceràmica, taps, plats, safates per coure pa
Joc de forn de baguetes Emile Henry
Formes per coure pa

CONTINGUT DELS INGREDIENTS I ACCESSORIS PER A LA SECCIÓ DE PA

Algú ha comprat un fabricant de pa per fer panqueques a Sima-land?

https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

Entenc que es tracta d’una cocció de llet normal, sense esmalt?

No puc trobar fabricants de panellets a la venda gratuïta a Sant Petersburg, però el preu d’Emile Henry realment mossega ..

Si algú utilitza el fabricant de panqueques anterior, agrairia els comentaris.

No puc trobar fabricants de panellets a la venda gratuïta a Sant Petersburg i el preu d’Emile Henry realment mossega

He demanat directament a Amazon French
8800 va sortir amb lliurament
aquí el preu és de 12500 o una cosa mínima

[tiberi]

tiberi, Vaig respondre aquí
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

[Pintura]

Pintura, el teniu de Sima-land o "espiguetes"? Sima té una alçada de 18 cm. Està escrit que no encaixarà al forn per sobre de 22 cm.

Fleury80, Hi vaig comptar, però em sap greu pagar 9 mil pel formulari ..

[Anton]

Anton, Tinc "espiguetes" de dues mides: una gran amb un plat de 30 cm i una altra més petita amb un plat de 24,5 cm. Vaig agafar el segon per a panellets, però també hi vaig coure pa. El més petit té una alçada total de 18 centímetres.
En general, darrerament he estat cuinant en un gran calder de Kukmara. El vaig comprar per al pilaf, però un cop vaig coure el pa i em vaig adonar que sí
El preu és molt econòmic, s’escalfa perfectament, el pa “explota” amb una explosió i la qualitat i el sabor del pa estan a l’alçada. Proveu-lo, és possible que no necessiteu comprar ceràmica.
I si hi ha gosyatnitsa o aneguets de ferro colat, això és el que generalment necessiteu.

[Pintura]

Pintura, i quin és el desplaçament de la caldera? Quanta massa s’adapta? Quants grams de farina?

[Julia]

Julia, Vaig comprar un calder de 3,5-4 litres, no ho sé exactament, però és molt voluminós. Al meu forn ve la culata. Forn estàndard Electrolux (72L). El calder té una coberta d’hemisferi (estàndard). El pa fet amb 600 g de farina és molt fàcil de coure. No m'agrada quan el pa estigui encès durant molt de temps. En tenim prou per a 3 dies. El meu calder no està esmaltat a l’interior, només a l’exterior.

[Volum]

Volum, Moltes gràcies, malauradament, no hi ha aneguets. I el vostre calder està fabricat en alumini fos. Simplement tinc un forn no estàndard, probablement 2/3 de l’alçada habitual; així l’alt no entrarà en res ..
M’inclino més, al cap i a la fi, davant d’aquesta panificadora de Sima, que sembla més plana que les "espiguetes".
Per motius d’interès, vaig preguntar als terrissaires d’un livemaster: 3000-4000 volen treballar.