Pastissos "Delicat"

[kava]

Pastissos "Delicat"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Moldava

Ingredients
Farina de blat	3 cullerades.
Llet	1 cda.
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 cda. l.
Crema de margarina	100 g
Llevat sec (Estic fent servir el Dr. Oetker tenen 1 sobre per 500 g de farina, en culleres és de 2,25 culleradetes.)	1 sobre
Ou	1 PC.

Mètode de cocció

tassa 200 ml

Ratlleu margarina o talleu-la a trossos petits.

Col·loqueu els ingredients a la galleda en l'ordre recomanat pel fabricant de la vostra màquina de fer pa. A Panasonic l’he configurat com a "pasta de pizza", i a LG només és "massa".

Emboliqueu la massa acabada amb una bossa de plàstic i poseu-la a la nevera durant 1 hora.

Agafeu la massa de cada pastís una mica més gran que una nou, pasteu-la amb les mans (no cal fer un corró) ja que és molt tendra.

Poseu el farcit al mig d’un pastís rodó prim, uniu les vores i pessigueu.

Poseu els pastissos en una plata de forn untada, o millor coberta amb paper sulfuritzat.

Tapem amb una tovallola i deixem llevar.

Untar amb ou batut i coure al forn a 230-240 * C.

Hora de cuinar:

15 minuts

Programa de cuina:

230-240 * C.

Nota

Anteriorment, sempre feia aquesta massa a mà i després que aparegués la fabricant de pa, només en ella. Qualsevol farcit és adequat: dolç, carn, peix, col, etc.

Una foto: kava



PIE: petits productes fets amb massa de llevat amb diversos farcits, generalment allargats o en forma de mitja lluna. Es couen al forn o es fregeixen (pastissos al forn i pastissos fregits).

Receptes similars

Pastissos de "matí" (Omela)

Pies "Like the Pooh" (Irina1607)

Pies "Magic stick" (alina-ukhova)

[La recepta, no em fa por aquesta expressió, Divina!La massa és excel·lent i els pastissos no són paraules !!!!!Moltes gràcies pels vostres "tendres" pastissos!]

GENT !!! Vull que tothom em senti. La massa és simplement divina. Abans, provava cada cop més de fer pastissos, però vaig intentar fer pastissos amb aquesta massa única i em vaig adonar de com m’equivocava abans. En primer lloc, és molt agradable treballar amb ell i, en segon lloc, una porció molt convenient. Resulta una placa de forn (placa 60 per 60). Vaig posar 4 files de 8 peces. La va tapar amb una tovallola i la va deixar a sobre de la taula per pujar. Els pastissos s’han duplicat. Unt amb rovell i al forn preescalfat. La massa encara va sonar. Quan es van tornar vermells, el vaig treure, vaig ruixar amb aigua (amb aquest propòsit faig servir una ampolla de ruixat) i el vaig tapar amb una tovallola. Els pastissos es van refredar i van ser empassats en un instant pels tastadors de casa meva. De seguida vaig posar la segona porció. Us aconsello que ho proveu definitivament, no us penedireu.

La massa és fantàstica i és un pur plaer treballar-la. Molt recomanable. Fins i tot els dies 2 i 3, els pastissos no perden gens el gust. La millor massa de pastís que he trobat a la meva vida.

Moltes gràcies per la recepta. La massa és senzillament incomparable, rosa molt bé, tendra, impressionant. Vaig afegir ous amb ceba verda com a farcit. Simplement súper! Gràcies.

I segons aquesta recepta, vaig fer pastissos amb mató, un pastís dolç amb melmelada. I la darrera vegada que vaig coure un rotllo amb peix. La recepta d’aquesta massa és tan bona que va bé amb gairebé qualsevol pastisseria. Tot va sortir amb una explosió!

La recepta, no em fa por aquesta expressió, Divina!
La massa és excel·lent i els pastissos no són paraules !!!!!
Moltes gràcies pels vostres "tendres" pastissos!

Els primers pastissos. que vaig aconseguir! la massa és deliciosa. gràcies

Quins pastissos tan xulos! Fins i tot la meva mare, la vella cuinera, ho va aprovar. I el fill, que “odia la col”, es menja l’últim pastís del televisor. Moltes gràcies per la recepta!

moltes gràcies a l'autor per la recepta
Aquesta és la primera vegada que tinc una massa tan agradable
Espereu, la col s’apagarà i hi haurà namka per sopar

Avui tinc de nou pastissos "tendres".Doble porció Tot l’apartament fa olor de munt de ceba i munt de pomes.

Aquesta massa és només un miracle! Molt tendre!
Finalment, he tingut uns pastissos deliciosos i bonics!
Més gustós que tots els que vaig tastar en una festa, en un cafè (encara que sempre sóc crític amb mi mateix)
Gràcies a l'autor per una recepta tan meravellosa i aconsello a tothom !!!!!!!!

Bon dia :)
L’agraïment no expressat simplement no proporciona l’oportunitat de dedicar-se a altres negocis :) ...
MOLTES GRÀCIES
Per primera vegada a la meva vida vaig fer pastissos i, sobre una paradoxa, van resultar. El meu fill va complir ahir el seu aniversari, així que, a més de tota la resta, vaig decidir coure pastissos: els convidats i el meu marit estan encantats, sobretot perquè hi ha molta massa farcida, però no hi ha prou massa i, al mateix temps, no està massa seca, sinó esmicolada, tot i que ni espolsar aigua ... ...

Així que vaig arribar als pastissos. Moltes gràcies dentista per la seva recepta.
La meva mare feia grans pastissos i sempre deia: "Aprèn a la meva filla mentre estic viva". Però mai no vaig aprendre. Va sentir la massa amb les mans. No se’m dóna. Però amb la vostra recepta, tothom ho pot fer. És cert que probablement no hauria vist pastissos casolans sense la presència d’una màquina de pa. Gràcies de nou!!!

Eh, els pastissos són deliciosos, gràcies per la recepta.
Fet amb el farcit de la seva col, púding i rínxols en melmelada.

Moltes gràcies per la recepta! Als meus gourmets els va agradar.

He tornat a coure aquests pastissos. I quan els vaig esculpir, vaig recordar la freqüència amb què les noies escriuen als fòrums que couen galetes i pastissos, però tenen por d’acostar-se a la massa de llevat.
Per tant, al meu entendre, aquesta recepta és especialment adequada per als “principiants”, sempre funciona i, el més important, és que els pastissos són molt fàcils d’esculpir, ja que la massa és molt plàstica, no es trenca ni s’enganxa a les mans i a la superfície de tall.
Qui encara no domina la massa de llevat, vaja!
I a l'autor una GRÀCIES més !!!

Gràcies per la recepta! Els pastissos són deliciosos. Ja ho he fet dues vegades.

Gràcies per la recepta !!
Per primera vegada a la meva vida vaig coure pastissos! Gairebé va tenir èxit. A tothom els va agradar.

Sí. Va ser amb aquesta recepta de pastissos "tendres" que vaig començar el meu primer pas en pastissos i pastissos. La massa és realment increïble.
Dentista, gràcies.

Dentista, moltes gràcies per la recepta. Podríem dir que ens embolicem en pastissos. El marit i la filla no s’estiren molt de temps. Esperant les properes porcions. Perquè no us hàgiu d’avorrir.

Sí, la massa és excel·lent. El meu marit em va demanar que li donés les gràcies.

Moltes gràcies per la recepta. Ja no puc imaginar que es pot utilitzar una altra massa per a pastissos!

Els pastissos resulten molt saborosos. Ho he fet més d’una vegada, tot i que m’agrada posar molts farcits i la massa és fina.

Gràcies per dentista per la recepta! (y) Amb farina de Krasnodar i amb llet de cabra fresca sencera, súper!

la massa és realment deliciosa. molt còmode "a la feina" amb el meu marit enganxat pastissos amb carn ... aviat el tastarem)

Ja he fet pastissos amb col i patates segons la vostra recepta diverses vegades. Es mengen moltíssim. El marit diu que mai no ha menjat pastissos més deliciosos. Moltes gràcies per la recepta.

Gràcies a l'autor per una recepta tan meravellosa.
He fet aquests pastissos moltes vegades i amb diferents farcits (ceba + bolets, carn, col, mató), ni una punxada.
En ús, la massa és molt tova i plàstica. Les empanades sempre volen

Odontòleg, moltes gràcies per aquesta meravellosa recepta. Des de fa dos anys, aquest és el preferit de la nostra família per a pastissos salats.

M’uneixo gràcies per la recepta. Dentis, gràcies !!! Per primera vegada a la meva vida vaig coure pastissos. Vaig tenir la sort d’agafar aquesta recepta i coure-la amb cebes i ous fregits verds (gràcies al fòrum de la recepta d’ompliment). Els pastissos són súper. És una llàstima que se’l mengessin a l’instant. Si tan sols pogués aprimar-me de pastissos, cuinaria cada dia

Sí, la recepta és excel·lent.Ahir vaig coure pastissos de formatge basats en aquesta prova; resulten fantàstics. I agafo el farcit, gairebé llest, ja sigui una massa de formatge o 4 trossos de mató de formatge normal per a nens (es venen en paper sulfuritzat) i només hi afegeixo les panses. Fàcil, fàcil i ràpid!

Gràcies per la recepta, els pastissos són meravellosos!
I després de la nevera, la massa a vegades ha d’escalfar-se a l’habitació, en cas contrari és escarpada i no s’enganxa bé. I com desapareix, resulta fantàstic))

La massa és preciosa, el marit no es pot arrencar dels pastissos. Demà en faré més. Gràcies per la recepta.

Es pot fer servir mantega en lloc de margarina? Aquí tinc problemes amb la margarina ...

Es pot fer servir mantega en lloc de margarina? Aquí tinc problemes amb la margarina ...

Cap problema. Quan no hi ha margarina a la casa i no vull anar a la botiga, la faig amb mantega. Resulta genial.

Estrany, però tinc un got amb facetes: 250 g. Fins i tot he afegit un parell de cullerades de farina, en cas contrari, el pa no rodolaria.
De vegades llenço farina al pa ...
En general. Faig, com es diu, farina: quanta massa necessitarà, en cas contrari vaig fer una massa de pizza per primera vegada, així que vaig obtenir un moc sòlid, vaig haver d’afegir farina i barrejar-la amb les mans.

Crec que tens tota la raó. És millor controlar qualsevol lot (jugar amb seguretat). Intento mirar de tant en tant per la finestra i, de sobte, mai se sap. De vegades resulta la massa que sempre feia, i tot estava bé. Suposo que es tracta de la humitat de l’entorn i, en conseqüència, de la farina.
I si feu servir un got de 250gr. a continuació, afegiu farina i aigua amb aquest got, de manera que s’obté una massa lleugerament líquida (al cap i a la fi, queda la quantitat original de la resta d’ingredients i una mica més d’aigua).

[esquitxat d’aigua]

Quan es van tornar vermells, van treure, esquitxat d’aigua (Utilitzo un esprai per a aquests efectes) i cobert amb una tovallola.

Comparteix: per què els esquitxes amb aigua?

Ser suau.

Vaig venir gràcies a l’odontòleg
Els pastissos són deliciosos! I la seva fabricació és un conte de fades! Aconsello a tothom!
Només tinc una pregunta. Vaig posar molts farcits (a mi m’agraden més), i després de coure els pastissos es van duplicar i, en conseqüència, el farcit es va fer desproporcionadament petit, és a dir, la part superior del pastís va augmentar i es va formar un buit entre el farcit i la massa. Ho té tothom?

Només tinc una pregunta. Vaig posar molts farcits (a mi m’agraden més), i després de coure els pastissos es van duplicar i, en conseqüència, el farcit es va fer desproporcionadament petit, és a dir, la part superior del pastís va augmentar i es va formar un buit entre el farcit i la massa. Ho té tothom?

Mai he tingut tal cosa, així que, amb el que no acabava de fer aquests pastissos.
Potser el cas és que conservo la massa a la nevera no durant 1 hora, sinó més. Aleshores es torna més dens, més còmode per esculpir i el podeu estirar més prim amb les mans i, en conseqüència, posar més farcit. I com a resultat de la cocció, la massa és petita (és molt fina), i hi ha molt farcit !!!
Només he pensat: potser doneu massa temps als pastissos? Intenteu donar-los menys temps, perquè quan els poseu al forn, creixen encara més, de manera que resulta: buit.

Vaig tenir la massa a la nevera més d’una hora ... i quan la vaig descongelar després de fer els pastissos (uns 20 minuts), no pujaven molt bé, però van créixer al forn. En general, hauré de tornar-ho a provar, perquè els pastissos són molt saborosos!

Si us plau, digueu-li a la "tetera" !!!

En el mode "massa de pizza", el forn s'escalfa i la massa està prou calenta.

Pregunta: posar-ho a la nevera després que s’hagi refredat o què?

Poso la massa d’aquesta recepta directament a la nevera i no espereu que es refredi. I sempre creix gairebé el doble i els pastissos resulten tan saborosos, tan impressionants que els faig regularment amb diferents farcits i fins i tot sense ells, com els panets. Super recepta !!!

[Dentista]

Dentista la massa és simplement MERAVELLOSA, tot i que no he acabat de llegir el post i he mesurat la farina i la llet en gots de 250 ml, tot i així resulta fantàstic.Dissabte, el meu marit va trucar per anar a la meva àvia, mentre anaven a pastar la massa, la vaig ficar en una bossa de plàstic i al cotxe, el marit bastard va encendre el clima al màxim (tenien por que el gos del seient del darrere es congelés), com a resultat, el cotxe estava calent. Ens vam quedar atrapats en un embús, vam anar cap a l’àvia durant més de 4 hores, vaig pensar que la massa era morta, però volia complaure a l’àvia, ella molt li encanta coure. Vaig estar preocupat en va: la prova va resultar igual de súper, els pastissos de formatge eren encantadors per als ulls: exuberants, tendres, sucosos i bonics.
Dentista, GRÀCIES !!!!!!!

però ara tornarà a coure i hi ha 1 ou a la nevera,

Deixeu l’ou sobre el revestiment, generalment intento afegir menys ous a la cocció, com menys ous, més suau serà la massa. En general, l’ou es pot batre i reduir a la meitat. 1/2 a la massa, 1/2 diluït amb llet i per recobrir

Els he fet SUPER pastissos !!!! L’he pastat en HP, només he hagut d’afegir farina. Vaig posar melmelada de poma al farcit (especial per a pastissos). El més important no és estendre la massa, mai no l’encert. Vaig posar tal com està escrit 8 trossos en 4 files sobre una safata de forn gran i es van enganxar tots al forn. No esperava aquesta esponjosa de la massa (llevat saf-levure 2,25 culleradetes), va resultar ser un pastís gran.
Digueu-me qui té més experiència amb aquesta prova:

quant de temps es pot conservar a la nevera?

no puc posar cap ou en absolut?

Quant posar en farina integral en grams?
Gràcies per endavant a tothom

Va fer pastissos, la massa és realment súper dolça, suau i suau, no s’enganxa a les mans, és un plaer treballar! Vaig guardar accidentalment la massa a la nevera durant 2 hores, de manera que va trencar la bossa de plàstic i em va sortir. Confesso que mai vaig fer pastissos sobretot perquè no tenia aquest miracle de la tècnica de la fabricació del pa :) ara cuino completament! I no sé quina hauria de ser la massa dels pastissos, els meus pastissos van resultar gruixuts, vull dir, una escorça gruixuda, ja que no vaig intentar estirar-los amb les mans sense corró, llavors es van trencar en alguns llocs i els vaig haver d’aplanar al palmell, potser jo poc? Com les moldueu?

els meus pastissos van resultar gruixuts, vull dir, una escorça gruixuda, ja que no vaig intentar estirar-los amb les mans sense corró, després es van trencar en alguns llocs i només els vaig haver d’aplanar al palmell, potser el meu palmell és petit? Com les moldueu?

Les meves mans tampoc eren molt bones i vaig rodar cada bola de massa en un got sobre una taula de tallar de fusta. Les coses van anar molt més ràpid i fàcil.

Sembla que ahir vaig tornar a fer pastissos, però no hi vaig afegir cap ou, però en lloc de mantega vaig posar oli vegetal, en general, he d’experimentar :) La massa va resultar ser més forta però flexible, de plàstic, vaig fer rodar les boles amb un corró probablement de 3 mm i no es va trencar res !! I les vores es van modelar bé. L’escorça és molt prima i els farcits són molt i els pastissos són tan suaus. Tot i que vaig posar arròs al farcit, amb els seus extrems esmolats no va perforar res en esculpir. I al meu marit li agradaven més els pastissos d’ahir. Encara que crec que en la següent. un cop substituiré el rast. mantega sobre mantega i veure com es comporta la massa, el més important és no afegir l’ou, només al recobriment.

🔗
Aquí teniu els meus tendres pastissos. Saborós !!!
Gràcies a l'autor de la recepta !!!

Vaig pastar la massa al matí, la vaig posar a la nevera i vaig marxar amb una sensació d’acompliment. A l’hora de dinar vaig treure la massa i vaig recordar que no feia el farcit. Es van trobar nous, nabius secs, canyella i vaig recordar la recepta dels panets de canyella del fòrum. Fet 17 unitats. Menjar tan deliciós !!! Una recepta de massa enginyosa, adequada a tot arreu, que és impossible espatllar

La farina ZY mesurava 480 gr. llet 250 ml, sense ous.

Vaig fer pastissos segons aquesta recepta. HP va pastar la massa, sense cap problema. Encara va sortir a la nevera i va estar allà durant 1,5 hores. Massa molt agradable: es va desplegar fàcilment a molt fina i no es va trencar. Dels ingredients per a 480 grams de farina, es van obtenir 40 pastissos petits. Fet amb col estofada; amb arròs, ou i escalfar. cebes; amb melmelada. Vaig posar molt de farcit.

Llavors va resultar pitjor. Els pastissos es van cobrir amb una tovallola durant 15 minuts, però no encaixaven (bé, potser només una mica). Potser es van quedar una mica parats, apressats? O no cal desplegar molt prim?

En general, no vaig esperar, el vaig untar amb un ou batut i el vaig posar al forn. Allà els pastissos van pujar una mica. Es van coure bé, però alguns tenien la costura oberta. Com fer el correcte per evitar que això passi?

Després de coure-les, les vaig ruixar amb aigua; va resultar suau i saborós. Però hi ha molt poca massa (magdalenes). Perquè no van pujar després de la formació dels pastissos? O perquè la va enrotllar prim? O perquè la temperatura del forn salta (per a mi és dolent, no manté bé la temperatura configurada, passa a 180 i 240 graus surt el mateix)?

Van ser els petits pastissos que vaig fer per primera vegada. Crec que aquesta és la tasca que requereix més temps. Però vull aprendre. Has de vèncer a la teva sogra! Si algú respon on són els meus errors, estaré molt agraït. Vull que els pastissos siguin petits i esponjosos.
Aquí teniu una foto que em va sortir:

La meva va resultar només de 18. i la segona vegada 24. I només dues costures es van aixecar i es van separar. Potser realment no cal ser tan subtil. Sí, no vaig desplegar, sinó pastar la massa a les mans.
O potser hi va haver molt d’ompliment i això va influir en el resultat.

I a la meva massa casolana li va agradar més sense entrar a la nevera, surt molt saborosa amb farcit de carn picada .. Només cal afegir condiments i herbes més saboroses. Assegureu-vos d’afegir una cullerada de galetes o sèmola a la carn picada i el suc no satura el fons del pastís.

[Enllaç]

Vaig tenir la massa a la nevera durant 4 hores. Fets 32 peces, van ser explotats tan malament que van resultar ser un gran pastís
Enllaç, Crec que la massa de tonkova s'ha desplegat, però les costures no divergents són una cosa real. La massa és una mica més gruixuda, el farciment és una mica més petit i la massa per obtenir un bon pessic és suficient.

Al meu entendre, aquesta massa no ha de ser estirada, simplement pastar-la amb les mans. Em vaig adaptar així: vaig tallar la massa en 20 parts, traient-la de la nevera, amassant-ne cadascuna i posant el farcit (per regla general, no divergen, sobretot), ho deixo reposar 20 minuts i al forn. Resulta només 1 la meva safata de forn. Es couen al forn durant no més de 15 minuts.

Gràcies a totes per les vostres respostes, sens dubte ho tindré tot en compte!
Així que en va vaig estendre en 40 trossos (3 planxes de forn), és que la massa es va estendre tan bé i fàcilment ...

Avui he fet uns pastissos de formatge més

Sí, estic d'acord amb tothom, la recepta no està malament! Sedna va treballar molt per fer pirazhkov, menjant!

Pràcticament, la mateixa recepta és "la massa de Khrushchev", però a KhP només fan un pastat igual a 20 minuts (programa "Pelmeni") i, tot seguit, envien la massa a la nevera com a mínim durant 4 hores. (alguns només durant 1 hora). L’he deixat tota la nit i m’ha agradat moltíssim la massa! M'agradaria fer pastissos "tendres" i sentir la diferència! ..

Però no ho vaig aconseguir. Sens dubte, sospito que no vaig tenir un llevat molt reeixit. Definitivament, tornaré a intentar-ho. Digueu-me, si preneu llevat moment Saf, poseu-los a la massa en quina quantitat? També 2,5 culleradetes?

Ahir vaig coure pastissos: els meus primers pastissos de la meva vida. Vaig pastar la massa en una màquina de fer pa, tot està estrictament segons la recepta. Però aquí va resultar: suau i enganxat a les mans, i quan el vaig treure del cubell, el vaig fregar. així ha de ser, o no hi ha prou farina (he abocat estrictament 3 gots de 200 ml cadascun), tot i que ha pujat bé. El vaig posar a la nevera durant 2 hores, encara va pujar. Quan va començar a enrotllar-la, va tirar farina sobre la taula i va fer rodar la massa per dos costats, i després va enrotllar cada pastís encara perquè no s’enganxés. La massa és molt tova, s’enganxa bé. Fet amb farciment - mató amb panses - deliciós (només el sucre posaria una cullera a la massa). en 15 minuts es van coure al forn, van pujar a les 2 i van resultar deliciosos. A tothom li va agradar. Ara vull provar amb un farcit de carn o un pastís de pastís. Gràcies per la recepta

Noies, si hi ha algú aquí :) Ajudeu la tetera!
Tinc un fabricant de pa "poc convencional", no tinc receptes i no tinc experiència. Vaig decidir coure pastissos tendres.Ho he fet tot segons la recepta d'aquesta branca al mode Dough (no tinc el mode de pasta de pizza). L'hora apareix a la pantalla: 1.30h.
És necessari mantenir tot el cicle en una màquina de fer pa o deixar anar el menjar de la HB?
Jo, un ximple, vaig decidir que la massa s’havia de pastar i posar-la a la nevera de seguida ... En resum, va pujar una mica a la meva nevera. Però tan bonic :))))
Com solucionar la situació? Els farcits estan gairebé llestos :))))
-----
Com a excusa, només heu de tenir receptes on la massa puja a la nevera ...

Mentre el farciment estigui llest fins al final, preescalfeu el forn i beveu una mica de cafè perquè pugueu esculpir pastissos.
No us molesteu massa, és normal que passeu 1,30 - 2 hores per fer aquesta prova a la nevera.

Byuf
El traurí de la nevera, el deixaria escalfar sobre la taula. Faria pastissos. Poseu-los en una safata de forn i forn calent, uns 30 minuts. Si cal, enceneu el forn i el forn fins que estiguin daurats. En 5 min. fins que finalitzi la cocció, es pot untar amb llet, perquè quedi vermellós.

van quedar pastissos màgics !!!! gràcies pel consell :)

Ah, vaig oblidar completament que vaig fer un rotllo fresc amb aquesta massa!
A la taula, vaig aplanar la meitat de la prova resultant i vaig començar a fer rodar tot allò que em venia sota el braç. I va passar el següent: primer, trossos de mantega, sobre els quals vaig escampar sucre (retorçat), després trossos de xocolata negra (i l’he enrotllat), després de nou mantega i sucre, després nous, després més mantega i sucre, ... bé. , si ho tingués, afegiria panses ...
Molt saborós! Mai no vaig pensar que la xocolata no s’escampés, sinó que simplement es tornaria elàstica ... La vaig untar amb un ou per sobre i la vaig ruixar amb llavors de sèsam :)

Els farcits ja estan a punt :))))

Hola! I quins eren els farcits (això és per augmentar encara més la salivació)

clàssic: col i ceba verda amb ou

clàssic: col i ceba verda amb ou

Fregiu cebes verdes abans de barrejar-les amb ous bullits?
Intenta fregir sobre una pruna. oli (SÍ no dietes. menjar, ho sé, però deliciós) ceba verda, fins que estigui fregida lleugerament !! estat (no apagat) ..
Llepeu-vos els dits, el farciment té gust de bolets: bolets ...
Quants convidats van quedar tan desconcertats ...

Bé, comencem pel fet que la massa no és la més dietètica
Si ho fem per la família, al màxim.

No frito, sinó que piqueu ous durs calents amb mantega i després barrejo amb cebes. Quasi el mateix significat, menys l’enrenou. Fregits en pastissos

Així que vaig assenyalar: NO dietètic, només per a la família, sinó per als hostes ...
La qüestió és fregir les cebes verdes per separat i després barrejar-les amb ous picats. Provareu, de vegades, encara no ho he intentat (en una vida passada) el mateix, no pensava que hi hagués diferències ...

.... i segueixo experimentant amb els farcits d’aquesta prova. Gràcies de nou a l'autor :) !!!!
M'ha agradat molt l'opció de roll dolç. La base sempre és la mateixa: estirar un "panellet" de la massa (l’aplanaré amb les mans, ja que la massa és tendra), untar-la amb mantega fosa, espolsar-la amb sucre i canyella, si voleu. Escampo panses a la vora, les plego, després nous, etc. Podeu afegir xocolata ... Però sobre això ja he escrit :)
Deliciós amb fruites confitades. Cireres o cireres seques. En resum, tot el que es ven a les parades amb tota mena de coses dolces i de nou.
Vull provar-ho amb llavors de rosella. La meva àvia el va fer molt saborós, però no recordo gens com fer llavors de rosella per al farcit. Doneu-me un enllaç, eh?

Aquí trobareu sobre la rosella: https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=641.0

Al cap i a la fi, anava a fer pastissos tendres, ahir ho vaig comprar tot, ara estic assegut i analitzo el treball que us queda per davant! Aquests seran els meus primers pastissos de la meva vida! Tinc una espina tan gran. Qui va fer la massa a Moulinex 5002 Quin programa es va fer per fer la pasta durant 12 - 15 min. o al programa 13, torrades de llevat 1h 25m ??

Natalja Ar, llevat, és clar. Alguna cosa que fa temps que no veieu?

Em queden 28 minuts per al final del programa, la massa ni tan sols pensa que pugi, probablement no va funcionar .. però ho vaig mesurar tot com a la recepta ... què fer .... potser perquè acabo de fondre la mantega .. no sé hi ha tanta colla i no creu que pugi ni una mica a la cuina ... A la nevera, probablement ni puja. Per què tothom va tenir èxit, però jo no?

[Natalja Ar]

Natalja Ar, no us preocupeu, això encara no és un dol, el programa finalitzarà, torneu a engegar-lo una estona per pastar la massa i torneu a apagar-la, espereu que la massa pugi almenys dues vegades. Això és si esteu segurs del llevat

El llevat funcionava realment? Si encara queda alguna cosa al paquet, comproveu - aboqueu-lo en una tassa d’aigua tèbia, culleradeta. remenar el sucre i allà culleradeta. llevat. Si al cap de 3-5 minuts comença el moviment a la copa (el tap hauria d’aparèixer del llevat), el llevat funciona, i si no, doncs ... Esbrinarà si el llevat té la culpa perquè la massa no creixi.
Si el llevat és normal, intenteu deixar reposar la massa durant més temps en un lloc càlid, a la mateixa màquina de fer pa (comproveu al mateix temps si la massa està calenta, si s’ha escalfat durant la fase de peu).
La mantega fosa difícilment podria fer mal, tret que, naturalment, la mantega estigués calenta (en aquest cas, en contacte amb el llevat, aquesta última podria morir).
Sens dubte, hi haurà un motiu, en qualsevol cas, a la cuina, les falles són inevitables i no us hauríeu de molestar. Amb l’experiència, cada cop comença a sortir bé

Estic informant, sobre el que està passant, fins que al final del programa encara va augmentar, una mica, diguem, la mida de la massa en si, la vaig mantenir al forn durant 15 minuts més perquè hi fa calor, el forn no deixa baixar tot ho escalfa bé, ahir vaig fer bollins, així que la massa és només una mica No vaig sortir del forn, així que esperava una cosa així ... Però no, em vaig espantar, sí, no vaig trobar llevats nous que solgués prendre .... Ara els començaré a comprovar! ...
Vaig posar la massa a la nevera, tothom escriu que només hi puja molt, la veuré en una hora.
Però es va treure fàcilment del cub! No s’enganxava gens a les mans i quasi no es quedava a la galleda i encara podia aixecar-se. No sé directament si començar a fer el farciment.

Un cop ha augmentat, tot està bé, prepareu el farcit. La massa és bona, quedarà boníssima