Patates guisades amb carn (marca 6051)

[Manual 125 graus 50 min-1 hora]

Patates guisades amb carn (marca 6051)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn (preferiblement vedella)	500gr.
patates	1,6-1,8 kg
pastanaga	200gr.
pèsols de pimenta	10 peces.
Full de llorer	2 unitats.
sal, pebre negre	gust
tomàquet (molt madur) - opció	1 PC.
aigua	180 ml

Mètode de cocció

• Les patates amb carn són la nostra primera, segona i compota!)))
• 1. Col·loqueu la carn en un bol. Tallat a trossos força grans, de la mida d’un ou. Aquesta vegada tinc potes de pollastre, però la carn de vedella és la millor per al meu gust. I podeu fer qualsevol cosa: xai, porc. La carn també pot ser molt o poc. A les patates guisades, el més important no és la carn.))) Si la carn es troba als ossos (costelles, per exemple), després de guisar la carn estarà separada, els ossos (per separat)))).
• 2. Ara tallem les patates a trossos força grans (no calen daus com per a la sopa). A la meva foto, les dimensions són visibles.
• 3. A sobre hi posem pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut, podeu tenir un tomàquet dolç i madur. Pèsols d’espècies, pebre mòlt negre, sal, aboqueu-hi 180 ml d’aigua i Manual 125 graus 50 min-1 hora.
• /]
• Aquesta recepta es pot variar molt decentment: afegir verdures (per exemple, pebrot), prendre diferents tipus de carn, diferents proporcions de carn i verdures, afegir coriandre, etc. Aquesta és la base. Fa molts anys que cuinem així a la família. Però a les meves patates, el més important és afegir pastanagues bé. Resulta una mica dolç i guisat. Podeu picar la trituradora de patates un parell de vegades abans de servir-la. Zizka es barrejarà amb puré de patates.

El plat està dissenyat per

4-5 racions

Hora de cuinar:

50-60min

Programa de cuina:

Mode manual

Receptes similars

Fetge (estofat amb carn): la recepta de la meva família (Tumanchik)

Deruny amb carn (AlexeyK)

Patates amb carn i tomàquets amb escorça de formatge maionesa (pizzera Princess 115000) (Tanyulya)

Espantaocells, hi ha molt líquid en aquesta patata? I després, la nostra àvia ha estat fent guisats tota la vida: molta quantitat de líquid / salsa i trossos de carn i patates. I vull provar un estofat tan espès ...
A jutjar per la final, no gaire, però potser la vau aixafar una mica, com heu dit?

Espantaocells, hi ha molt líquid en aquesta patata? I després, la nostra àvia ha estat fent guisats tota la vida: molta quantitat de líquid / salsa i trossos de carn i patates. I vull provar un estofat tan espès ...
A jutjar per la final, no gaire, però potser la vau aixafar una mica, com heu dit?

Zizka era una mica a la part inferior. La meva mare sempre cuina amb molt de líquid. I jo també. Quan trobo a faltar l’aigua.)))

Però amb líquids mai no es pot obtenir exactament. No es pot calcular exactament: el suc / líquid dóna carn, verdures i, a més, l’abocem. Es desconeix quant en resultarà.))) Només cal endevinar. Si, per exemple, aboqueu aigua perquè augmenti cap a un terç del volum dels productes posats, després de cuinar-la (el líquid) serà més de la meitat del volum.

Bé gràcies! En principi, sospitava que només cal abocar una mica l'aigua
Sens dubte experimentaré ara!

I el nostre tot és una patata. El més important és que ella era a casa, fins i tot es pot prescindir temporalment de la carn (tot i que no vull, alguna cosa amb l'edat em converteixo en menjador de carn).
Sembla molt apetitós, però només pensava que l’any vinent no sembraré pastanagues ...

I el nostre tot és una patata. El més important és que ella era a casa, fins i tot es pot prescindir temporalment de la carn (tot i que no vull, alguna cosa amb l'edat em converteixo en menjador de carn).
Sembla molt apetitós, però només pensava que l’any vinent no sembraré pastanagues ...

Com no sembrar això? : D S’han de sembrar pastanagues. Any rere any no és necessari, però quan neix, són unes vacances tan fantàstiques.

Unes vacances, però no les meves. Abans de les vacances, 2-3 cotxes de torba al jardí no són suficients per a mi ...

Unes vacances, però no les meves. Abans de les vacances, 2-3 cotxes de torba al jardí no són suficients per a mi ...

Bé, fikhhh amb ella, si és així))).

Avui torno a guisar patates. Vaig comprar moltes patates, pensant que es menjaven la vella. Ara cal menjar. Vaig picar-lo per casualitat molt decentment. Però s’ho van menjar tot amb molta alegria. ))) molt saborós.

[Espantaocells]

Espantaocells, Ho he entès bé, no cal establir la pressió?

[Espantaocells]

Espantaocells, Ho he entès bé, no cal establir la pressió?

En mode manual, la pressió no està configurada. Només temperatura. I com que el punt d'ebullició i la pressió estan directament interconnectats per les lleis de la física, establint 125-130 graus, bàsicament s'estableix la pressió màxima. Ho tinc clar?

Em vaig adonar gràcies

Espantaocells Gràcies per la recepta Va resultar molt saborós

Espantaocells Gràcies per la recepta Va resultar molt saborós

Sempre és benvingut. )))

Gràcies per la recepta! He intentat fer-ho a la meva olla a pressió!

Gràcies per la recepta! He intentat fer-ho a la meva olla a pressió!

Sí, almenys en alguna olla a pressió. El més important és deliciós. He cuinat tota la vida en una cuina)))).

[Espantaocells]

EspantaocellsGràcies, molt saborós Aquest és el meu primer plat a l'olla a pressió!

Gràcies per la recepta! Aviat arribarà el meu Brandyk, però ara per ara recopilo receptes.

Curiosament, el meu també considera que aquest plat és el PRINCIPAL
una vegada, a la primera olla a pressió que vaig cuinar ...
... Recordo, una vegada, era jove,
a l'olla a pressió, una vegada, vaig posar les patates,
directament a la carn, però aquí hi havia una vergonya:
tenia un gust massa desagradable
fos vermell, com l'òxid
com a Mart, hi ha blocs vermells
entre les costelles ... des de llavors, temps enrere,
olla a pressió, des de patates, fins a restrenyiment

L’altre dia vaig aconseguir Brandyk, estic dominant ... Tinc moltes ganes de provar patates amb costelles ... Avui n’he comprat de tan sucoses ...

[Somriu]

Somriu,

I el color mai no em molesta. El seu color no és vermell, sinó marró en aquests casos. La particularitat de l’olla a pressió és que les patates estan massa omplertes. Això és a causa de la pressió (alta temperatura). La beguda no la va donar mai, però sovint tinc Orson. Si aquest gust i color són molestos: plats de parets gruixudes i a la cuina. Fins que bulli, bullirà una mica i al foc més petit durant una hora i mitja. Una altra salmorra de tomàquets en vinagre casolans, esquitxa mig got al líquid, volarà.

He decidit provar-ho avui ... sorprenentment, ha resultat deliciós i no agra, com en un plat ... Gràcies per la recepta i Bones festes!

P.S. Cuinat sense ceba com a la recepta ... és correcte?

Sí, no poso ceba a patates guisades.

I en carn i patates?
El que vull dir: sempre fregeixo carn amb ceba. de manera que no hi hagi gust de ceba crua, i després de les patates, les pico just mentre es torren a foc fort. És cert, tinc una olla a pressió soviètica preferida. Quants anys que cuino: mai no hi ha hagut cap canvi de color antinatural.

Tenim molta estima les cebes en qualsevol forma, però crues, però no amarges, en particular ... que van portar vi de Crimea i jo les cebes ... però, després vaig pensar a enviar paquets