Ensalada nicoise (Insalata nizzarda)

Ensalada nicoise (Insalata nizzarda)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: italià

Ingredients
amanida	100gr
cogombre	1 PC
bombeta	1 PC
tomàquet	2 unitats
ous	2 unitats
filet d’anxoves	4 coses
olives	40gr
tonyina en oli	160gr
oli d’oliva	30 ml
vinagre	10 ml
sal
pebre

Mètode de cocció

• Bullir els ous en aigua bullint.
• Renteu les fulles d’enciam i poseu-les al fons del plat (he trencat les fulles amb les mans)
• 
• Piqueu la ceba en anelles
• 
• Peleu els cogombres i talleu-los a rodanxes rodones
• 
• Renteu els tomàquets i talleu-los en tascons
• 
• Refredar els ous bullits, pelar-los i tallar-los en tascons
• 
• Ara posem l’amanida en un plat. Poseu cogombres a les fulles d’enciam
• 
• Després l’arc
• 
• Poseu-hi rodanxes de tomàquet per sobre
• 
• A continuació, traieu les falques d’ou
• 
• Cobrir amb tonyina i anxoves
• 
• Finalment, repartim les olives
• 
• Decorar amb fulles d'alfàbrega
• 
• Cuinar salsa de vinagreta. Per fer-ho, barregeu el vinagre amb sal, pebre i oli i barregeu-ho bé.
• Aboqueu la salsa sobre l’amanida i refrigereu-la durant mitja hora abans de servir-la
• La recepta està extreta del lloc: 🔗

El plat està dissenyat per

per a 4 racions

Hora de cuinar:

10 min + 10 min

Receptes similars

Amanida en cistelles d'ous (julia007)

Pastís tricolor amb espinacs (Torta salata tricolore) (Pulisyan)

Amanida d'arengada (no "abric de pell") (TATbRHA)

Marina, com es va afegir el filet d’anxova? Trossos o puré de patates?

Marina, com es va afegir el filet d’anxova? A trossos o puré?

Irina, he afegit a trossets

Amanida No passaràs sense anxoves? Fa cent anys que no els tenim al poble, però com van aparèixer, a un preu tan alt: és una llàstima menjar amanida

Tatyana, crec que serà molt saborós sense anxoves, no et preocupis

gràcies per recordar-me de nicoise! Quan vaig fer els convidats per primera vegada, ho van mirar desconcertat i ningú no se’l va endur; va resultar ser tan nou. Només en lloc de cogombres hi havia mongetes verdes fregides, tomàquets cherry a la meitat, ous de guatlla i molt més, més anxoves!

Amanida No passaràs sense anxoves? Fa cent anys que no els tenim al poble, però com van aparèixer, a un preu tan alt: és una llàstima menjar amanida

Un filet d’espadat no funcionarà?

[izumka]

izumka, Probablement no afegiria espadat, per a mi és millor sense anxoves, però tothom té el seu propi gust. Proveu primer sense, i després afegiu, per exemple, un petit espadat a la vostra porció i trieu el que més us agradi

Proveu-ho primer sense, i afegiu-hi, per exemple, un xicotet a la porció i trieu el que vulgueu

També una opció!

Amanida No passaràs sense anxoves? Fa cent anys que no els tenim al poble, però com van aparèixer, a un preu tan alt: és una llàstima menjar amanida

Per què necessiteu aquestes anxoves glamuroses, només es diferencien de la nostra hamsa pel nom i el preu glamurós. I aquesta és la nostra hamsa. traieu el cap amb les entranyes i feu-lo servir amb gust.