Pastís de pera sense ous

Pastís de pera sense ous

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
Farina CZ	130 g
Crema agra o kefir o iogurt	90 g
Sucre dietètic (si és sucre normal, llavors 3 cullerades)	1 cda. la cullera
Sosa	1/2 culleradeta
Suc de llimona
Emplenament:
Peres	2 unitats
Pomes (3 peces originals)	1 PC
Sucre (marró)	1 cda. l
Espolvorear:
Hèrcules bullits	2 cullerades. l
Mantega	15 gr.
Sucre (marró)	1 cda. l

Mètode de cocció

• Història.
• Tinc 2 peres estirades al voltant. S’ha de tornar a treballar el que s’ha de fer. Vaig començar a buscar una recepta amb peres al nostre lloc web. Hi ha receptes, però de moment tot el que s’afegeix amb ous no és rellevant. Vaig buscar a Google i vaig trobar el correcte al lloc web de Culinary, l'autor de la recepta de Kiwi.
• Barregeu (tinc kefir) amb sucre dietètic.
• Suprimiu el refresc amb suc de llimona i afegiu-lo al quefir. Probablement no el pugueu extingir, l’afegim al kefir, però l’autor escriu per extingir-lo amb suc de llimona. Així doncs, extingim.
• Introduïu poc a poc la farina (tinc un CZ) barrejada amb vainilla i pasteu una massa elàstica.
• Estenem la massa en un motlle (tinc 24cm), formem costats petits. Piquem la massa amb una forquilla per tota la superfície i enfornem a 160 (convecció) durant 10 minuts.
• Peleu i talleu les pomes i les peres a rodanxes fines. I després ho posem sobre una base al forn (primer peres, perquè són més sucoses, i després pomes). Espolvoreu-ho amb sucre (he pres menys sucre que a la recepta, aproximadament 0,5 cullerades. L). I també la vaig untar una mica amb crema agra per fer-la més tova. Escampat amb suc de llimona.
• Per als flocs cruixents, fondreu la mantega i dissoleu-hi el sucre. Afegir flocs i barrejar bé. I escampeu el nostre pastís amb flocs.
• Tornem el nostre pastís amb peres i pomes al forn a una temperatura de 170 graus i enfornem durant uns 40 minuts, fins que la molla de sobre quedi cruixent. Vaig coure al forn durant 30 minuts a una temperatura de 160 grams. convecció.
• 

Hora de cuinar:

prou ràpid

Programa de cuina:

Forn

Nota

Em preocupava que les pomes s’assequessin i, en general, el pastís resultés estar sec, però el pastís va resultar estar força mullat a causa del suc de les peres, només la vora del pastís estava seca.
En resum, a tots ens va agradar.
Per cert, vaig comptar el contingut calòric de 100 grams. 107,5 kcal