Baguettes de carbassa amb formatge i mango (fabricant de pa Moulinex 600230) - recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Baguettes de carbassa amb formatge i mango (pa Moulinex 600230)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Sèrum (aigua)	300 ml
Puré de carbassa	200 g
Formatge dur ratllat finament	100 g
Mango (a rodanxes)	200 g
Farina / s	610 g + 110 g
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 cda
Oli de gira-sol	1 cda
llevat de pas sec	1 1/4 culleradeta de mesura

1. Prepareu puré de carbassa (coureu la carbassa al forn i feu-la després del puré de patates).
2. Tritureu el formatge en una batedora o "molí", perquè no estigui ratllat, sinó com grànuls, perquè se senti una mica després de coure'l.
3. Peleu l'alvocat i talleu la polpa a quadrets petits. Abans de posar-lo al HP, s’ha de barrejar amb farina de 110 gr.
4. Pastar la massa al CP (sèrum de llet, sal, sucre, puré de carbassa, oli de gira-sol, llevat, farina de 610 gr). Estableix el programa "Baguettes" - N1. (Temps total 2 hores 39 minuts. (Pastat total i prova 1 hora i 10 minuts, coure durant 47/47 minuts
7ehzsch-shh = h14)
5. Un cop format el pa, afegiu l’alvocat i el formatge. (o feu-ho després del senyal adequat. (ajudeu a formar un monyo amb una espàtula). La massa no és escarpada, sinó suau, però al mateix temps no s’enganxa a les parets del CP i pot deixar una mica de “rastres” a les fulles).
6. després que la massa estigui llesta per coure (al cap d'1 hora i 10 minuts), dividiu-la en 8 parts i formeu les baguetes: enforneu-les.
El formatge dóna lleugeresa al pa i l’alvocat, una mica amarg. Va resultar deliciós!