Carns estofades en una olla a pressió Marca 6051

Carns estofades en una olla a pressió Marca 6051

Categoria: Plats de carn

Ingredients
La meva carn és un pernil	1,5 kg
All	4-6 claus
Pèsols de pimenta	8-10 pèsols
Sal	0,5-1 culleradetes, deixeu-vos guiar pel vostre gust
Herbes provençals	0,5 culleradetes
Pebre negre	pessigar al gust

Mètode de cocció

• Talleu la carn a trossos mitjans. Espolvoreu amb sal, pebre, afegiu herbes provençals i deixeu-ho reposar literalment durant 15-20 minuts (ho he fet en un bol separat)
• Poseu la carn en un pot, tanqueu la tapa. És millor, per descomptat, fer-ho en vidre, amb taps de rosca, que fem servir per a la seva conservació.
• Vaig triar el mode Meat (vaig decidir que el mateix mode seria a Stebik i Brandik, a més volia la màxima pressió). Col·loqueu els pots al recipient de l'olla a pressió i aboqueu aigua al centre dels pots (l'aigua s'ha abocat calenta)
• Temps 60 minuts. Banc per 450-500g
• 

Nota

Vaig fer aquest guisat a dues olles a pressió a Steba i Brand6051, de manera que porto la mateixa quantitat d’ingredients aquí i allà.
Tenia una llauna de plàstic. Tenint en compte que ara tenim tardor i un període de collita, per desgràcia no tenia gens de pots de vidre, però necessitava urgentment fer la carn en aquesta versió, el meu marit va anar a la muntanya i aquesta carn és més fàcil d'utilitzar com a berenar o per fer sopa - caramels.
Quan vaig començar a alleujar la pressió, vaig sentir un cotó dins del recipient, la tapa es va arrencar una mica de la llauna, no es va arrencar, sinó que es va obrir lleugerament.
La foto mostra

Receptes similars

Carne amb tomàquet a la olla a pressió Steba DD1 ECO (Tanyulya)

Carn amb el seu propi suc (olla a pressió multicooker marca 6051) (MariV)

Carns guisades "Porc en pinya" a l'olla a pressió Oursson (Administrador)

[Tanyulya]

Tanyulya, va sortir genial!
És a dir, cal tancar les tapes amb força, no només tapar-les, oi?

[Tanyulya]

Tanyulya, va sortir genial!
És a dir, cal tancar les tapes amb força, no només tapar-les, oi?

Sí. millor estret, millor utilitzar vidre amb taps de rosca i millor no alleujar la pressió per la força.

Definitivament, el marcaré com a marcador. De vegades, el meu marit necessita anar a pescar!

Sí, i fins i tot si no cuinem avui o demà, però al cap de dos dies serà necessari i hi haurà poc temps, doncs, aquest buit és correcte.

Sí. millor estret, millor utilitzar vidre amb taps de rosca i millor no alleujar la pressió per la força.

Tanya, és a dir, amb plàstic d'alguna manera?

Tanya, és a dir, amb plàstic d'alguna manera?

Sí, i en plàstic és normal. però per a vidres d'emmagatzematge més llargs. es poden girar refrigerats i en conserva. Pel mateix principi, el peix, vesc en vidre, fet en cucut, en vidre és més convenient.

[Tanyulya]

Tanyulya, La pregunta és senzilla: peixos amb espècies en pots en un dibuix animat amb aigua. Mode carn 1 hora: serà suficient per als peixos?

[Tanyulya]

Tanyulya, La pregunta és senzilla: peixos amb espècies en pots en un dibuix animat amb aigua. Mode carn 1 hora: serà suficient per als peixos?

Ja n'hi ha prou, deixeu que la pressió es relaxi. Però si necessiteu mastegar els ossos, posaria una hora i mitja.

Tanyulya aconsegueix un nap !!! Conserves de peix: 1,5 hores en pots de vidre amb tapa de ferro - excepcional: ossos tous.