Pa de mostassa i llet en una pa

I m’encanta el pa de mostassa per aquesta recepta. Només cuino amb mostassa ja feta. M'agrada utilitzar-lo o, millor dit, prendre-ho: la mostassa francesa de Veres. S'obté pa airejat, fragant, les llavors de mostassa esclaten a la boca - felicitat.

però m’agrada d’aquesta manera, tant en sec com en preparat, i encara més amb oli de mostassa, que no puc comprar

tot el nostre agraïment a la Yana per la recepta.
La nostra llet es va tornar àcida, no sabíem què fer ...
He trobat aquesta recepta i no he canviat res, no he seguit, però el PA ÉS DESTACAT !!!
gràcies

Yanochka, moltes gràcies per la recepta del pa. Gust com des de la infància. Aquí teniu el meu pa


va fer alguns canvis, va afegir 1 cullerada seca en lloc de llet sencera. l. i 1 culleradeta. Fesols de mostassa de Dijon.

: victòria: Olga 76, quin guapo! Enhorabona!

Moltes gràcies per la meravellosa recepta. El pa va resultar ser un Pekla guapo i increïblement saborós exactament segons la recepta, només en lloc d’oli de mostassa hi vaig afegir oli d’oliva.

aquest és el meu pa preferit
ja he agraït la Yana en aquest fil. Gràcies de nou per la recepta. El pa sempre resulta deliciós!
Recomano a tothom que ho provi !!!

Pa de llet de mostassa (fabricant de pa)

Ingredients

Llevat sec
1 culleradeta

Forn de farina premium.
450 g

Sal
1 culleradeta

Sucre
2 cullerades. l.

Pols de mostassa
1 culleradeta

Mantega
20 g

Oli de mostassa
2 cullerades. l.

Llet
300 ml

Vaig fer el mateix. Però. Oli de mostassa substituït per oli d’oliva.
i NO 450 gr de farina, sinó 500 gr. Bé, per Déu ... tot perquè el pastís no era un panet quan es pastava, sinó un panellet. Els dubtes van superar que sortís alguna cosa agradable. Vaig tirar farina a l’amagat)
Foto adjunta:
dos costats i en secció (apressat a tallar - calent)







forta olor de llet al forn
gust lletós

L'escorça es va esquerdar una mica quan va caure mentre sacsejava el pa.

Gràcies! O-deliciós pa !!!! Acabo d’afegir llavors de lli i llavors de mostassa.

aroma incomparable
en lloc de sec posar c. l. mostassa ordinària, llet per la meitat amb aigua, en el procés de barrejar, he afegit farina aproximadament 1 cullerada. l., la massa es va untar a les parets

Al forn exactament segons la recepta, però en lloc d’oli de mostassa hi vaig afegir oli d’oliva.

em sembla que tot el truc està en oli de mostassa

També vaig cuinar a l’oliva, per falta de mostassa, el resultat es complau, el pa és deliciós, porós com ens agrada

Gran recepta! Sóc forner principiant, però definitivament tinc aquest pa: bonic, alt i deliciós! Definitivament tornaré a cuinar aquest pa.

Ja he cuinat diverses receptes de mostassa, ara he pres una mostra del pa segons aquesta recepta: realment és la mostassa més saborosa i amb més gust. Per primera vegada en aquesta recepta, he utilitzat mostassa en pols seca, probablement per això. I, a més, tot el treball era molt fàcil, tant el monyo com la rosa. Moltes gràcies!

[Raven]

Raven
Per descomptat, la mostassa seca és important, però és l’oli de mostassa el que encara afecta el gust

Sempre he fet servir oli de mostassa abans, en general el vaig comprar just després d’HP, perquè m’encanta el pa de mostassa. I la mostassa solia tenir la forma de Dijon, rotisseur granular, menjador ordinari. I la farina que tinc avui té un propòsit general, i el llevat no és el que s’elogia, sinó el cafè-levure, i tot i així, sense preocupacions, sense molèsties, es va coure un pa. La nostra àvia també és aficionada al pa de mostassa, avui en té 90 ...

bé, vol dir que han trobat el vostre gust
Respecte a l'àvia i llarga vida amb pa casolà !!!!

Moltíssimes gràcies, és el meu principal gurmet, inclosos els meus productes de cuina sense èxit ...

Aquí està el meu guapo! Yana, gràcies!

Bé, aquí vaig arribar a ell. Va resultar una mica desigual, però no afectarà el sabor. No hi havia oli de mostassa i s’havia de substituir per oli de gira-sol. La propera vegada definitivament cuinaré amb mostassa.

Yana, gràcies per la recepta.
Però aquest s’ha cuinat avui per 500 g de farina. Ben aixecat i tan apetitós

[Yana]

Yana, gràcies per la meravellosa recepta, ja he cuinat diverses vegades, sempre tinc un gust excel·lent, he afegit mostassa seca (1 culleradeta, amb un portaobjectes, si més puja malament) i ja preparat, oli de mostassa de vegades el substitueixo per oli de gira-sol, rústic amb olor i poso sucre 1 culleradeta, perfecta per a tot, amb mantega, mantega, per a sopa, aquí teniu un informe, l’heu cuinat abans d’ahir, el heu menjat i el torneu a posar avui.

Yanochka, gràcies per la recepta, al forn ara, un pa miracle, fins i tot sense oli de mostassa (encara no, sóc forner principiant)

Yana, moltes gràcies per la recepta !!! A la meva família els encanta el teu monyo !!! Sempre funciona!

Es cou al forn estrictament segons la recepta.
El pa va resultar ser baix i la massa no va pujar bé.
A l’interior, el club és groguenc i té un gust dolç. L’escorça és increïble.
Ho tornaré a intentar. Substituiré el llevat per premsat i farina (ahir no em va agradar en pastissos de Pasqua), i vindré a informar amb fotos.

Moltes gràcies per la recepta.
Les proporcions estan molt ben seleccionades, el monyo era una festa per als ulls. L’únic era que no hi havia oli de mostassa, el vaig substituir per oli d’oliva.

El marit va ser el primer a comprovar-ho, es va sorprendre "La nostàlgia recta, a provar des de la infància".

El pa és super! Gràcies per la recepta! Fins i tot vaig trobar oli de mostassa a la nostra ciutat.
Si algú està interessat, va coure pa al forn MOULINEX OW 3101. Els ingredients es van afegir estrictament segons la recepta de Yana.
Configuració del forn: programa # 1, pes de la barra 750g, escorça mitjana.

Puc posar més mostassa? M’agradaria millorar el sabor de la mostassa.

Yana bona tarda. Sóc nou a la cuina. Quant llegeixo, bàsicament la massa es pasta en una pa, no la tinc, la pasto a mà. I molt poc s’escriu sobre aquest lot. Si us plau, indiqueu on cal buscar més específicament el pastat manual.

Irina

Gràcies Yana per la recepta. Finalment, es va portar oli de mostassa des de Moscou. Però vaig coure el pa al forn. L’aroma està més enllà de les paraules. Això és el que va passar.
img]

https://mcooker-cam.tomathouse.com/ga...7c2dac7ae44199871d4-V.jpg

Retall

[irina tukina]

irina tukina, teniu un pa molt apetitós

Gràcies Lyudmila. Amb cada oasi es millora.

Pa deliciós. Es cou al forn segons la recepta amb mostassa seca i oli de mostassa. Probablement, ara sempre faré servir oli de mostassa per coure pa. Vaig coure pa blanc, pa francès a Redmond RBM-M1900 al mode ... Pes 750 g, de gust mitjà i escorça fosca.

Yana, moltes gràcies per la recepta! Al forn estrictament segons la recepta, tant en llet com en aigua. Ambdues vegades pa molt aromàtic i saborós. Ho cuinaré regularment. Especialment bo com un entrepà de salsitxa o salsitxa.

[Yana]

Yana, gràcies per la deliciosa recepta de pa.

Pa molt maco. I probablement igual de saborós. Ho cuinaré tot. Spastbo per a la reedició.

[Yana]

Yana, moltes gràcies per la recepta. Avui he cuinat la meitat de la norma en una olla de cocció lenta per al petit Redmond 02. Un terç de la farina de blat ha estat substituït per espelta de gra sencer.
Aquí teniu el resultat.

moltes gràcies a l'autor per la recepta. li encantava el pa. al forn. teixit chalov en tres feixos. esquitxat de lli i sèsam. la propera vegada reduiré la pols de mostassa almenys a la meitat, massa brillant per al meu gust. Vaig substituir una cullerada de farina per blat de moro i vaig afegir una cullerada de llet en pols. pa deliciós.

Yana, gràcies. Heu utilitzat la recepta del pa de mostassa. Va resultar deliciós. Cuit al forn en una màquina de fer pa Redmond (1910) en mode "pa francès" amb una escorça fosca.

Tot es discuteix des de fa molt de temps, però acabo de coure)) això és diví !! Molt bon gust, però probablement ja no el cuinaré ((. És impossible menjar-lo peça per peça, o tot o de qualsevol manera. Quina figura pot suportar-la. T h en grans festes o sorprendre els convidats. Gràcies per la recepta enorme.