Pastís de formatge cottage de fruites

Pastís de formatge cottage de fruites

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
sobre un plat de forn de 40x30 o un plat de Ø 28 cm
massa:
Farina	300 g
Pols de coure	2 te. culleres
Sucre	75 g
Sucre vainilla	1 sobre
Sal	pessigar
Formatge cottage (el contingut en greixos no importa)	150 g
Llet	100 ml
Oli vegetal	100 ml
Ratlladura de llimona opcional
farcit:
qualsevol fruita
panses opcionals o fruits secs
revestiment:
Clares d'ou	3
Sucre	50 g
Sucre vainilla	1 sobre
O
Melmelada d'albercoc	3 taula. culleres
Aigua, cognac o rom	1 taula. la cullera

Mètode de cocció

• massa:
  
• Barregeu la farina amb la pols de coure i pasteu la massa. Estireu la major part de la massa sobre paper de forn, de la resta de la massa feu els costats de 2,5 a 3 cm d’alçada, escampeu-la amb 2 cullerades de sèmola.
  
• Peleu les pomes (aprox. 1 kg), talleu-les longitudinalment en 4 trossos, corseu-les i talleu-les a rodanxes d’uns 3 mm de gruix. Col·loqueu sobre la massa "enrajolada", escampeu cada capa amb panses i canyella.
  
• 
  
• Es cou al forn preescalfat a 180 ° (convecció 160 °).
  
• Escalfeu la melmelada, afegiu-hi aigua o rom, remeneu i unteu el pastís acabat.
  
• Si, com la meva, hi ha proteïnes a la nevera, llavors ...
  
• Batre les clares en una escuma forta, afegir gradualment el sucre i el sucre vainilla (es pot deixar caure una gota de gust de llimona), batre fins que el sucre es dissolgui. Cobriu el pastís acabat amb les proteïnes i torneu al forn uns minuts per daurar les clares.
  
• 
  

Nota

Em van donar una pinta pastissera en un joc amb rascadors de massa (tot per 1 ruble de diners europeus), de manera que van caminar en cercle (amb dents grans).

[Stelochka]

Stelochka i quant es triga a coure el pastís a 180 ° amb convecció?

Tanyusha, el temps no funcionava. Quan la massa estigui rossa, ja està.

Estic llest en 40 minuts

aquí teniu la meva creació: 3 préssecs + 1 pera + 1 plàtan





Ajuda't a tu mateix
Stella agraeix molt la recepta i la idea de la fruita