Postres indis Semiya Payasam

[Vidre 250 ml.]

Postres indis Semiya Payasam

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: indi

Ingredients
Fideus	1/2 cullerada.
Sucre *	1/2 cullerada. (millor 1/4)
Llet	1/2 cullerada.
Mantega Ghee (tinc mantega normal)	2 cullerades. l
Anacards	6 unitats.
Panses	12 unitats.
Cardamom de terra	pessigar
Sal	pessigar
Aigua **	1,5 cullerades.
Vidre 250 ml.

Mètode de cocció

• Semiya Payasam és un plat làctic a base de fideus i sagú amb panses i anacards. Cuina de Kerala. ( 🔗)
• Kerala (en anglès Kerala; Keralam) és un estat situat a la costa de Malabar, al sud-oest de l'Índia. La capital és Thiruvananthapuram (Trivandrum), la ciutat més gran és Kochi (Cochin). La llengua oficial és el malayalam. L'estat es va crear el 1956 i la definició principal de la frontera va ser la difusió de la llengua malayalam. El nom de Kerala significa literalment "terra de cocos". De la llengua malayam, la paraula Kera significa cocoter i alam significa terra. Wikipedia®
• 
• Escalfeu una paella amb oli, fregiu els anacards fins que estiguin daurats i les panses fins que s’inflin. Deixar de banda
• 
• 
• Fregiu els fideus amb el mateix oli fins que estiguin daurats
• 
• Bullir aigua en una cassola petita, afegir-hi fideus fregits. Coeu-ho fins que estigui tou
• 
• 
• Afegiu sucre i cardamom, deixeu-los coure a foc lent durant un parell de minuts
• 
• 
• Afegiu llet, porteu-ho a ebullició, deixeu-ho coure un minut
• 
• 
• Afegiu sal, remeneu, apagueu el foc. Refredar completament
• 
• Disposar en bols (gots). Cobrir amb anacards i panses. Poseu-ho a la nevera (les postres espesseixen molt)
• 
• 

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

30-35 minuts

Programa de cuina:

Placa

Nota

* A la recepta hi ha molt de sucre, calia reduir-lo a la meitat.
** Es pot substituir l'aigua per la mateixa quantitat de llet.

Doncs les postres haurien estat delicioses si no hagués bullit el sucre, tal com s’indica a la recepta.

L’original és aquí 🔗

Una recepta interessant. Faig una cosa similar en una paella: fregir a la pica. mantegeu els fideus i, a continuació, aboqueu aigua bullent (només per tapar els fideus), al final afegiu-hi formatge cottage. També és molt saborós, però el meu plat resulta sense líquid, més aviat com una cassola ràpida. Ara he de provar la vostra recepta.

Només poseu menys sucre, en cas contrari serà impossible

[Elf]

Elf Lena, com té gust ???
interessant
Fideus amb sucre, el fill espagueti que menjava de petit només renuncia ara

Evgenia, té gust. Tot i que odio la sopa de llet amb fideus des de la infantesa, vaig menjar aquestes postres i les nous ens van agradar al següent. un cop en prendré més

aaaa .. entès))) També sóc un oponent de les sopes de llet ... però aquí, crec. hauria de ser diferent .. so i joc

els fideus fregits donen un gust completament diferent