Caviar de carbassó "uDachnaya"

Omela! Es pot afegir àcid cítric en lloc de vinagre? Hi ha 4 carbassons a la galeria: volia caviar, però no volia anar a la botiga a buscar vinagre; fa fred ...

[ala]

ala, el podeu substituir per àcid cítric. L’únic que no sé és la relació. Afegir al gust.

He fet caviar segons aquesta recepta sense vinagre i sense cap tipus d’ingredients.
Resulta deliciós, es va guardar a la nevera aproximadament una setmana fins que es va menjar.

[Taia]

Taia, no, bé, si el guardeu a la nevera, sí, però encara necessiteu un conservant per a l’hivern.

[ala]

Bé, si el guardeu a la nevera, sí, però encara necessiteu un conservant per a l’hivern.

I el vaig enrotllar per l’hivern, ho vaig fer per primera vegada, no sé com s’emmagatzemarà fins a TTT.
Tenir ala només 4 carbassons, molt poc, què rodar allà.

[Taia]

LLC, serà interessant saber com s’emmagatzema. Taia, comparteix, pzhl, doncs.

serà interessant saber com s’emmagatzema. compartir, pzhl, doncs.

Cancel·leu la subscripció més tard.
Fa molts anys que faig caviar d’albergínies segons una recepta similar, no poso vinagre. Així que vaig pensar que potser passaria un truc així amb el carbassó.

[Omela]

Omela, impostos))
Ho dic))
Vaig fer servir vinagre de sidra de poma en lloc de vinagre normal i una lliura de tomàquets en lloc de pasta de tomàquet.
Va resultar un caviar increïble !!!!!
i gairebé líquid! Deliciós!
Només el color augmenta, probablement per la manca de pasta de tomàquet.

Olga, m’alegro que m’hagi agradat. I el color és que sí, de pasta de tomàquet.

[Omela]

Omela, molt, molt, molt saborós! mmmmm-mm

Olga, no en tinc cap dubte! L’únic és que comproveu periòdicament, per si de cas, al cap i a la fi, també hi ha un cert conservant a la pasta de tomàquet i teniu tomàquets. No ho sé. com quedarà.

He fet caviar segons aquesta recepta sense vinagre i sense cap tipus d’ingredients.

serà interessant saber com s’emmagatzema. Taia, comparteix, pzhl, doncs.

Ho informaré abans d’oblidar-ho.
Vaig començar a obrir pots de caviar, el sabor és excel·lent, com si l’hagués acabat de cuinar. Vaig revisar tots els pots del prestatge, sense protuberàncies, tot és normal.

[Taia]

Taia, gràcies per donar-vos de baixa. Es manté al fred o a temperatura ambient?

Es manté fred o a temperatura ambient?

En un rebost normal, la temperatura només és un parell de graus inferior a la d’un apartament.

Bé, potser algú s’atrevirà a repetir la seva gesta.

Va treure una zanykanny zanykanny de l'estiu, la va netejar, va resultar 1 kg. He afegit tots els ingredients en tres vegades menys. El gust és excel·lent, però he afegit una mica de sal i pebre mòlt.

[poca micha]

poca micha, alegre que us hagi agradat! I, per descomptat, la sal s’ha d’ajustar per a vosaltres.

Gran recepta. Ens va semblar molt més saborós que la botiga.

[poca micha]

poca micha, alegre que us hagi agradat! Ni tan sols recordo quin és el gust de la botiga ??

Ksyusha, però el caviar sembla una botiga, soviètica

Des de l’estiu tinc un toc de carbassó,

Com heu conservat el carbassó fins a la primavera?

[Omela]

Omela, Estic amb un informe. El caviar va resultar (finalment!) Com una botiga. No s’ho sap a la vista, només és més saborós! Gràcies per la gran recepta! Em disculpo per la foto de baixa qualitat: vaig fer fotos del telèfon fins i tot amb poca llum.

Algú ha intentat fer-ho en una olla a pressió ???

[Rusalca]

Rusalca, Anya, m'alegro que m'hagi agradat el gust!

prubul, Mai ho he fet en una olla a pressió. En teoria, potser només cal ajustar el temps.

Petit, com us protegiu de "escopir"? Cuineu sota la tapa després de la batedora o en un recipient obert?

Lenchik, tinc una roda de 8 litres. Cuino sense tapa, perquè no tots els ocells volaran cap al mig del Dnieper. (C) i quan el vaig coure lentament, era allà fins als globus oculars. la tapa es va tancar i només va bufar lentament.

Lenchik, tinc una roda de 8 litres.

SOBRE! Significativament, anava pel bon camí, vaig pensar que al principi, mentre que els cubs, es pot en un dibuix animat o lent, i després posar-los en una cassola ... Tinc un 10 litres

Tinc un 10 litres

no es pot prohibir viure bellament !!!

no es pot prohibir viure bellament !!!

Eh, "també érem trots" (c) ... És bo que jo fos un maniàtic de la vaixella i un gigantòman.

També hi haurà vacances al vostre carrer!

Mistletochka, també he portat "gràcies" per una recepta molt saborosa! Primer vaig cuinar la meitat per fer una prova, a tota la família els va agradar, van dir, millor que la de la botiga. Ja he tancat 16 llaunes. Entenc intel·lectualment, ja n’hi ha prou, però l’avarícia passa factura, crec que tanca una porció més.

[Julia ***]

Julia ***, content que t'hagi agradat. Ara faig tot el carbassó d’aquesta manera. En cas contrari, és d’alguna manera més aviat feble a l’hivern.)

Noies, digueu-me, necessiteu aquest caviar per rodar o el podeu tancar amb taps de rosca? Costarà? I com, només cal posar-hi pots i cargols esterilitzats? O cal esterilitzar els pots ja plens?

[Alla]

posar en pots esterilitzats i cargolar?

Alla, exactament. Preesterilitzeu els pots i bulliu les tapes. El tanco amb taps de rosca.

[Omela]

Omela, Moltes gràcies. Ara el carbassó anirà i definitivament ho faré. Mai ho vaig fer mai sota taps de rosca, però és convenient

I jo, al contrari, només ho faig per cargol. No puc arrossegar-lo .. o les tapes es troben amb una qualitat inferior o les meves mans creixen des del lloc equivocat.

Podeu fer carbassó segons aquesta recepta? Van portar la meitat de la bossa, no sé on cabre ..

[Anna]

Anna, bé, per què no, si cal adjuntar-lo?

Informe breu: primer lot ....

[Anyuta]

Anyuta, classe! Com tastar? Només tinc carbassons per menjar. (

Com tastar?

El més important és que el nen hagi menjat i li ha agradat: aquest és el principal menjador de caviar de la casa ...

Bàlsam recte a l’ànima quan mengen els nens!

Tan. Ja cuino. I en una cassola d’esmalt, la guàrdia perquè no es cremi. És possible, després de la mescla, posar 6L en una olla multipressió i coure durant 30 minuts en lloc d’una hora? Només em temo que no m’adormiria ...

Per tant, calia fer-ho immediatament en una olla a pressió. I no caldria mirar.

Sí, no tinc una olla a pressió de galleda i tota aquesta barreja encara no s’ha instal·lat en una paella de 9 litres fins a la part superior, no es barregi ...

I, tanmateix, es va cremar. Maleït, una mica completament, però amb la batedora vaig facilitar veure aquest cremador en trossos petits. Vaig triar el que vaig poder amb una cullera, vaig posar la resta en pots de 350 grams. ... Em pregunto si serà possible menjar o he transferit els escassos bancs en va?

[Alla]

Alla, és una llàstima ... obrir-se i intentar no pensar.

Em queda una mica de caviar que no cabia als pots. Al matí estava molt saborós. Però si es forma una mena d’infusió durant l’emmagatzematge, que donarà gust a tot el caviar, només el temps ho dirà. Necessitem urgentment comprar cassoles per a aquests casos. Ho creguis o no, fa 15 anys que no llanço res, no hi havia oportunitat i ara estic recollint dolços a poc a poc en un celler nou

[Alla]

ara estic recollint dolços a poc a poc en un celler nou

Alla, gran activitat !!!

No puc dir res sobre l’emmagatzematge. Mai no m’he trobat amb aquest problema.