Sopa de puré de faves amb guacomole: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Sopa de mongetes amb guacomole

Categoria: Primer àpat

Cuina: mexicà

Ingredients
per sopa:
mongetes	300 gr.
ceba	2 unitats.
All	2 claus
tomàquet	1 PC.
pasta de tomàquet	1 cda. l.
comí (no afegit)	1 cda. l.
pebre de caiena mòlt	1/4 culleradeta
pebre vermell	1 cda. l.
orenga	1/2 culleradeta
aigua (llauna de brou)	7 m. St.
sal	gust
pebre	gust
salsa de guacamole:
alvocat	1 PC.
cebes (tinc cebes verdes)	1 petit
xili verd (substituït per búlgar)	1 PC.
coriandre (tinc julivert)	paquet
suc de llima	2 cullerades. l.

Malauradament, aquell dia el meu marit es va endur la càmera a la feina i no vaig poder fer cap foto. Per tant, el procés no serà clar.
1. Remull les mongetes durant la nit.
2. Després ho esbandim, aboquem aigua al multicooker amb un risc de 6 m. Art., Col·loqueu-hi les mongetes i configureu el programa "Estofat", la proporció mongetes-aigua és d'aproximadament 1k3.
3. Mentre es couen les nostres mongetes, talleu la ceba i els alls
4. Agafeu una cassola / paella petita i fregiu-la uns minuts fins que les cebes estiguin tendres.
5. Afegiu all i pebre i fregiu-los un minut o dos més.
6. Afegir totes les espècies, barrejar bé, la ceba es refrescarà immediatament (això es deu al pebre vermell).
7. Talleu els tomàquets a daus.
8. Afegiu a la ceba mongetes cuites (d’un cassó multicooker), pasta de tomàquet i tomàquets picats. Barregem bé. Cuini a foc lent durant un parell de minuts.
9. Puré les mongetes i les cebes amb una batedora.
10. Passeu el puré a la paella multicooker.
9. Afegiu aigua / brou a les mongetes. Vaig afegir a ull, aproximadament 1-1,2 litres.
10. Sal i pebre.
11. Posem el programa "Extingir" durant 20 minuts.
Cuinar la cobertura de guacomole:
1. Piqueu finament la ceba, el pebrot, l'alvocat, el coriandre (julivert)
2. Posar en un bol
3. Espolvoreu amb suc de llima.
Serviu-ho amb patates fregides, però com que hem menjat això amb el nen, he substituït les patates fregides per galetes.
Que aprofiti!