Pastís de caqui rústic i carbassa (Torta rustica, zucca e cachi)

Pastís de caqui rústic i carbassa (Torta rustica, zucca e cachi)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: italià

Ingredients
Farina de blat	280 gr.
Carabassa pelada	250 gr.
Caqui	2 unitats.
Ous	1 + 2 esquirols.
Butter, va prendre la margarina	100 g
sucre morè	130 gr.
Pols de coure	16 gr.
Fruits secs (tinc avellanes 70 gr.)	gust.
Gingebre	1 culleradeta
Cognac	2 cullerades. l.
Sal	pessigar.
Panses (no a l'original)	100 g

Mètode de cocció

• Traieu la mantega de la nevera per escalfar-la a temperatura ambient. Bulliu la carbassa en un colador durant un parell de minuts 15. Renteu les panses i assequeu-les amb una tovallola. Fregiu els fruits secs, trossegeu-los, aixafeu-los per ruixar-los.
• 
• Reservar per espolvorear del nombre total de productes, 3 cullerades. l. fruits secs i sucre granulat. Batre la mantega amb el sucre i el rovell. Peleu el caqui. Triturar carbassa amb caqui amb una batedora, combinar amb oli, barrejar.
• 
• Tamiseu la farina, el gingebre i la pols de coure. Combineu-ho amb carbassa. Si és molt líquid, afegiu-hi farina (ho he fet de manera diferent. Quan he trossejat carbassa amb caqui, he escorregut el suc i després l’he afegit a la massa.) Afegiu fruits secs i panses, 2 cullerades. l. cognac.
• 
• Bateu les clares, barregeu-les suaument. Posar en un motlle de 18 a 20 cm de diàmetre, espolvorear amb la resta de fruits secs i sucre granulat.
• 
• Enfornem a 175 C durant 45 minuts. Disposició a comprovar amb una broqueta de fusta.
• 

El plat està dissenyat per

8-10 racions.

Hora de cuinar:

1 hora 20 minuts.

Programa de cuina:

Forn.

Nota

Quan vam provar aquest pastís, vam decidir que no hi havia prou sucre i que podíem tirar un grapat de panses. Però d'alguna manera miraculosament, a finals de la nit, va disminuir en 3/4, tot i que el vaig coure a les 6 de la tarda. I al matí, esmorzant amb pastís i cafè (va cruixir de manera tan agradable), vaig pensar que tampoc no s’hi havia d’afegir sucre.
Recepta del lloc - 🔗

arrossegat als marcadors. Ara és només un moment de caqui: cuinaré. gràcies

[Larissa]

Larissa, gràcies per la recepta original i molt oportuna! Ho marcaré a favorits, m’ha agradat molt la composició dels ingredients.

Peki Marish Gràcies. A mi em va agradar més fins i tot quan feia fred, així que estava cruixent

Que deliciós que està a la foto! Vaig passar mig dia a la cuina. Acabo d’establir-me, i aquí està ..... Ara està a la meva cua. Gràcies per la recepta!

quin pastís saludable!

[Irina]

arrossegat als marcadors. Ara és només un moment de caqui: cuinaré. gràcies

Irina, només cal utilitzar caqui i carbassa, en cas contrari, Peki començarà a créixer amb salut
Svetlanaur Shahzoda Gràcies, noies. Sembla senzill i saborós

Com he trobat a faltar aquesta recepta? Només ahir vaig recordar receptes per coure amb caqui ... I després, sense trobar-ne, vaig menjar la meitat! Ara estic esperant la pròxima cocció. Gràcies, Larisa! Me l’emporto.

Com he trobat a faltar aquesta recepta? Només ahir vaig recordar receptes de cocció amb caqui ... I després, sense trobar-ne, vaig menjar la meitat! Ara estic esperant la pròxima cocció. Gràcies, Larisa! Me l’emporto.

Gràcies. Bé, es queda la meitat del zhezh, o què? Alguns productes també desapareixen per a mi patates fregides o caramels per exemple semblaven ser-ho, però aniré darrere d'ells, però han anat a algun lloc

Gràcies Lena