Cassola

Cassola

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Sèmola	90 gr.
Crema agra	4 cullerades. l.
Formatge cottage sec	800gr.
Llet	200gr.
Ou	2 unitats.
Sucre	100gr
Sucre vainilla	1 sobre
Panses	al gust (ho podeu saltar)

Mètode de cocció

• 90 gr. barrejar sèmola amb 4 cullerades. l. la crema de llet i deixar reposar durant 10-15 minuts.
• 800gr. mató sec +200 ml. llet (o 1 kg. de mató suau)
• 2 ous
• 100-120 grams de sucre
• 1 bossa de sucre vainilla
• Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni amb una batedora. Hi haurà una barreja líquida.
• Afegiu-hi les panses prèviament rentades.
• Assegureu-vos de posar un drap antiadherent o paper de forn al fons del bol per facilitar-ne l’accés (en cas contrari, s’adherirà al fons, ja que és molt tendre, dolç i humit). Lubriqueu el bol amb oli. Aboqueu la barreja.
• Mode de cocció 1 hora + 30 min. en escalfar sense obrir la tapa (podeu treure-la immediatament, no caurà).
• Traieu el bol i deixeu-lo refredar lleugerament perquè la cassola s’allunyi dels costats del bol. Doneu la volta a un plat.
• 

Nota

Elena, gràcies per la cassola, m’agrada molt!

Confesso sincerament, no he fet mai una cassola a la meva vida. Vaig veure la teva, ja vaig salivar. Vull provar-la demà .. Moltes gràcies per la bellesa que em va impulsar a fer-ho tot igual.

La meva primera cassola a la cuina lenta va resultar fantàstica. Gràcies per la recepta)

Mai no havia fet una cassola. Sí, no em funcionava al forn de la meva antiga estufa. Segons aquesta recepta, vaig fer la més tendra, em va recordar les cassoles de la meva infantesa. Recordo aquest gust de la cassola del jardí. Llavors no em va agradar, però ara és tan deliciosa! Gràcies a la Lena per la recepta. Va resultar immediatament a l’olla a pressió! Ara aquest és un dels meus plats preferits.

Gràcies per la recepta, però l’he millorada. La quallada és necessàriament tova. Cobro el fons amb mantega i escampo la massa, l’anivello. No poso cap paper, perquè per primera vegada el vaig coure segons la recepta i ho vaig jurar per tot arreu, i així és com resulta una crosta daurada. Després de coure-ho, el capgiraré sobre un tauler més gran que el bol i el tallaré. Al vespre, es menja la cassola.

i ara em preparo, a veure què passa