Pastís de carbassa

Pastís de carbassa

Mètode de cocció

• La massa es va preparar segons la recepta de Baba Dusi
• 
• Va estendre la massa fins i va tallar-ne cercles
• Tinc 5 cercles.
• Vaig posar un cercle de massa en un motlle, farcint per sobre .. i així successivament
• A sobre de la massa vaig aplicar un patró amb un ganivet.
• 
• El formulari es va col·locar a l’AG a la graella inferior.
• Va tapar el pastís amb paper d'alumini.
• No portava l’anell.
• Al forn segons aquest esquema
• 30 min de temperatura 60 a prova de calamarsa.
• 30 min de temperatura a 230 graus de cocció
• 30 min de temperatura 180 g - al forn
• 5 min 250 graus amb la làmina retirada per daurar-la.
• 
• Comentaris
• Al meu marit i a mi ens va agradar. Excel·lents pastes per prendre te, i la carbassa encara no està cansada de la temporada.
• Les capes no són ben visibles, ja que la massa és de llevat.
• No cal afegir prunes prunes: 3 peces són correctes.
• L’única nota és escórrer l’aigua de la carbassa el millor possible.
• El farciment està humit en diversos llocs.

Receptes similars

Pasta de full "Espiga amb pomes" (Psichika)

Pastís de "pasta" de pasta de full (Mikhaska)

Pastís de pasta de full amb pangasius a les pizzaires Princess 115000 i Travola SW302T (MarinaK)