Pastís de marbre venecià

Pastís de marbre venecià

Categoria: Productes de fleca

Cuina: italià

Ingredients
negre de xocolata	70-100 g
farina	130 g
sucre morè	100 g
mantega	120 g
ous	2 unitats
refresc	0,5 culleradetes
sal	pessigar

Mètode de cocció

• Un altre marbre ... Ja n'hi ha molts al lloc, i aquest és de Julia Vysotskaya. I de nou una intriga amb un cert secret venecià!
• Però tu i jo hem utilitzat amb èxit aquest secret venecià durant molt de temps a les nostres pastes. Una mica de sal és el secret de l'èxit dels pastissos venecians.
• Aquest "terrible secret" funciona amb èxit a la massa i afecta la seva estructura i sabor.
• Per tant, tot és molt senzill, com, de fet, sempre amb Julia.
• Batre la mantega amb el sucre, afegir els ous d’un en un.
• A continuació, afegiu-hi la farina, barrejada prèviament amb sosa i sal.
• Estenem la major part de la massa en forma untada. Poseu 1/2 part de la xocolata desfeta al bany maria per sobre i feu ones, barrejant les dues capes.
• Per sobre de la resta de la massa i les onades de nou. Acabem amb una capa de xocolata - i de nou les ones ...
• 
• Posem la forma en un forn preescalfat a 180 * C durant 30-40 minuts.
• 
• 
• El pastís és molt delicat esmicolat i molt airejat! Braves venecians!
• La Julia també es va sorprendre aquesta vegada!

El plat està dissenyat per

8-10 racions

Programa de cuina:

forn

Nota

Vaig escriure la recepta mentre mirava el programa de televisió "Mengem a casa", quan la Julia preparava simultàniament aquest pastís, l'amanida del mateix nom i, al meu entendre, ànec. Va explicar-ho tot molt ràpidament i caòticament, de manera que em podria equivocar amb el pes dels ingredients. Però va resultar ser un pastís fantàstic, tan tendre i ventilat!
Potser hauríeu d’afegir farina a 150-170 g, de manera que el pastís esdevindrà més pesant en el sentit literal.

Gaudeix del teu te!

Marina !!!!!!!!!! Heu tornat a posar-vos deliciós !!!!!!!!!!!

Marina !!!!!!!!!! Heu tornat a posar-vos deliciós !!!!!!!!!!!

Tanya, fa sis mesos que porto aquesta recepta! Vaig a cuinar una cosa, després una altra, però ho vaig seguir posposant ... Ara ho entenc en va.
Bé, com no podem compartir amb vosaltres aquí!

[Marinkaaaaaaa]

Marinkaaaaaaa, la bellesa va resultar indescriptible !!!!! VULL tal pastís !!!!!!

[Marinkaaaaaaa]

Marinkaaaaaaa, la bellesa va resultar indescriptible !!!!! VULL tal pastís !!!!!!

Tanyusha, és molt fàcil i ràpid de preparar; al forn almenys cent vegades al dia. Es menja a la velocitat del llamp, perquè sense pes ...

goleon ,: girl_curtsey: prova-ho! Realment espero que us agradi!

[Marina]

Tanyusha, és molt fàcil i ràpid de preparar; al forn almenys cent vegades al dia. Es menja a la velocitat del llamp, perquè sense pes ...

Sí, Marina, al forn, els millors productes de forn resulten molt airejats
Ara, fins a la tardor, ara entreno en llaunes, intento preparar alguna cosa necessària per a l’hivern

[Marinochka]

Marinochka, pastís preciós !!! Gràcies per compartir la recepta amb nosaltres!
I quina mida teniu?

Marina !!!!!!!!!! Heu tornat a posar-vos deliciós !!!!!!!!!!!

i de nou de Yulka ... .. bé, crec que aquesta recepta estarà "massa" amb comentaris ...

Marina, quina bellesa! ara tinc aquest cupcake primer a la fila i gràcies per la punta de sal, no sabia aquest secret, però ara el faré servir amb èxit

Genial! Boníssim! I fins i tot amb un terrible secret
Gràcies! Hem de coure.

[Marina]

Sí, Marina, al forn, els millors productes de forn resulten molt airejats
Ara, fins a la tardor, ara entreno en llaunes, intento preparar alguna cosa necessària per a l’hivern

Ets la nostra mestressa! Sí, ara és el moment més preparatori: bona sort, Tanyusha!

Marinochka, pastís preciós !!! Gràcies per compartir la recepta amb nosaltres!
I quina mida teniu?

Bona salut, Vitalinochka! Vaig prendre una forma estàndard per a magdalenes (21 X 9 cm a la superfície interna).

i de nou de Yulka ... .. bé, crec que aquesta recepta estarà "massa" amb comentaris ...

De nou d'ella! No es pot dir res, la Julia té moltes receptes interessants.
No és estrany que les recopili a tot el món ...

Marina, quina bellesa! ara tinc aquest cupcake primer a la fila i gràcies per la punta de sal, no sabia aquest secret, però ara el faré servir amb èxit

Gaudeix del secret venecià, Sanechka! Esperem la vostra impressió del pastís de magdalenes ...

I fins i tot amb un terrible secret
Gràcies! Hem de coure.

Sí, el secret és realment terrible ...: desgast: Però d’alguna manera no en tenim molta por, sinó al contrari, l’utilitzem sovint.
Galinka, espero que el pastís no decebrà!

[Marina]

Marina, aquí teniu el meu pastís.


Vaig coure el nadó 01 en una olla de cocció lenta (ara cuino tot el que hi ha) una mitja porció. Va resultar esponjós, lleuger i de xocolata.
Ràpid, genial! Gràcies!

[Marina]

Marina, aquí teniu el meu pastís.


Vaig coure el nadó 01 en una olla de cocció lenta (ara cuino tot el que hi ha) una mitja porció. Va resultar esponjós, lleuger i de xocolata.
Ràpid, genial! Gràcies!

Quina bellesa va resultar Galina! Genial! M’alegro que m’hagi agradat el pastís. Bé, hi ha experiència a MV, gràcies! Ara, a la calor, heu de provar de coure-hi.

Avui he modernitzat lleugerament la recepta: per falta de temps, en lloc de xocolata, he utilitzat cacau condensat. No va resultar pitjor i va estalviar temps en fondre xocolata ...

Deliciós pastís (només una mica)))) En un plat de forn de no més de 15 cm de diàmetre. Gràcies per la recepta !!!

Magdalena molt saborosa (només una mica))))

M'alegro que m'hagi agradat! Sí, no hi ha prou pastís, mai hi ha massa deliciós ...

Marinka ja ho tinc: girl_tortik: oh, i deliciós no se'n surt. El noi que anava al carrer i que no tenia temps, després d’haver tastat una peça meva, es va precipitar a la cuina. Sí, mai hi ha massa pastís. No he llegit els comentaris aquí, així que he aconseguit untar la massa amb un motlle de 26 cm de diàmetre. El resultat és visible i la idea de llet condensada amb cacau és fantàstica. MARINA

Gràcies Marina per la recepta. El vaig coure dues vegades. La primera vegada que vaig fondre 100 grams de xocolata va resultar ser massa, el pastís va resultar ser tot de xocolata, perquè la massa no és suficient. Una altra vegada vaig decidir no escalfar la xocolata amb tanta quantitat de productes, sinó ratllar-la amb un ratllador fi. El segon pastís es va coure doblant els productes, però la xocolata va deixar 100 gr. Va resultar ser un autèntic "marbre", i molt deliciós.

[Oles]

oh i deliciós no es desprèn. I la idea de la llet condensada amb cacau és super. MARINA

Quina bellesa que has resultat, Oles! Vaig tastar el meu fill a temps, en cas contrari hauria sortit al carrer i Useee, no.

Durant molt de temps vaig a augmentar la quantitat de farina que hi ha, però tan aviat com em preparo per coure, és tan urgent i que no hi hagi temps per canviar la recepta.

El vaig coure dues vegades. Va resultar ser un autèntic "marbre", i molt deliciós.

Svetlana, m’alegro molt que m’hagi agradat la magdalena. : a-kiss: Sí, no n'hi ha prou - diu tothom. Per descomptat, 130 g de farina no en faran gaire. Jo mateix vull augmentar només la quantitat de farina i de forn en pols (per a mi hi ha massa oli) Per descomptat, no resultarà tan esmicolat. Ho intentarem...

Marish, bé, per fi, ja estàs a casa. Senior va venir dels entrenaments i va guanyar l'últim per ell mateix, va rebre una comanda per repetir
Provaré Marina per 200 grams de mantega; 4 ous i aproximadament 280 farines. Bé, la llet condensada amb cacau és fantàstica. GRÀCIES !!!!

Vaig prendre mantega / margarina. De fet, ens encanta la massa mantega. El motlle de la magdalena de maó s’ha omplert bé. No fueteja molt bé amb la margarina, així que la vaig fregar, gairebé a blanc, amb sucre, però això no va afectar el resultat final.

Fa temps que no faig servir margarina, hi va sorgir certa desconfiança. Sí, de fet, i ara l’oli pot ser inferior ... En resum, afegirem menys greixos.