Arengada Vogtland en vinagre (Einmarinierter Hering)

Arengada Vogtland en vinagre (Einmarinierter Hering)

Categoria: Menjars i aperitius freds

Cuina: alemany

Ingredients
Filet d'arengada lleugerament salat	500 g
Ceba blanca i vermella	2 unitats.
Cogombres en vinagre	3 unitats.
Pomes àcides	1 PC.
Crema agra	200 g
Maionesa	150 g
Fruita de ginebre	5 peces.
Espècies (llavors de mostassa, pebrot, anet)	gust

Mètode de cocció

• Talleu el filet d'arengada a rodanxes petites.
• Talleu la ceba a mitges anelles.
• Apple - idealment "Antonovka" - pelar i tallar a daus.
• Talleu els cogombres en vinagre a rodanxes.
• Ho barregem tot.
• Prepareu el farcit en un bol separat: barregeu la crema de llet amb maionesa i espècies
• Ompliu l’arengada i poseu-la en un lloc fresc durant la nit.
• També podeu afegir un tomàquet, pebrot vermell i pastanagues: la imaginació és infinita.
• Però l’adob ha de consistir en un producte d’àcid làctic: crema agra o iogurt, nata o maionesa.
• Amb patates bullides: el que necessiteu!

Receptes similars

Arengades en escabetx fregides (Eingelegte Bratheringe) (olgea)

Arengada festiva amb pinyes (TATbRHA)

Arengades marinades amb melmelada de taronja (Pont)

[Olga]

Olgaque apetitós! Ah, ara una arengada tan gran! I la marinada és el que necessiteu! Té temps per marinar durant la nit?

Ah, et pots ofegar amb saliva! Quina delícia tan saborosa (sí, abans de sopar encara). Afegiu un marcador abans de l'actuació.
gràcies

[MariV]

MariV, Rrrybkaaaa! Arengada sobre pa fosc mmmmmmmm! Saborós!
Una marinada molt inusual! Una recepta interessant.
pàg. de. Quin tipus de pa és tan bonic sota l'arengada?

[Pulisyan]

Pulisyan, sí, Sasha, durant la nit al carrer a la T aproximadament 0 vaig marinar bé!
Alenka212Sí, és deliciós, he aconseguit fàcilment aquest entrepà, però és bastant gran.
Nikusya, pa - es va comprar abans-d'ahir al metro una mena de baguette d'un color molt fosc - (menjar Volia menjar tan malament), no sembla un sègol normal, però es pot menjar.
Ara intento menjar gairebé cap pa, encara que sigui només gra sencer o sègol.

Cuinaré patates al vespre, en el moment de l'arribada del meu marit, i les arengades es van haver d'arborar sobre alguna cosa, així que les restes del pa em van cridar l'atenció.

Quant a la marinada, quan vivíem a Alemanya a finals dels anys 70 del segle passat, no vam veure l’arengada habitual a les botigues de Plauen, només aquesta tallada, en massa blanca i amb cebes i cogombres. D’alguna manera no s’atrevien a provar ... sobretot perquè estalviaven la moneda.

I ara és més fàcil: vaig comprar l’areng, el vaig tallar jo mateix, el vaig rentar bé, vaig fer la marinada jo, etc.

Ja a les adreces d'interès. Ja imprès! Sens dubte ho hauré de provar. Gràcies Olenka!

Per a la vostra salut, Ilona! Feu-ho amb un filet d'arengada per mostra.

I quin tipus de pomes de Crimea semblen "Antonovka"

[MariV]

MariV, això és segur, molta arengada en diversos farcits, en salsa de mostassa. Sovint no menjaràs, però de vegades sí. Tot i que la maionesa aquí és extremadament desagradable, és dolça, es pot menjar en pots d’arengada.
M’imagino el deliciós que es fa a casa !!!

[Lerele]

Lerele, sobre maionesa - sí, desagradable! Quan vivíem a Alemanya, vam portar el nostre propi, soviètic. No podíem menjar alemany. Podeu fer mètodes de cuina casolans al fòrum: passió, quants! Podeu utilitzar nata en lloc de maionesa.

Sobre la frugalitat alemanya: alguns autors van aconsellar utilitzar la marinada més d’una vegada. És a dir, es van menjar l’arengada i la tornen a fer amb la mateixa marinada.
No repetiria aquesta experiència!

[Galeó-6]

Galeó-6, agredolç.

quan vivien a Alemanya, en portaven els seus, els soviètics.

I quan vivíem a Alemanya, vam muntar nosaltres mateixos la maionesa))

[celfh]

celfh, Tanya,

Pots fer-ne una casolana,

Vostè pot, jo ho vaig fer. Però, per ser sincer, vam deixar de menjar-lo i, en amanides com Olivier, o sota un abric de pell, vaig començar a posar mayo i crema agra per la meitat.
Compro el mayo en una botiga russa, un pot de 200 grams, menjo un cop cada sis mesos i ja està.

Pel que fa a la frugalitat, vaig conèixer molts alemanys, però mai no. Per descomptat, molts tenen una frugalitat raonable, però tan exagerada que no l’he vist mai.

Quina foto, no caiguis directament, vaja, volia l'arengada: vaja: al meu gust, l'estimo sobretot amb pa negre i l'estimo.

[Lerele]

Lerele, No em va sorprendre molt. Potser ha canviat molt des de finals dels anys 70, però aquesta opció la vaig veure a Internet just abans d’ahir.

[irysikf]

irysikf, val la pena cuinar-lo, el sabor és molt suau!

Què deliciós! Tot i que ara corre darrere del peix, la foto generalment és impressionant: em sento empassant saliva

Cal, s’ha de fer - deliciós!

[Olya]

L’arengada és simplement deliciosa! Segur que ho intentaré. Gràcies, Olya!

Sí, ja me n’he menjat la meitat ...

i es pot menjar una arengada a l'estil Vogtland ..

Duc deliciós!