Amidala
Necessiteu ajuda urgentment, responeu. L’estufa Borodinsky es va muntar i el llevat i la cervesa ja estan llestos i ..... les escates van sortir bé: necessiteu 170 gr. farina de sègol, quant hi ha en un got o com es mesura?
Administrador
Cita: Amidala

Necessiteu ajuda urgentment, responeu. L’estufa Borodinsky es va muntar i el llevat i la cervesa ja estan llestos i ..... les escates van sortir bé: necessiteu 170 gr. farina de sègol, quant hi ha en un got o com es mesura?

Quantitat d’ingredients principals en una cullera i got https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

En una tassa de mesurar 250 ml. uns 130 grams de farina de sègol, proporció addicional = 1,3 tasses mesuradores, o un got normal de 250 ml.
Amidala
O-O-O GRÀCIES per la rapidesa !!!!!
Margot77
Si us plau, digueu-me el volum de la tassa de mesura de cameron 4410
Administrador
Cita: Margot77

Si us plau, digueu-me el volum de la tassa de mesura de cameron 4410

Totes les tasses de mesurar són aquí. Quina mida té la tassa de mesurar? https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Si no trobeu informació, podeu preguntar-la a la secció Selecció i funcionament https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0 segons el model de la vostra estufa x /.

Si tampoc no en trobeu, preneu una tassa de mesurar de 250 ml. amb divisions (o vidre normal) i utilitzeu els càlculs d’ingredients segons aquestes taules
Quantitat d’ingredients principals en una cullera i got https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
uriyyy
quants grams de farina de civada en 100 ml
liudmia
No llenceu sabatilles a un principiant. La pregunta pot ser divertida per a molts, però ara per ara intento evitar aquest tipus de receptes.
Sal 1,3 culleradetes
Sucre 1,8 cullerades. l.
Llevat sec 1,3 culleradetes

Aquests dècims no em queden clars. Entenc que cal mirar el kolobok i sentir la massa, però la pregunta continua sent. Com s'entén aquests números ??? Com es mesura aquesta quantitat ???

Administrador

Observeu les proporcions!
Si hi ha 1, 3 culleradetes, pren una cullera mesuradora i aboca 1 culleradeta. i una mica menys de mitja culleradeta.

També ho faig quan, per la quantitat de farina que hi ha a la recepta, veig que 1,5 culleradetes. n’hi haurà molt i és convenient reduir lleugerament la quantitat de llevat.

El mateix amb altres ingredients, tot depèn del vostre propi gust, de la percepció de la sal, del gust, de l’experiència i de les normes d’ús que s’utilitzen a la massa. Detalls a la secció Conceptes bàsics per lots.
liudmia
Concís i clar. I per què tenia tanta por d’aquestes xifres. Gràcies !!!!
Glada
Tinc una pregunta!
Estic preparant aquest pa ara mateix a HP Panas 255.
segons la recepta 500 g de farina de sègol.
en ml és de 909 ml. Tan?? em sembla que hi ha massa farina
Administrador

Les respostes a moltes preguntes es poden trobar aquí CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "AMASAR I FORNAR BÀSIC"

En particular en el tema Quantitat d’ingredients principals en una tassa i culleres mesuradores
Glada
Administrador. He fet una pregunta equivocada.
aquí, si us plau, respongui
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.1480
Administrador

No puc respondre a aquesta pregunta, no tinc Panasonic

Cerqueu una resposta o feu una pregunta aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa