Cassola de mató (Steba dd1)

Zhenya, ja està!

Ahir també vaig provar Stebik per coure. La cassola és increïble !! I tendre !! Ni tan sols m’ho esperava. El calent era més suau i saborós que el fred, però també deliciós. Moltes gràcies per la recepta, però per alguna raó ha caigut. Com has de fer que la cassola no caigui ??? Era el mateix exuberant i alt?
I també volia aclarir: la tapa obliquament o s’hauria de tancar? i la vàlvula està oberta?

Es pot caure si la tapa s'obre bruscament.
En general, es sedimenta una mica quan es refreda.
I tanquem la tapa normalment)

No sé quin tipus d’animal és el vostre Steba, però les cassoles que hi ha són senzillament adorables. I a Panasika qui va provar el fil? O just sota pressió? Tinc una olla a pressió Elby, però per alguna raó no hi cuino res ...

Jo també el vaig coure a Panasika) resulta fantàstic en qualsevol)

Bé, això significa que avui aniré al kefir.

Maria, hola! Tinc una pregunta sobre la cassola. Avui he comprat mató, 2 paquets de 450 gr. Mató de gra gruixut. El necessiteu netejar per un colador? I no es va poder calcular quants ous, sèmola, quefir i altres coses es necessiten per a 900 grams de mató, en cas contrari no entenia res d’aquest tema, tothom que feia una cassola tenia diferents pesos de mató. I també orientar-vos en el temps, quant cuireu una quantitat tan gran de mató? Moltes gràcies

Ah, no necessiteu gens de farina? Faré cassola per primera vegada a la meva vida

És millor netejar el gra per tal que quedi homogeni o triturar amb una batedora submergible.
No cal farina, potser la sèmola la substitueix)
Crec que amb 900 grams de mató i cinc ous n’hi ha prou, bé, en podeu fer sis, però definitivament no en necessiteu més.
I prengui 1 sèmola de diversos vidres)

Masha, gràcies! Quant de kéfir? I quant de temps per posar-se farinetes?

Zhanar, kefir a ull perquè la sèmola hi surés i. Hi havia molt per inflar)
Estableix 1 hora puntual. 30 minuts)

Moltes gràcies Maria

I vaig desordenar alguna cosa ((((. Una lliura de mató casolà, tres ous mitjans, la resta, com a la recepta. Poseu-ho durant 50 minuts. Va pujar molt, però el mig es va moure. Després, el 10-20-20. El resultat és deplorable. Les vores són normals, el centre està humit, el vaig haver de configurar durant 30 minuts alhora, hi ha molt líquid, el mode de farinetes no funciona bé ???

Calia posar 1 hora i 20 minuts alhora i ja està. I després, mantingueu-lo en calefacció fins que la temperatura baixi a 95 grams)

Això és un pollastre .... el vaig llegir, el vaig llegir .... Moltes gràcies!

Gràcies de nou))), estic allà acabant))) Ho vaig fer a Panasik, 65 + 20 i una mica de calefacció, però crec que podeu fer-ho sense ell. Pràcticament no vaig canviar la forma, cosa que em va fer molt feliç i, en termes de densitat, el que cal és moderadament elàstic. Repetirem)))

Ara cal comprar sèmola

Les noies no van funcionar per a mi ... Estic molest ... primer, fent servir el primer mètode per fregir, miro el centre en general humit ... després d'alguna manera vaig aconseguir donar-li la volta i vaig activar el mode de farinetes durant 30 minuts ... el vaig treure, i tot es va estendre. .. en general, és una llàstima ... em pots dir què he fet malament ???

Fregir és difícil de cuinar. Però a les farinetes sense problemes. I va ser necessari deixar-lo refredar una mica al bol i només després treure'l.

Només vaig pensar que pel fet de no deixar-la refredar ... la recepta no està escrita, i jo mateixa no la vaig manegar, perquè aquesta és la meva primera cassola de la meva vida ... oh, la propera vegada seré més intel·ligent! )

Probablement m’oblidava d’escriure. En general, cal canviar de cuina, perquè ara estem cuinant tot el que hi ha a les farinetes en 0,3

Ah, he definit el temps al màxim per por. Així que em va permetre posar Shte6a 1_39 a Kasha - i vaig començar amb ells.
I ni tan sols li vaig donar la volta, perquè la part superior va resultar estar a punt.Bé, potser 6 gel, però no són 6 menjar.))

És cert, va resultar que per a aquesta petita quantitat de cassola que en tenia 6, aquesta vegada és massa, però encara no es va cremar res, només l'escorça cuita era una mica més gruixuda del necessari.

Normalment convertiré 1 hora 10 minuts o màxim 1 hora 20 minuts)

Sí, és millor escriure una recepta nova (allà he llegit als comentaris que també amb ous, d'alguna manera diferent), i de sobte es trobarà, per molt kulema que sigui!)))

Amb ous, hi ha 2 opcions:
1. Dividiu les clares i els rovells. Bateu les clares en una escuma fresca i els rovells amb mató i incorporeu-les amb cura)
2. Poseu-ho tot i bateu-ho amb una batedora, juntament amb mató)

i una altra pregunta, què passa amb la tapa quan es fa de farinetes?

Tanqueu la tapa completament i la vàlvula està oberta))
Sí, he corregit la recepta del mode de cocció)

Moltes gràcies! ))) Ara només estic cuent, a veure què passa! )))

El més important és no obrir la tapa de seguida perquè no es decanti, tingueu paciència una mica)

Hola! Ara també sóc un feliç "shtebista" pel segon dia. Avui he fet una cassola segons aquesta meravellosa recepta. No va actuar amb seny, va repetir la recepta exactament igual. El resultat no només va ser agradable, estic encantat! Aquí teniu el resultat. Moltes gràcies!

I per alguna raó la foto no es va inserir ...

Enhorabona)))
La cassola és genial !!!

Masha, així que vaig decidir informar-me, va provar un nou bol per a Shteba. Tenia tantes ganes de provar que vaig tallar encara calent!

[Marina]

Marina, gran cassola !!! La shteba té un bol fresc !!

Gràcies! Sí, m’ha agradat, m’ha agradat molt la copa. Molt diferent del bol de Redmond!

Pastar cassola a Proficuk - batedora! Les clares d’ou baten bé, però no a les puntes. Després ho poso tot al seu torn. Vaig posar els rovells als blancs batuts: els vaig colpejar i després tota la resta! Una cassola tan gran i porosa no m’ha funcionat sovint! Crec que el bol no va jugar l’últim paper aquí. És cert, es va coure durant 2 hores! L’únic que tenia era 2 esquirols addicionals. i els vaig afegir a la massa total, així que probablement vaig coure durant molt de temps.

Tu Proficuk ho pots fer tot))
Tu l’has ensenyat!
Sí, com més ingredients, més temps es necessita.
I si el mató és aquós, també cal més temps.

Sí, ho faig a poc a poc! però no va deixar el seu estimat somni, així que a poc a poc el petit aleteja!

Potser algú us vindrà molt bé, amb nota. El personal es va comprar recentment. PERUT! No tinc mesclador, però volia una cassola :-) Així que vaig prendre una massa de mató de vainilla, no hi vaig afegir sucre. La resta és per prescripció mèdica. Va muntar les clares amb un batedor. Ho vaig pastar tot ordenadament amb una cullera. El resultat és increïble! El vaig cuinar diverses vegades, tothom està encantat! Sí, de vegades no hi havia kefir i el substituïa per llet, no fa por.

[Vilena]

Vilena, aquesta cassola és molt bona!

[Masinen]

Masinen, Masha, agafa l'informe!
Gràcies per la recepta, boníssima!



Canvis a la recepta - sense rovells ... No hi haurà talls - emportar-se ...

[Ukka]

Ukka, Olya, la bellesa va resultar!

Maria, gràcies!
Vaig coure la cassola dues vegades, la segona vegada que vaig oblidar estúpidament d'afegir pols de coure, el resultat no es va veure afectat en absolut

Vaig coure un parell de vegades més en un mode diferent, tenia un shteba 2, vaig configurar la temperatura, però en el mode de farinetes tot és més fàcil (oblido constantment quants graus cal establir la tsyfirka)

[Branca]

Branca, a la llengüeta posa 110 grams i 40-50 minuts de publicitat)
Jo mateix de vegades penso)
Però sé que la galeta té 115 grams i el formatge cottage 5 grams menys, així que recordo)

Vaig posar una hora i 20 minuts a les farinetes, hi havia 600 grams de mató.

Cal escriure, sobre la galeta també és rellevant!

[Masinen]

MasinenHe llegit tantes coses noves sobre la cocció a Shteba que el meu cap està "una mica marejat" :-) :-) :-). Mash, et demano ajuda, la cassola ja és multitud i he escollit 55 minuts segons la teva recepta, vull preguntar-me quan és millor que instal·li la tapa de l’assecador, quants minuts abans d’acabar. O després de graduar-se? Per no girar-lo, sinó enrossir-lo amb un assecador d’aire. Respon pliiz :-) :-).!

[mamusi]

mamusi, Crec que 55 minuts no seran suficients. Com a mínim 60 posats.
I per què la ruboritza, tot i així, el botí serà a la part superior.
No em ruboritzo gens)

[Masinen]

Masinen, d’acord, no em ruboritzaré ... per primera vegada a Shtebe cuino tant de por ... però hi afegiré temps ...

I no cal obrir la tapa de seguida)
Teniu dd1, oi?
A continuació, poseu-ho 1 hora i 10 minuts, per estar segur))

[Masinen]

Masinen, No sabia de la portada ... ja la vaig obrir .... però durant un temps, SÍ, HE AFEGIT. Només 1 hora i 10 minuts. Ja la vaig treure i vaig fer una foto, es refreda. Quan el vaig girar sobre un plat, el vaig trencar una mica .... eh. Bé, no he posat res, ho he retallat :-) :-) :-) Intentem, cancel·leu la subscripció. I una foto, si puc afegir-la. Per exemple, ahir no em va sortir bé. Vaig afegir, penjar, vull dir, em van escriure ... La vostra foto s'ha afegit amb èxit ... PER NO NO! No ho entenc. He fet alguna cosa malament: vaja: jo