Melmelada d'albercoc

Melmelada d'albercoc

Categoria: En blanc

Ingredients
albercocs frescos	1 kg
sucre	800gr.

Mètode de cocció

• Renteu els albercocs, traieu les llavors, tallades a tires
• 
• Aboqui la meitat del sucre, refrigeri durant 12 hores. A continuació, coeu-ho a foc lent durant 5 minuts. Afegiu l’altra meitat del sucre i deixeu-ho coure 5 minuts més. Aboqueu-ho calent als pots.
• P.S. si es vol, es poden afegir pous d’albercoc. De vegades hi afegeix suc de llimona, però això no és necessari.

Nota

Llibre d'origen de Daria Tsvek "Licorice Pechivo"
Faig servir aquesta recepta des de la novena edició dels anys. Tothom menja sempre amb gust

Receptes similars

Melmelada d'albercoc (Administrador)

Melmelada d'albercoc amb pebre vermell (Ganxet)

Melmelada d'albercocs en una olla lenta (Lyi)

Quina melmelada tan bonica !!! El sabor de les fruites del sud és incomparable. Adoro els albercocs ucraïnesos, i la melmelada d’ells és un conte de fades !!!

Marishenka, gràcies per l'estima dels nostres fruits.

[Natàlia]

Natàliaquina melmelada tan bonica! Per què no afegir tot el sucre als albercocs? Com a resultat, veig, no es dispersen?

[Omela]

Gràcies, Omela! La qüestió, per descomptat, és per omplir: la primera part del sucre és que la fruita n’alliberi el suc i la segona, directament per cuinar.
Tinc una mena d’albercoc, molt tard, que no es desfà a la cocció, la polpa és sencera, densa, de manera que l’ompli amb tot el sucre alhora i no tinc por que “es desfaci a la cocció”. M'encanten aquestes peces "no disperses" Aquest any tenim un albercoc, ja que el gat Matroskin va dir "Amuntegats!", Així que són una mica massa petites.

Així que també m’agrada el dens, perquè després de cuinar hi hagi trossos. Però sempre cobert amb tot el sucre.

Aquest any tenim un albercoc, com deia el gat Matroskin, "Zavalis!", De manera que són una mica massa petits.

Sí ... almenys alguns.

Sí ... almenys alguns.

Acabo de parlar amb Moscou, el meu amic demana que li doni els albercocs ucraïnesos.